Содержательный модуль 4 «метаболизм липидов и его регуляция»

Актуальность темы. Липиды организма значительно различаются по структуре и функциям в живой клетке. Одни из них являются компонентами биологических мембран, влияя на их прони­цаемость, участвуя в передаче нервных импульсов и в создании межклеточных контактов. Другие образуют энергетический резерв, создают термоизоляцион­ные покровы, защищают органы и ткани от механических воздействий. Ли­пиды, как и все молекулы организма, постоянно включаются в метаболические превращения. Нарушения липидного обмена лежат в основе ожирения и та­ких распространенных заболеваний как гипертоническая болезнь и атеросклероз, а также является причиной ряда наследствен­ных болезней. В этой связи перед врачами стоит серьезная задача профилактики на­рушений липидного обмена.

Общая цель содержательного модуля «Обмен липидов и его регуляция»: уметь интерпретировать процессы метаболизма липидов в норме и при патологии для последующего использования этих данных в клинике внутренних болезней.

Конкретные цели: Цели исходного уровня:

Уметь:

1. Интерпретировать особенности пере-варивания липидов в норме и его возможные нарушения	Интерпретировать строение тканей че-ловека (кафедра гистологии)
2. Интерпретировать обмен жирных кислот и его возможные нарушения	Интерпретировать данные о строении, свойствах и методах исследования простых и сложных липидов (кафедра медицинской и фармацевтической химии)
3. Интерпретировать обмен холестерина и его возможные нарушения
4. Интерпретировать обмен триацил-глицеролов и его возможные нарушения
5. Интерпретировать обмен фосфо-глицеридов и его возможные нарушения
6. Интерпретировать особенности тран-спорта экзогенных и эндогенных липидов и его возможные нарушения

Тема 1.11. Структура и функции клеточных мембран

Актуальность темы

Изучение биологических мембран необходимо для понимания таких процессов как взаимодействие клеток при образовании тканей, трофика тканей, фагоцитоз, секреция, трансформация энергии в клетке. Структура и функция мембран нарушаются при ряде заболеваний и нередко составляют существенный этап патогенеза болезни.

Мембраны являются наиболее распространенными клеточными органеллами. Основными мембранными структурами клетки являются плазматическая мембраны, эндоплазматический ретикулум, аппарат Гольджи, митохондриальная и ядерная мембраны. Каждая из них имеет свои структурные особенности и выполняет специфические функции, но все они построены по единому типу.

Теперь ознакомьтесь с целями занятия.

Общая цель

На основании анализа химического состава липидов клеточных мембран интерпретировать их физико-химические свойства, функции и мембранные патологии.

Конкретные цели: Цели исходного уровня:

Уметь:

1. Анализировать по качественным реакциям составные компоненты глицерофосфолипидов клеточных мембран.	1. Анализировать процесс гидролиза липидов (кафедра медицинской и фармацевтической химии)
2.Интерпретировать амфифильность липидов клеточных мембран как основу их избирательной проницаемости.	2.Интерпретировать гидрофобность и гидрофильность компонентов сложных липидов(кафедра медицинской и фармацевтической химии).
3.Интерпретировать физико-химические свойства сложных липидов мембран, определяющих их взаимодействие с белковыми компонентами.	3.Интерпретировать степень гидрофильности радикалов аминокислот (кафедра медицинской и фармацевтической химии)
4. Интерпретировать роль процессов перекисного окисления мембранных липидов в поддержании структурной целостности мембран клеток и регуляции клеточного ответа.

Для проверки исходного уровня Вам предлагается выполнить ряд заданий.

Задания для самопроверки и самокоррекции исходного уровня знаний

Задание 1. Из мозга экспериментального животного экстрагировали органическими растворителями составной компонент и провели его гидролиз. В результате качественных реакций в гидролизате обнаружили фосфорную кислоту, глицерин, жирные кислоты, холин. Какое вещество было выделено и подверглось гидролизу?

А. Холестерин

В. Триглицерид

С. Фосфатидилсерин

D. Лецитин

Е. Фосфатидная кислота

Задание 2.Из печени крысы органическими растворителями экстрагировали вещество клеточных мембран и гидролизовали его. В гидролизате обнаружили сфингозин, фосфорную кислоту, холин, пальмитиновую кислоту. Какое вещество экстрагировали из мембран клеток печени?

А. Холестерид

В. Тристеарат

С. Сфингомиелин

D. Фосфaтидилхолин

Е. Кефалин

Задание 3. В эксперименте из селезенки крыс выделили белок, гидролизовали его на аминокислоты и исследовали аминокислотный состав гидролизата методом хроматографии на бумаге. Какая из аминокислот гидролизата мигрирует дальше от линии старта на хроматограмме?

А. Глицин

В. Глутамин

С. Аспарагин

D. Валин

Е. Аргинин

Задание 4. В эксперименте подвергли кислотному гидролизу липиды, выделенные из печени крысы:

СН₂ – СН₂ - NН⁺₃

Какие компоненты были обнаружены в гидролизате?

А. Глицерин

В. Холестерин

С. Этанол

D. Холин

Е. Бутанол

Задание 5. В эксперименте подвергли кислотному гидролизу липиды жировой ткани крысы, имеющие следующую структуру:

СН₂ – О – СО – С₁₇ Н₃₅

I

CН – О – СО – С ₁₅Н₂₉

I

СН₂ – О – СО – С₁₇ Н₂₉

Какие компоненты были обнаружены в гидролизате?

А. Пальмитоолеиновая кислота

В. Сфингозин

С. Линолевая кислота

D. Масляная кислота

Е. Арахидоновая кислота

Правильность решения проверьте, сопоставив их с эталонами ответов.

Эталоны ответов к решению заданий для самопроверки и самоконтроля исходного уровня:

1 – D, 2 – С.

Информацию для восполнения исходного уровня можно найти в следующей литературе:

1.Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. М.: Медицина, 1991. – С. 314-321, 462 – 466.

2.Лекции по биоорганической химии.

Содержание обучения

Содержание обучения должно обеспечивать достижение целей обучения, чему способствует граф логической структуры изучаемой темы (Приложение 1).