Теплофізичні характеристики кремнійорганічних рідин

Характеристика (при р=0,1 МПа)	Темпе-ратура, К	Теплоносій
		ПФМС-4	Сополімер-5	ФМ-6
Щільність,  кг/м^3	293,7	1105,1	1028,1	978,4
	317,3	1091,8	10008	956.3
	390,4	1028,7	942,9	889,3
	455	982,9	887,1	833.1
	474	967,6	869,3	814
	493	952,4	-	-
Динамічна в’язкість, 10^3, Пас	296	730,69	71,72	43,62
	317,2	239,4	43,55	29,61
	368,2	37,01	16,54	13.95
	455,2	12,58	5,271	5,03
	474	10,6	4,342	4,123
1.	2.	3.	4.	5.
	493	8,92	-	-
Ізобарна теплоємність, Ср, кДж/(кгК)	296,8	1,228	2,613	2,563
	323,2	1,312	2,706	2,658
	374,1	1,498	2,880	2,820
	452,3	1,769	3,140	3,015
	474,7	1,837	3,207	3,098
	493	1,406	-	-
Теплопровідність, 10^4, Вт/(мК)	296,7	-	1277	1202
	324,4	-	1224	1117
	353,3	-	1168	1124
	442,9	-	988	1006
	4733	-	923	962
Температура, К
кипіння		563	573	633
спалах		608	588	603

Вологе повітря – суміш сухого повітря і водяної пари – широко застосовується як теплоносій у процесах випікання, смаження.

Об’єм пари в 1 м³ вологого повітря, рівний щільності пари _п при парціальному тиску р_п, називається абсолютною вологістю. Якщо при постійній температурі збільшувати вологість повітря, то щільність водяної пари буде зростати.

Загальний тиск вологого повітря, за законом Дальтона, дорівнює сумі парціальних тисків сухого повітря і водяної пари, що входять до його складу:

р = р_в + р_п,

де р_в, р_п – парціальний тиск сухого повітря і водяної пари, Па.

Відношення об’єму пари m_п у вологому повітрі до об’єму сухого повітря m_в у ньому називається вологовмістом повітря:

або ,

де _п і _в – відповідно щільність пари і повітря, кг/м³.

Величина d визначає об’єм пари, що знаходиться в 1 кг сухого повітря (в 1+ d кг вологого повітря).

Вологовміст вологого повітря визначають з рівняння

.

Максимальне значення вологовмісту залежить від температури і тиску вологого повітря.

Відношення дійсної абсолютної вологості насиченого повітря до максимально можливої абсолютної вологості повітря при одній і тій самій температурі називають відносною вологістю, яку визначають за формулою:

.

З цього виразу випливає, що в області, де температура вологого повітря вища за температуру насиченої водяної пари, при тиску суміші (P_max=P) відносна вологість залежить тільки від волого­місткості і при d= const змінюватися не буде.

Ентальпія вологого повітря визначається як сума ентальпій сухого повітря і водяної пари, кДж/кг:

,

де i_пов. , i _пар. – відповідно ентальпії сухого повітря і водяної пари.

Параметри вологого повітря можна визначити за допомогою I – d-діаграми вологого повітря.