- •Ответы к гос.Экзамену для специальности «Менеджмент организации» специализации «Менеджмент в гостеприимстве» 2011-2012 уч.Г.
- •Вопрос 1. Понятие социологического исследования. Основные классификации соц.Исследований
- •Вопрос 2. Основные этапы проведения соц. Исследовании. Программа соц. Исследований.
- •Вопрос 3. Наблюдение, как метод сбора соц. Информации. Виды наблюдений. Особенности организации и проведения.
- •Вопрос 4. Опрос как метод соц. Исследований. Виды опросов. Особенности составления анкеты
- •Вопрос 5. Фокус-группа как метод соц. Исследований. Виды ф-г. Проекционные техники, используемые при проведении ф-г исследования
- •Вопрос 6. Эволюция систем управления в мировой практике. Сущность стратегического менеджмента
- •Вопрос 7. Модель стратегического менеджмента. Основные этапы стратегического планирования и управления
- •Вопрос 8. Анализ стратегических факторов внешней среды, цели ее анализа
- •Вопрос 9. Цели, принципы, методы управленческого анализа. Определение стратегических ресурсов предприятия и сфер деятельности
- •Вопрос 10. Основополагающие стратегии достижения конкурентных преимуществ: определение конкурентных преимуществ, основные направления достижения конкурентных преимуществ
- •Вопрос 11. Сущность процесса реализации стратегий. Стратегический контроллинг
- •Вопрос 12. Возрождение мсу в России в к.Хх – н.Ххi века
- •Вопрос 13. Основные направления реформы мсу в России.
- •Вопрос 14. Местное самоуправление (мсу), как составная часть системы управления Российским государством
- •Вопрос 15. Территориальные основы мсу в России
- •Глава II. Территориальные основы местного самоуправления Статья 12. Территории местного самоуправления
- •Статья 13. Установление и изменение границ муниципального образования
- •Вопрос 16. Экономические и финансовые основы мсу в России
- •Вопрос 17. Организационные основы местного самоуправления в России
- •Вопрос 18. Управление комплексным социально-экономическим развитием муниципального образования
- •Вопрос 19. Реклама и спонсорство
- •Вопрос 20. Социально – психологические основы рекламной деятельности.
- •Вопрос 21. Роль и значение рекламы в современном обществе
- •Вопрос 22. Правовое регулирование рекламной деятельности
- •Вопрос 23. Классификация видов гостиничной рекламы
- •Вопрос 24. Социальная реклама.
- •Вопрос 25. Содержание и сущность управленческого решения (ур). Управленческое решение в системе управления
- •Вопрос 27. Субъекты, объекты ур. Концептуальная модель организации
- •Вопрос 28. Типы и виды управленческих решений. Классификация ур в зависимости от личностных характеристик руководителя
- •Вопрос 29. Факторы, оказывающие влияние на управленческое решение. Прямое и косвенное воздействие среды организации на ур.
- •Вопрос 30. Основные требования к управленческому решению, условия их достижения с позиции управления организации
- •Вопрос 31. Этическая и нравственная стороны управленческого решения руководителя
- •Вопрос 32. Роль информации в поддержке ур директора
- •Вопрос 33. Ответственность руководителя за ур. Виды ответственности
- •Вопрос 34. Эффективность ур. Виды эфф-ти, методы оценки экономической эфф-ти ур
- •Вопрос 35. Структура системы образования.(Функциональные подсистемы, системы образовательных учреждений, функциональные сферы, социально-образовательные общности)
- •Вопрос 36. Функции образования (экономические, в социальной сфере, в сфере культуры, в социально-политической сфере), и особенности их реализации
- •Вопрос 37. Самообразование в сфере социологии (понятие, субъект, функции)
- •Вопрос 38. Образование и социальная структура общества. Социальное расслоение индивидов в системе образования
- •Вопрос 39. Гостиничный продукт как комплекс услуг. Понятие, особенности и характеристики гостиничных услуг
- •Вопрос 40. Функциональное назначение гостиниц
- •Вопрос 41. Функционирование основных служб гостиничного предприятия
- •Вопрос 42. Профессиональная этика работников гостиничного предприятия. Особенности контакта персонала отеля с клиентами.
- •Вопрос 43. Особенности взаимоотношений гостиничного предприятия и турфирмы
- •Вопрос 44. Регистрация и учет поступающих в организацию документов. Подготовка и регистрация отправляемых документов. Контроль за исполнением документов
- •Вопрос 45. Оформление и составление основных видов документов. Виды документов и их классификация.
- •Вопрос 46. Делопроизводство по личному составу. Схемы составления документов о приеме на работу, о переводе на др работу на предприятии, об увольнении.
- •Заявление
- •Вопрос 47. Номенклатура дел (нд). Подготовка документов для хранения в архиве.
- •Вопрос 48. Роль менеджмента в современном обществе
- •Вопрос 49. Эволюция теоретического менеджмента. Современная управленческая парадигма
- •Вопрос 50 Основные принципы и практика современного менеджмента (а.Морита, л.Якокка, т.Уотсон (ibm))
- •Вопрос 51. Западный и восточный типы менеджмента: генетические корни и основные характеристики
- •Вопрос 52. Понятие власти. Механизм властного воздействия в мен-те
- •Вопрос 53. Перечислить и раскрыть экон. Смысл основных показателей оценки эфф-ти ип
- •Статистические
- •Динамические
- •Вопрос 54. Этапы финансово-экономической оценки инвестиционного проекта
- •Вопрос 55. Дать понятие капитала, его видов, описать способы учета фактора времени при оценке стоимости капитала (дисконтирование)
- •Вопрос 56. Дать понятие инвестиционного проекта, классификацию и содержание ип
- •Вопрос 57. Риск. Основные способы учета рисков при разработке инвестиционных проектов.
- •Вопрос 58. Предмет, задачи и методы изучения дисциплины «гостеприимство и туризм»
- •Вопрос 59. Понятие «гостеприимство», «услуга («сервис»), виды сервиса
- •Вопрос 60. Туризм как экономическое и социокультурное явление
- •Вопрос 61. Понятийный аппарат туризма
- •Вопрос 62. Факторы развития туризма и факторы производства
- •Вопрос 63. Индустрия гостеприимства и гостиничная индустрия
- •Вопрос 64. Отраслевая структура социальной сферы
- •Вопрос 65. Секторальная структура социальной сферы
- •Вопрос 66. Зарубежные модели социальной политики
- •Вопрос 67. Задачи социальной политики
- •Вопрос 68. Распределение полномочий в реализации социальной политики между органами власти различных уровней
- •Вопрос 69. Финансовая система: понятие, структура, принципы построения
- •Вопрос 70. Содержание финанс.Политики гос-ва: налогово-бюджетная и денежно-кредитная
- •Вопрос 71. Бюджетная система государства. Бюджетный дефицит: понятие, виды, управление
- •Вопрос 72. Формирование и использование финансовых ресурсов в организации
- •Вопрос 73. Сущность и функции кредита. Роль кредита в рын.Эк-ке
- •Вопрос 74. Этапы становления, определение, задачи, функции и уровни развития логистики
- •Вопрос 75. Основные понятия и принципы логистики
- •Вопрос 76. Производственная логистика: задачи, функции, методы управления материальными потоками
- •Вопрос 77. Сервис в логистике (л.): понятие сервиса и л. Услуги, основные группы и уровень л. Обслуживания, формирование системы л. Сервиса
- •Вопрос 79. Правовой статус индивидуальных предпринимателей, как хозяйствующих субъектов
- •Вопрос 80. Правовой статус юридических лиц, как хозяйствующих субъектов
- •Вопрос 81. Понятие Сделка, ее признаки и виды
- •Вопрос 82. Недействительные сделки: понятие, составы и последствия признания сделки недействительной
- •Вопрос 83. Договор в хозяйственном праве: понятие, содержание и порядок заключения
- •Вопрос 84. Понятие «индустрия гостеприимства»: хар-ка, структурные составляющие
- •Вопрос 85. Основные службы гостиницы: принципы функционирования
- •Вопрос 86. Виды системы управления гостиничным предприятием. Управление качеством в гостинице
- •Вопрос 87. Информационные технологии в гостиничном и ресторанном менеджменте
- •Вопрос 88. Специфика маркетинга в индустрии гостеприимства
- •Вопрос 89. Сущность экскурсии и экскурсионного метода
- •Вопрос 90. Классификация экскурсий.
- •1. Исторические - делятся на:
- •2. Производственные - делятся на:
- •3. Природоведческие
- •4. Искусствоведческие - подразделяются на:
- •5. Литературные
- •Вопрос 91. Методы показа в экскурсии
- •Вопрос 92. Методы рассказа в экскурсии
- •Вопрос 93. Функции экскурсии
- •Вопрос 94. Этапы разработки новой экскурсии
- •Вопрос 95. Структура туристско-рекреационного потенциала территории
- •Вопрос 96. Общая характеристика природного потенциала туристской территории.
- •Вопрос 97. Общая хар-ка культурно-исторического потенциала тур. Территории
- •Вопрос 98. Специализация туристского региона
- •Вопрос 99. Факторы развития туристского региона
- •Вопрос 100. Хоз.Учет и его виды. Функции и задачи хоз.Учета
- •Вопрос 101. Классификация имущества предприятия
- •Вопрос 102. Классификация источников образования имущества предприятия
- •Вопрос 103. Понятие бухгалтерского баланса: сущность и значение
- •Вопрос 104. Классификация бухгалтерских балансов
- •Вопрос 105. Счета бухгалтерского учета, структура
- •Вопрос 106. Двойная запись. Ее сущность, значение
- •Вопрос 107. Маркетинг: определения, цели, задачи, функции. Концепции развития производства
- •Вопрос 108. Внутренняя и внешняя маркетинговая среда предприятия
- •Внешняя маркетинговая среда состоит из микросреды и макросреды.
- •Внутренняя среда
- •Вопрос 109. Товар в системе маркетинга, классификация товара в маркетинге, товарный знак и упаковка товара. Политика распространения товара. Концепция развития производства
- •Вопрос 110. Сущность и структура маркетингового исследования. Маркетинговая информация
- •Вопрос 111. Сегментация рынка: критерии и принципы. Поведение потребителей на рынке. Конкуренция на рынке
Вопрос 90. Классификация экскурсий.
В основе современной классификации экскурсий лежит деление по следующим основаниям: содержанию, форме проведения, составу участников, месту проведения, способу передвижения.
По содержанию экскурсии подразделяют на:
- Обзорные экскурсии, как правило, многотемные. В них используется исторический и современный материал. Строится такая экскурсия на показе самых различных объектов (памятников истории и культуры, зданий и сооружении, природных объектов, мест знаменитых событий, элементов благоустройства города, промышленных и сельскохозяйственных предприятий и т.д.).
- Тематические экскурсии посвящены раскрытию одной темы. Если это историческая тема, то в ее основу положено одно или несколько знаменательных событий, объединенных одной темой. Если это экскурсия на архитектурную тему, то предметом изучения могут стать наиболее интересные произведения зодчества, архитектурные ансамбли, расположенные на улицах и площадях города, а в большом городе - архитектурные ансамбли минувших веков.
Тематические экскурсии подразделяются на шесть групп:
1. Исторические - делятся на:
· историко-краеведческие (например, «История возникновения г. Перми», «Из истории Садового кольца» и др.);
· археологические (например, в г. Херсонесе с показом вещественных исторических источников-раскопок);
· этнографические, рассказывающие о нравах и обычаях разных наций и народностей;
· военно-исторические, которые проводятся по местам боевой славы (например, «Бородино» и др.);
· историко-биографические (по местам жизни и деятельности известных людей);
· экскурсии в исторические музеи.
2. Производственные - делятся на:
· производственно-экономические (например, банковская, биржевая деятельность, рынок недвижимости и др.);
· производственно-исторические;
· производственно-технические;
· производственно-ориентационные (для учащихся).
3. Природоведческие
Природоведческие тематические экскурсии подразделяются
· ботанические;
· зоологические;
· геологические;
· гидрологические;
· экскурсии к уникальным памятникам природы и т.д.
4. Искусствоведческие - подразделяются на:
· историко-театральные (например, «Из истории русского театра», «Цыганский театр в Москве» и др.);
· историко-музыкальные (например, «Москва музыкальная» и др.);
· по народным художественным промыслам (например, Гжель, Палех, Федоскино и др.);
· по местам жизни и деятельности деятелей культуры (например, «П.И. Чайковский в Клину», «Ф. Шаляпин в Москве», «Абрамцево» и др.);
· историко-музейные (скульптуры);
· музейные (показывающие картинные галереи, музеи, выставочные залы).
5. Литературные
· литературно-биографические. Проводятся по местам, которые хранят память о жизни и творчестве писателя, поэта, драматурга и т.д. (например, «А.С. Пушкин в Москве и Подмосковье», «Куприн в Санкт-Петербурге» и т.д.);
· историко-литературные, раскрывающие определенные периоды развития русской национальной литературы (например, «Литературная Москва 20-х годов XX века», «Литературный Орел» и т.д.);
· литературно-художественные - это поэтико-текстовые экскурсии (например, «Белые ночи в Санкт-Петербурге») или экскурсии по местам, которые нашли отражение в произведениях того или иного писателя (например, «По следам героев М. Шолохова», «Москва в произведении Л.Н. Толстого «Война и мир»» и др.).
Классификация экскурсий на архитектурно-градостроительные темы:
· экскурсии с показом архитектурных построек данного города;
· экскурсии, связанные с показом памятников архитектуры определенного исторического периода;
· экскурсии, дающие представление о творчестве одного архитектора;
· экскурсии, знакомящие с планировкой и застройкой городов по генеральным планам;
· экскурсии с демонстрацией образцов современной архитектуры;
· экскурсии по новостройкам.
По составу и количеству участников экскурсии подразделяются на индивидуальные, для местного населения, приезжих туристов, взрослых и школьников и т. д.
По месту проведения экскурсии бывают: городские, загородные, производственные, музейные, комплексные (сочетающие элементы нескольких).
По способу передвижения - пешеходные и с использованием различных видов транспорта.
Продолжительность экскурсии составляет от 1 акад. часа (45 мин) до суток.
Краткосрочные туры (от 1 до 3-4 дней) называют маршрутом выходного дня, в них может быть предусмотрено несколько экскурсий разной продолжительности.
По форме проведения экскурсии могут быть различными:
- экскурсия-массовка. Ее участники передвигаются по маршруту одновременно на 10-20 автобусах, в каждом из которых работает экскурсовод. Такие экскурсии могут включать в себя массовые театрализованные представления, фольклорные праздники и т. д.;
- экскурсия-прогулка, совмещающая в себе элементы познания с элементами отдыха, проводится в лесу, в парке, по морю, реке и пр.;
- экскурсия-лекция (рассказ преобладает над показом);
- экскурсия-концерт посвящается музыкальной теме с прослушиванием музыкальных произведений в салоне автобуса;
- экскурсия-спектакль - это форма проведения литературно-художественной экскурсии, подготовленной на основе конкретных произведений художественной литературы и др.