Задания для контроля усвоения темы.

1. Перечислите серозные, слизистые и смешанные слюнные железы.

2. Назовите содержание следующих компонентов слюны: а) общий белок, б) муцин, в) небелковый азот, г) глюкоза, д) мочевина.

3. Перечислите белки слюны, обладающие антибактериальной активностью.

4. Назовите особенности строения секреторного иммуноглобулина, укажите его роль.

5. Поясните механизм образования мицеллы фосфата кальция.

6. Назовите буферные системы нестимулированной и стимулированной слюны.

7. Перечислите факторы, усиливающие деминерализующую способность слюны.

8. Назовите гормон, который вырабатывается слюнными железами.

9. Поясните, почему в слюне курильщиков много роданидов.

10. Назовите ферменты десневой жидкости, влияющие на структурные компоненты пародонта.

Тестовые задания.

1. Количество слюны, выделяемой во время сна, составляет (в мл/мин)…

2. При отсутствии стимуляции основное количество слюны выделяется … слюнными железами

1) околоушными

2) подчелюстными

3) подъязычными

4) малыми слюнными железами

5) всеми перечисленными

3. Антимикробной активностью обладают белки слюны

1) IgAs 4) лактоферрин

2) муцин 5) все перечисленные

3) гистатины

4. Ингибиторами роста кристаллов гидроксиапатитов являются

1) белки, богатые пролином

2) статерины

3) муцины

4) цистатины

5) IgAs

5. Роль лизоцима состоит в

1) гидролизе α-1,4-гликозидных связей крахмала

2) гидролизе α-1,6-гликозидных связей крахмала

3) гидролизе β-1,4-гликозидных связей пептидогликонов

4) ингибировании цистеиновых протеиназ

5) ингибировании роста кристаллов гидроксиапатитов

6. Углеводный компонент гликопротеидов присоединяется преимущественно к аминокислотам

1. глутамат, аспартат

2. лизин, аргинин

3. метионин, цистеин

4. серин, треонин

5. гидроксилизин, гидроксипролин

7. Величина рН смешанной слюны в состоянии покоя составляет

1. 5,2 - 6,0

2. 6,8 - 7,4

3. 7,4 - 7,8

4. 4,3 - 5,2

5. 9,1 - 10,0

8. Буферная емкость стимулированной слюны обеспечивается преимущественно

1. фосфатами

2. белками

3. бикарбонатами

4. мочевиной

5. ионом аммония

9. Кальций в слюне находится в

1) ионизированном состоянии

2) нерастворимом состоянии

3) связан с белками

4) в виде кристаллов гидросксиапатитов

5) в комплексе с другими ионами

10. В течение суток в ротовую полость поступает … мл десневой жидкости

1. 0,1 - 0,3

2. 0,2 - 0,5

3. 0,5 - 2

4. 5 - 7

5. 10 - 20

Тема занятия 6: "Патология полости рта"

Мотивация: знание биохимических изменений, возникающих при патологии полости рта, необходимо для понимания вопросов патогенеза и терапии стоматологических заболеваний.

Цель занятия: изучить биохимические изменения, сопровождающие заболевания полости рта.

Студент должен

Знать	Уметь
Стадии образования, химический состав зубного налета Роль зубного налета в патогенезе кариеса Биохимические изменения тканей зуба в процессе развития кариеса Строение тканей пародонта, его роль Изменения, развивающиеся при заболеваниях пародонта	Обосновать биохимический механизм гигиенических мер по профилактике заболеваний полости рта Объяснить причины деминерализации эмали, возможности реминерализации Объяснить биохимические изменения, возникающие при заболеваниях пародонта Провести биопсию эмали, определить содержание кальция и фосфатов в биоптате Провести реакцию микрокристаллизации слюны, оценить ее