Інструктивна картка лабораторного заняття № 4 з дисципліни "Токсикологія"

Тема: Визначення соланіну в картоплі.

Робоче місце: аудиторія № 308.

Тривалість заняття: 80 хв.

Мета заняття: закріпити та поглибити знання про отруйні рослини, що містять алкалоїди.

Матеріально – технічне оснащення: зразки картоплі,скальпелі, ступки, реактиви для дослідження.

Правила безпеки праці: лабораторне заняття виконувати у спец.одязі. При виконанні зрізів, скальпель направляти ріжучою поверхнею до бульби, не розмахувати. При використанні кислот слідкувати, щоб вони не потрапляли на одяг. При попаданні змити проточною водою, нейтралізувати розчином лугу.

Література: Малінін О. А. ст. 445-446.

Короткі відомості з теоретичної частини роботи.

Соланін – глікоалкалоїд, міститься у рослинах з родини пасльонових (позеленіла картопля, паслін, недостиглі плоди помідор).

Діє місцево подразнююче і резорбтивно. Викликає запалення слизових оболонок шлунка і кишечнику, збуджує, далі пригнічує центральну нервову систему, гемолізує еритроцити, при виділенні із організму уражає нирки та шкіру.

Зміст і послідовність виконання завдань.

З клубня картоплі роблять декілька зрізів товщиною 1 мм від верхівки до основи по осі, яка ділить картоплю на рівні половинки. Два розрізи поперечно – біля основи і верхівки картоплини., три – з боків і в ділянці біля вічок. Зрізи поміщають у фарфорові чашки. на них наносять по краплях концентровану оцтову кислоту, декілька крапель концентрованої сірчаної кислоти і декілька крапель 5%-ного розчину перекису водню. В місцях зрізу, що містить соланін, з’являється темно – малинове або червоне забарвлення.

Методичні вказівки з виконання та оформлення:

Заповнити таблицю за результатами проведеного дослідження.

№ п/п	Об’єкт досліджень	Результати досліджень	Висновок

Після виконання завдання студенти повинні:

знати – рослини, що нагромаджують соланін, його дію на організм тварини.

вміти – визначати соланін в кормах.

Завдання додому: Повторити отруєння соланіном.

Інструктивна картка до лабораторного заняття № 5 з дисципліни "Токсикологія"

Тема: Визначення нітратів у кормах.

Робоче місце: аудиторія № 308

Тривалість заняття: 80 хв.

Мета заняття: закріплення та поглиблення знань про отруєння нітратами та нітритами. Формування вмінь та навичок у визначенні нітратів у кормах.

Матеріально – технічне оснащення: реактиви конц. сірчана кислота, діфеніламід, колби, піпетки, фарфорові чашки, скляні палички, кормовий і цукрові буряки, картопля, кукурудза.

Правила безпеки праці: лабораторну роботу виконувати в спец.одязі, слідкувати, щоб кислота не попадала на відкриті ділянки шкіри. При попаданні, негайно змити проточною водою і нейтралізувати 1% розчином гідрокарбонату натрію.

Література: Малінін О. А. ст..439-441