Глава 14. Анализ себестоимости продукции в апк

Себестоимость продукции сельскохозяйственного предприятия является важнейшим синтетическим показателем, отражением качества работы коллектива. Чем лучше организовано производство и труд, разумней и эффективней используется земля, машины, скот, материальные ценности, выше урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животноводства, тем дешевле обходится предприятию единица продукции.

Снижение себестоимости – основной источник повышения прибыльности хозяйствования и создания экономических стимулов развития сельскохозяйственного производства.

Основная задача анализа себестоимости продукции – определить факторы, влияющие на уровень затрат, выявить причины перерасхода и потерь, использовать резервы удешевления продукции, роста прибыльности и накопления, подъема экономики предприятия.

Работа по анализу себестоимости сельскохозяйственной продукции делится на три этапа : контроль затрат и оперативный анализ в процессе производства; текущий анализ издержек и себестоимости продукции по месяцам, кварталам, циклам работ; изучение итоговой себестоимости.

Анализ себестоимости продукции начинают с анализа выполнения плана себестоимости продукции.

14.1. Анализ выполнения плана себестоимости продукции

Изменения себестоимости валовой продукции в динамике определяют пересчетом фактического объема каждого вида продукции за истекший год по плановой фактической себестоимости за предыдущие годы с учетом инфляции.

Рассмотрим на примере :

Основные виды продукции были оценены, тыс. руб.:

• по фактической себестоимости базисного года – 5520;

• по фактической себестоимости предыдущего года – 5430;

• по плановой себестоимости отчетного года – 5480;

• по фактической себестоимости отчетного года – 5540.

Изменения фактической себестоимости в отчетном году составили, % :

• к базисному году - +0,4;

• к предыдущему году - +2,0;

• к плану отчетного года - +1,1.

Анализируя приведенные данные, необходимо отметить, что фактическая себестоимость всей произведенной продукции возросла и по сравнению с планом, и с предыдущим годом.

14.2. Анализ структуры себестоимости по статьям затрат

Анализ проводится с использованием показателей предыдущих периодов (табл.133).

Расчеты показывают долю каждого из элементов в общей сумме издержек и изменение ее в динамике. Можно определить , как влияют на уровень затрат, приходящихся на 100 руб. валовой продукции, изменения каждого отдельного элемента затрат. Выводы используются для планирования себестоимости на будущие периоды.

Аналогичные расчеты составляются по отрасли животноводства.

В последнее время в издержках повысился удельный вес затрат, связанных с трудом овеществленным.

Рассмотрев структуру себестоимости по элементам затрат, переходят к детальному анализу основных видов продукции растениеводства и животноводства.

Таблица 133

Состав и структура затрат на 1ц. зерна и овощей

Статьи затрат	Зерно				Овощи
	план		отчет		план		Отчет
	руб.	в % к отчету	руб.	в % к отчету	руб.	в % к отчету	руб.	в % к отчету
Оплата труда с отчислениями	0,67	14,6	0,91	19,7	5,74	43,8	5,62	58,9
Семена и посадочный материал	0,32	7	0,31	6,7	1,81	13,8	0,84	8,8
Удобрения	0,58	12,6	0,66	14,3	0,56	4,3	0,27	2,8
Средства защиты растений	0,28	6,1	0,10	2,2	0,19	1,5	0,05	0,5
Работы и услуги	0,26	5,6	0,18	3,9	0,63	4,8	0,39	4,1
Содержание основных средств	0,9	19,6	0,92	20	0,97	7,4	0,79	8,3
Затраты по организации пр-ва и управлению	0,52	11,3	0,5	10,8	1,48	11,3	0,82	8,6
Страховые платежи	0,62	13,5	0,59	12,8	0,41	3,1	0,24	2,5
Прочие затраты	0,45	9,7	0,44	9,6	1,31	10	0,52	5,5
Всего затрат	4,60	100	4,61	100	13,10	100	9,54	100

Примечание: пример условный