Занятие 5 бонитировка крупного рогатого скота

Цель занятия. Изучить методы бонитировки крупного рогатого скота разных возрастных групп.

Содержание занятия. Комплексную оценку животных, проводи­мую с целью определения племенной ценности и назначения жи­вотных, называют бонитировкой.

Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ре­монтных быков — по достижении случного возраста, коров — по окончании лактации, молодняк — с 10-месячного возраста.

Для проведения бонитировки:

подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лак­тации (или за укороченную лактацию) и вычисляют массовую долю жира молока;

оценивают животных по экстерьеру и конституции;

оценивают пригодность коров к машинному доению;

взвешивают каждое животное (коров на 2—5-м месяце после отела);

проверяют инвентарные номера, неясные или утерянные вос­станавливают.

Бонитировка молочных коров. Коров бонитируют ежегодно по 100-балльной системе и в зависимости от набранного количества баллов определяют комплексный класс:

Элита-рекорд

80 баллов и выше

Элита

I класс

II класс

79—70 баллов 69—60 баллов 59—50 баллов

Коров оценивают:

по молочной продуктивности — до 60 баллов; экстерьеру, конституции и развитию — до 24 баллов; по генотипу — до 16 баллов.

Оценку коров по молочной продуктивности проводят по удою (кг), массовой доле жира в молоке (%) или количеству мо­лочного жира за 305 дней лактации или за всю (если она менее 305 дней).

Пример. От коровы холмогорской породы за первую лактацию (305 дней) по­лучено 2608 кг молока жирностью 3,7%. Стандарт по холмогорской породе за первую лактацию — 2350 кг, максимальная доля жира в молоке —3,7%. Сравни­ваем удой нашей коровы со стандартом:

2350 кг- 100%

2608 кг - X %

Х= 111 %.

Устанавливаем количество баллов в соответствии со шкалой оценки коров:

Уровень продуктивности (%) Оценка, баллы

по отношению к требованиям I класса

60-69 20

70-79 25

80-89 28

90-99 31

100-109 34

110-119 37

120-129 40

130-139 43

140-149 46

150-159 49

160-169 52

170 и более 55

Если содержание жира не соответствует стандарту, то необхо­димо сделать перерасчет согласно таблице 2.26.

2.26. Требования по удою коров при различной жирности молока

Молочная продуктив­ность по сравнению с I классом, %

Пример. Удой коровы холмогорской породы составляет 2608 кг, массовая доля жира 3,5 %, что на 0,2 % ниже стандарта. Согласно данных таблицы 2.26, требова­ния к удою повышаются до 120%. Отсюда высчитываем значение стандарта для данной породы при 3,5%-ном содержании жира:

2350 кг- 100% Х - 120% X = 2920 кг.

Далее сравниваем фактический удой с полученным значением стандарта:

2920 кг- 100% 2608 кг - X % Х = 88,1 %.

По шкале оценки устанавливаем количество баллов (28 баллов).

Если показатели продуктивности коровы одновременно по удою и массовой доле жира выше требований стандарта, к общему баллу за уровень продуктивности дополнительно прибавляют 3 балла, а при одновременном превышении требований стандарта по удою, содержанию жира и белка — 5 баллов.

Порода

Айрширская

Костромская, симментальская, швицкая Голландская, черно-пестрая, холмогорская Ярославская

Массовая доля белка в молоке, %

3,6 3,4 3,3 3,5

Задание 1. Установить количество баллов за молочную продук­тивность коров черно-пестрой породы госплемзавода «Лесное» (табл. 2.27).

2.27. Показатели молочной продуктивности коров черно-пестрой породы

Кличка и № коровы	Удой за 30S дней, кг	Массовая доля жира, %	Массовая доля белка, 9
Крошка 1400	13512	3,74	2,95
Армада 2188	8754	3,95	2,79
Прачка 2136	6001	3,71	3,03
Хбалена 3784	7454	3,41	2,96
Хуторянка 3810	13767	3,72	3,03

Оценку экстерьера коров проводят по 10-балльной системе (табл. 2.28).

2.28. Шкала оценки коров по экстерьеру

Общее развитие, стати

Признаки, учитываемые при оценке

Оценка, баллы

1. Общий вид и развитие

2. Вымя

3. Конечности передние и зад­ние

Пропорциональность телосложения, крепость конституции, выраженность типа породы Объем, железистость, форма, молочные вены, соски передние и задние, прикрепление к ту­ловищу, равномерность развития долей Крепость и постановка конечностей, крепость и форма копыта

Сумма баллов

10

После оценки экстерьера и конституции коровы делают пере­расчет в соответствии со шкалой (до 24 баллов):

Показатель Оценка, баллы

Оценка экстерьера:

6,0—6,5 баллов 5

7,0—7,5 баллов ⁷

8,0—8,5 баллов 9

9 баллов и более 12

Скорость молокоотдачи при машинном доении (табл. 2.29) 10

Живая масса:

85—99 % стандарта I класса 1

Стандарт I класса и выше 2

Пример. Оценка коровы по экстерьеру — 8 баллов. Ей начисляют 9 баллов.

Скорость молокоотдачи оценивают на 2—3-м месяце лактации в течение дня во время контрольного доения. При контрольном доении учитывают величину разового удоя (кг) и затраты времени на каждое доение (мин).

Среднюю скорость молокоотдачи определяют (кг/мин) путем деления количества надоенного за сутки молока (кг) на затрачен­ное на это время (мин).

Баллы за скорость молокоотдачи начисляют в соответствии с таблицей 2.29.

2.29. Оценка коров по скорости молокоотдачи

Удой за сутки, кг	Оценка в баллах при скорости молокоотдачи, кг/мин
	10	8	6	4	2
10-11,9	1,0	0,9	0,85	0,75	0,7
12-13,9	1,1	1,0	0,95	0,85	0,8
14-15,9	1,2	1,1	1,05	0,95	0,9
16-17,9	1,3	1,2	1,15	1,05	0,95
18-19,9	1,4	1,3	1,2	1,1	1,0
20-21,9	1,5	1,4	1,3	1,2	1,1
22-23,9	1,6	1,5	1,4	1,3	1,2
24-25,9	1,7	1,6	1,5	1,4	1,3
26-27,9	1,8	1,7	1,6	1,5	1,4
28-29,9	1,9	1,8	1,7	1,6	1,5
30 и выше	2,0	1,9	1,8	1,7	1,6

Примечание. При доении двухтактными аппаратами требования повыша­ются на 10 %.

Пример. При суточном удое коровы 18,6 кг и скорости молокоотдачи 1,43 кг/мин оценка составляет 10 баллов.

Оценку живой массы производят путем сравнения живой мас­сы коровы со стандартом породы.

Пример. Живая масса бонитируемой коровы черно-пестрой породы по III лак­тации 600 кг. Сопоставив живую массу коровы со стандартом (табл. 2.30), в соот­ветствии со шкалой оценки коров по экстерьеру, конституции и развитию ей при­сваивают 2 балла.

Шкала оценки генотипа (до 16 баллов):

Кровность Оценка, баллы

I поколение (кровность 1/1)	1
II поколение (кровность 3/4)	2
III поколение (кровность 7/8)	4
IV поколение (кровность 15/16)	5
Чистопородные	6
Мать I класса	1
Мать класса элита	2
Мать класса элита-рекорд	3
Отец класса элита	2
Отец класса элита-рекорд	3
Отец оценен по качеству потомства не ниже III категории:
по удою дочерей	2
по жирномолочности дочерей	2
Сумма баллов	16