Занятие 2 бонитировка и контрольный откорм

Цель занятия. Изучить методы комплексной оценки свиней различных половозрастных групп, организацию контрольного от­корма в свиноводстве, его цель и задачи.

Содержание занятия. Бонитировку свиней проводят ежегодно. Данные об оценке экстерьера, развития и продуктивности живот­ных накапливаются в течение всего года. Оценку телосложения хряков, свиноматок и ремонтного молодняка можно также прово­дить комиссионно, в сжатые (7—14 дней) сроки в течение июля — октября. Отчет о бонитировке свиней (сводная ведомость) состав­ляют по состоянию на 1 января.

Бонитировка свиноматок. Бонитировку свиноматок проводят по росту и развитию (живая масса и длина туловища). Животных взвешивают перед кормлением с точностью до 1,0 кг. Длину туловища измеряют мерной лентой от затылочного гребня до корня хвоста с точностью до 1,0 см. При измерении нижняя линия головы, шеи и груди должна находиться на одном уровне. Класс за массу и длину туловища определяют по таблице 3.2.

Пример. Свиноматка в возрасте 23 мес имеет живую массу 232 кг, а длину ту­ловища 159 см.

По данным таблицы 3.2 свиноматке за живую массу присуждается класс элита, а за длину туловища — I класс.

Экстерьер свиноматок оценивают по 100-балльной шкале (табл. 3.3) и дают описание основных достоинств и недостатков животных в заводских карточках (формы № 1 и № 2). К классу элита относят хряков и маток, получивших 90 баллов и более, к I классу — 85—89 и ко II классу — 80—84 балла.

Продуктивность свиноматок оценивают после опоросов по следующим показателям: 1) многоплодию — количеству родив-

шихся живых поросят; 2) молочности — массе гнезда поросят на 21-й день после рождения; 3) массе гнезда поросят в 2-месячном возрасте. Классы за перечисленные показатели определяются по единой системе для первоопоросок и маток с двумя опоросами и более (табл. 3.4).

3.3. Шкала для оценки экстерьера свиней

Баллы

Общий вид, стати 1

хряки I свиноматки

Общий вид, конституция, кожа, щетина 20 20

Голова, шея 5 5

Плечи, холка, грудь 10 10

Спина, поясница, бока 15 15

Крестец, окорока 20 20

Конечности передние 7 7

Конечности задние 8 8

Соски, вымя матки 5 15

Половые органы хряка 10 —

Всего ' 100 100

3.4. Шкала для оценки свиноматок по воспроизводительным качествам (минимальные требования)

Группа пород	Класс	Признак
		многоплодие, голов	молочность в 21 день, кг	масса гнезда в возрасте 2 мес, кг
1	Элита	11 и более	52 и более	180 и более
	I	10	48	160
	II	9	44	145
	Вне класса	Менее 9	Менее 44	Менее 145
2	Элита	11 и более	52 и более	180 и более
	I	10	48	160
	II	9	44	145
	Вне класса	Менее 9	Менее 44	Менее 145
3	Элита	10	50 и более	179 и более
	I	9	45	155
	II	8	40	135
	Вне класса	Менее 8	Менее 40	Менее 135

Пример. В гнезде 11 поросят класса элита. Молочность свиноматки живой массой 5 кг — класс I. Масса гнезда в возрасте 2 мес 184 кг — класс элита.

Окончательную оценку свиноматок проводят по результатам контрольного откорма потомства. Для этого из каждого гнезда от­бирают 2 хряка и 2 свиноматки живой массой 25—30 кг и ставят на контрольный откорм до достижения массы 100 кг, который про­водят на специальных станциях.

После проведения контрольного откорма потомства продук­тивность свиноматок оценивают дополнительно по следующим показателям: 1) возрасту достижения живой массы 100 кг; 2) затра­те корма на 1 кг прироста; 3) толщине шпика над 6—7-м грудными позвонками; 4) длине туши; 5) массе задней трети полутуши. Классы свиноматок за перечисленные показатели, характеризую­щие откормочные и мясные качества потомства, определяют по таблице 3.5.