Глава 4. Овцеводство, козоводство занятие 1 оценка экстерьера и конституции овец и коз

Цель занятия. Изучить экстерьерно-конституциональные особенности овец и коз различных направлений продуктив­ности.

Содержание занятия. Для определения типов конституции животных помещают на ровной, хорошо освещенной площадке и фиксируют произвольным способом. Затем проводят общий осмотр животных с целью изучения развития костяка, мускула­туры, кожи и шерстного покрова, а также общего развития и гармоничности сложения. Костяк оценивают по строению го­ловы, так как большая грубая и тяжелая голова обычно указыва­ет на грубый костяк, наоборот, слишком нежная голова являет­ся показателем переразвитой конституции и недостаточной крепости костяка.

Развитие и состояние мускулатуры определяют пальпировани­ем по омускуленности всего туловища, особенно ляжек.

При определении и описании типов конституции овцы необхо­димо обращать особое внимание на строение кожи, так как она в значительной степени влияет на качество шерсти.

О величине и формах овец судят по промерам: высота в холке, косая длина туловища, обхват за лопатками, ширина груди и ши­рина зада в маклоках (табл. 4.1).

На рисунке 4.1 приведены стати овцы. При оценке экстерьера учитывают, насколько данная стать приспособлена к выполнению той или иной функции.

Для ускорения экстерьерной оценки многочисленных отар овец и коз используют специальный ключ (рис. 4.2), где на прямо­угольнике отмечают особенности развития статей и наличие недо­статков и пороков.

Для описания экстерьерных особенностей могут быть исполь­зованы и ключи в виде клише животных (рис. 4.3, 4.4).

На рисунках 4.5—4.7 представлены недостатки экстерьера овец разного направления продуктивности.

Задание 1. Дать описательную оценку экстерьерных особеннос­тей овец шерстного и мясного направлений продуктивности.

Задание 2. Отметить экстерьерные недостатки с помощью спе­циального ключа по данным задания 1.

Задание 3. Построить экстерьерный профиль по данным таб­лицы 1.

Экстерьер коз в зависимости от их направления продуктивнос­ти имеет специфические различия, на которые надо обращать внимание при их выборе.

Животных осматривают в неподвижном состоянии и в движе­нии спереди, сбоку и сзади, чтобы определить форму рогов, глу-

_z

Узкая грудь

Перехват за лопатками

Широкое крутое ребро (широкое туловище)

Узкие ребра (узкое туловище) J) Хорошо заполненные ляжки

^ Бедные ляжки

Высоконогая фигура

Глубокая фигура (приземистое животное)

Тонкокостное животное Грубокостное животное

Иксообразная постановка ног П Саблистые ноги

Широкая холка Узкая холка (высокая) Длинная спина Короткая спина Провислая спина Широкий крестец Узкий крестец Короткий крестец

^ Длинный крестец

_V Свислый крестец ~~I Широкая грудь

Рис. 4.3. Баран мясного направления продуктивности

Рис. 4.2. Ключ для описания экстерьера овец

Рис. 4.4. Овцематка шерстного направ­ления продуктивности

бину груди, правильность постановки конечностей. Особенности экстерьера коз представлены на рисунке 4.8.

Для молочных коз характерна нежная голова, шея средней дли­ны, широкая спина, глубокая грудь, правильно поставленные ко­нечности. Крестец широкий, прямой; туловище длинное, чуть бочкообразное. Шерстный покров блестящий, ровный. Темпера-

_{S3 S3}

_{<vf <Q S3}

_{S=3 §Д 5Д}

^w 10 •* *^ *,# 1С 1С

13 14 15 16

_{sro w я w}

^' 22 23 24 25

26 27 28 29 30 31

1? J3 J4 J5 Jtf

Рис. 4.5. Недостатки экстерьера мериносов:

/ — стандартные формы (косо поставленные лопатки); 2— слабые лопатки; 3— провислый крестец; 4— короткая шея; 5— перехват за лопатками («хватка дьявола»); 6— высокий крестец; 7—низко поставленная голова; 8— суженный подгрудок; 9— свислый крестец; Ю — U-образ-ная шея; // — провислая спина; 12— короткая поясница; 13— высокая холка; 14— вогнутые колени; 15 — выгнутые колени; 16— круто поставленные лопатки; 17— провислое брюхо; 18— подтянутое брюхо; 19— тощая, тонкий костяк; 20—далеко отставленные задние конечности; 21 — подтянутые задние конечности; 22— саблистый скакательный сустав; 23— саблевидная постановка конечностей; 24— широкая постановка задних конечностей; 25— вид спереди, стан­дартные формы; 26 — косолапость; 27— плоские бедра; 28— узкая грудь; 29— обращенные на­ружу копыта; 30 — торпедовидная задняя часть; 31 — слишком широкая грудь; 32 — вид сзади, стандартные формы; 33 — высокая, с высоко расположенным хвостом; 34—со сближенными запястьями; 35 — ослабленный скакательный сустав; 36— крышеобразный крестец

_{q fiy as}

Рис. 4.6. Недостатки экстерьера у овец мясо-шерстного направления продуктивности:

а — саблистость задних конечностей; б— отставленные задние конечности

Рис. 4.7. Недостатки экстерьера у овец каракульской породы:

а — перехват груди за лопатками; б — узкая недоразвитая грудь, тонкая шея, свислый круп

и небольшое брюхо

мент живой, характер уравновешенный. Вялых и агрессивных коз, как правило, бракуют.

Вымя должно быть развитым, упругим, эластичным, без зат­вердений и грубого волосяного покрова. Форма вымени — кону­сообразная или грушевидная, с заметными венозными сосудами. После дойки такое вымя спадает, а кожа делается морщинистой. Ниспадающее вымя считается жировым. Пороком является и от­вислое вымя, а также разделенное бороздкой на две доли. К сухо­стойному периоду объем вымени у козы уменьшается. Соски должны быть средней длины, направлены несколько вперед и в стороны. Нежелательно вымя с короткими сосками, сильно зат-

/— правильно поставленные передние конечности; 2— мягкие бабки, сближенные в путово-ве-нечном суставе; 3— иксообразность в скакательных суставах; 4 — задние конечности поставле­ны правильно, прямо и широко; 5—задние конечности расставлены в стороны; б—нормаль­ные (слева) и мягкие удлиненные (справа) бабки; 7— провислая спина; 8— отвислое (сенное) брюхо; 9— шарообразная форма вымени с сосками средней величины, направленными не­сколько вперед и в сторону; 10— отвислое вымя; 11 — вымя разделено бороздками на две доли; 12— маленькое, с короткими сосками («овечье») вымя

рудняющими дойку, и слишком длинными, тугодойкими. Соски должны быть без трещин и бородавок.

Наличие или отсутствие сережек на шее, форма и длина ушей, шерсть разной длины и качества не влияют на молочную продук­тивность. За козами с шерстью умеренной длины проще уход. Козы, имеющие шерсть с большим содержанием пуха, лучше пе­реносят холод.

Далее дана шкала для оценки экстерьерных пороков коз.

Дефекты

Незначительные (в зависимо­сти от степени выраженности могут стать серьезными)

Умеренные

Умеренно серьезные

Серьезные

Характеристика

Сломанный или кривой хвост; укороченная или удлиненная челюсть; сближенность в скакатель­ных суставах; отвислость вымени — передняя, задняя или боковая; разделение между полови­нами вымени или наличие на нем рубцовой ткани; вымя мясистое или с карманами Крупные шрамы или рубцы на теле; увеличен­ные суставы, но без бахромы; вывернутые или искривленные конечности; соски — тесно раз­мещенные, луковицеобразные, слишком боль­шие или слишком маленькие, заостренные вбок, разные по размеру, тугодойкие (при доении мо­локо выходит тонкими струями), нечетко отде­ленные от вымени

Спущенная угловатая или тяжелая лопатка, уз­кая грудь; короткое, неглубокое или узкое туло­вище; низко спущенный или сильно приподня­тый крестец; мелкокостность относительно раз­мера тела; изогнутость переднего колена (бочко-образность); сближенность задних конечностей; прыгающие бабки (что особенно серьезно для козлов)

Вымя отвислое, слишком раздутое, плотное, твердое или опухшее (за исключением только что окозлившихся), неровное (одна половина намного меньше, чем другая); слабые сфинкте­ры сосков

Провислая спина бывает у старых или рахитичных коз. При ос­мотре конечностей обращают внимание на их расположение. Х-об-разная и О-образная постановка конечностей отмечается у рахитич­ных животных. Важным показателем для коз является состояние де­сен и зубов. Их состояние можно проверить, дав козе горсть сухариков: если она съест их быстро — заболевания десен и зубов нет.

Козел, предназначенный на племя, должен иметь небольшую, нетяжелую, но мужественную голову; короткую густую бороду, недлинную шею; широкую и глубокую грудь; широкую спину; сильный, хорошо омускуленный зад; отвесно поставленные, не­длинные конечности.

Волосяной покров здорового животного обычно густой и креп­кий. Резко выраженный запах нежелателен.

Задание 4. По данным таблицы 4.2 определить живую массу коз по следующим промерам обхвата груди: 45,5 см, 61,4, 81,5 и 104,6 см.

4.2. Определение живой массы коз по обхвату груди за лопатками

Обхват груди, см	Живая масса, кг	Обхват груди, см	Живая масса, кг
27,3	2,27	66,7	28,57
28,6	2,49	67,9	29,93
29,9	2,73	69,2	31,29
31,1	2,95	70,5	32,65
32,4	3,17	71,7	34,01
33,7	3,63	73,0	35,37
34,9	4,08	74,3	36,73
36,2	4,54	75,6	38,10
37,5	4,99	76,8	39,46
38,7	5,44	78,0	40,82
40,0	5,90	79,4	42,18
41,3	6,80	80,7	44,00
42,7	7,71	81,9	45,80
43,8	8,62	83,2	47,62
45,1	9,52	84,5	49,89
46,4	10,43	85,7	52,15
47,6	11,34	87,0	54,42
48,9	12,24	88,3	56,69
50,2	13,15	89,5	58,96
51,4	14,06	90,8	61,22
52,7	14,97	92,1	63,49
53,9	15,87	93,4	65,76
55,3	16,78	94,6	68,08
56,5	17,69	95,9	70,29
57,8	19,05	97,2	72,56
59,1	20,41	98,4	74,83
60,3	21,77	99,7	77,10
61,6	23,13	101,0	79,37
62,9	24,49	102,2	81,63
64,1	25,85	103,5	83,90
65,4	27,21	104,8	86,17
		106,1	88,44