6.1. Отбор кур-несушек по внешним признакам

Стать тела

Хорошо развитая курица | Плохо развитая курица

Голова Легкая, широкая, глубокая, Очень массивная, грубая

недлинная; клюв короткий, или узкая, длинная (воро- слегка загнутый нья)

Шея Средней длины Очень толстая, короткая ¹

или тонкая и длинная

Грудь Широкая, глубокая, выпук- Узкая, впалая

Продолжение

Стать тела

Хорошо развитая курица

Плохо развитая курица

Спина

Киль грудной кости

Ноги (плюсны)

Упитанность

Признак Гребень

Живот

Расстояние меж­ду лонными костями Линька

Окраска частей тела желтоногих птиц

Длинная, ровная, широкая

Длинный, прямой

Прямые, ровные, широко

расставленные

Средняя

Несущаяся курица Большой, красный

Эластично-мягкий, объемис­тый, между задним концом киля грудной кости и лон­ными костями укладывается ладонь

Укладываются 4—5 пальцев, концы лонных костей гиб­кие

Смены маховых перьев не было или она только нача­лась

Повеление частей тела в сле­дующем порядке: кольцо во­круг клоаки, вокруг глаз, ушные мочки, клюв и плюсны

Узкая, короткая, горбатая

Короткий, искривленный

Слишком толстые или тонкие, сближенные Жирная или тощая

Не несущаяся курица Маленький, жесткий, сине­вато-красный

Маленький, жесткий, между задним концом киля груд­ной кости и лонными ко­стями укладываются 2—3 пальца

Укладываются 1—2 пальца, концы лонных костей твер­дые

Сменилось пять или более маховых перьев

Желтая окраска на ногах и клюве сохранилась

По экстерьеру можно определить пол, возраст, породу, направ­ление продуктивности, физиологическое состояние птицы.

Некоторые экстерьерные признаки меняются в зависимости от сезона года, условий кормления, содержания, а также от ее физио­логического состояния. Экстерьерные признаки, связанные с дея­тельностью органов размножения, меняются наиболее заметно. Например, у кур-несушек во время яйцекладки значительно уве­личиваются масса и объем яичников, яйцевода и органов пищева­рительной системы. Поэтому у кур-несушек живот объемистый и мягкий, концы лонных костей становятся более эластичными и раздвигаются, расстояние между концом киля и концами лонных костей увеличивается.

Расстояние между лонными костями у несущихся кур и уток соответствует примерно 3—4 пальцам (5 см), у гусей и индеек 5 пальцам (9 см). Концы лонных костей у не несущейся птицы сближены, между ними можно поместить только 1—2 пальца (2—3 см) (рис. 6.8, 6.9).

в

г

в

г

Рис. 6.8. Расстояние между концами лонных костей:

а, в —у несущейся курицы; б, г — у не несущейся курицы

Рис. 6.9. Расстояние между концами лонных костей и задним концом килевой кости:

а, в —у несущейся курицы; б, г — у не несущейся курицы

Кольцевание и маркировка. Молодняк класса элита и от кур гнездовых спариваний кольцуют в суточном возрасте но­мерными крылометками в перепонку крыла (рис. 6.10). Кольцо можно надевать молодняку и на ногу, но этот метод менее удобен, так как уже в 10-суточном возрасте цыплят необходимо переколь-цовывать во избежание травмирования ноги.

Суточных цыплят, утят, гусят и индюшат I класса и от кур групповых спариваний маркируют путем пробивания или разреза­ния перепонки между наружным и средним пальцами правой ноги.

Суточных цыплят, утят, гусят и индюшат II класса маркируют путем пробивания или разрезания перепонки между внутренним и средним пальцами правой ноги.

Взрослую птицу кольцуют перед началом яйцекладки или при снесении первого яйца. Птице надевают ножные кольца или эпо­леты, на которых указывают номер. Для каждого года вывода мо­лодняка применяют номера с буквами «А», «Б», «В», «Г» и т.д.

При гнездовом спаривании применяют кольца, на которых указан номер гнезда (или петуха) и номер курицы. Например, в

Л* правая левая

1. /Г⁴

2. 4\ /[\

3. /1^/|ч

4. /]\ /joN

5. /К

⁷ Л^А^

⁸ ^

10 /^ч /£ч

^м

» &

5

/—крыло: о —кости; б— место прокола; в — кровеносные сосуды; 2—форма крылового кольца; 3 — маркировка цыплят; 4 — Лаос-штамповка; 5— система ножных меток на левой и правой ногах; б—ножное кольцо; 7—формы колец

гнезде с петухом № 50 (номер гнезда) находится 15 кур, которые имеют номера 1, 2, 3, 4 и т. д. до 15. Потомство курицы № 1 или 15 должно иметь крылометку с номером 5001 или 5015, где первые две цифры указывают на номер отца, а вторые две — на номер ма­тери. Это позволяет определить происхождение птицы, не загля­дывая в книгу регистрации кольцевания. Если крылометки имеют шестизначные номера, то последние два знака показывают поряд­ковый номер цыпленка.

Во избежание повторения нумерации (в гнезде поочередно ис­пользуют несколько самцов и самок) потомство каждой последу­ющей смены гнезда обозначают номером с другой буквой. Напри­мер, А 5001, А 5005, А 5015 или Б 5001, Б 5005, Б 5015.

Задание 1. Измерить нескольких представителей различных ви­дов сельскохозяйственной птицы и рассчитать индексы телосло­жения.

Задание 2. Рассчитать индексы телосложения для петухов и кур пород леггорн и род-айланд по данным таблицы 6.2.

Задание 3. Провести глазомерную оценку и описать экстерьер кур яичного и мясного направлений продуктивности.

Задание 4. Определить по внешним признакам несущихся и не несущихся кур.

Задание 5. Назвать признаки экстерьера, положенные в основу дифференциации суточного молодняка по полу.

Задание 6. Перечислить экстерьерные особенности быстро рас­тущего и медленно растущего молодняка птиц.

Задание 7. Построить экстерьерный профиль кур породы род-айланд, используя данные таблицы 6.3. Рассчитать индексы тело­сложения.

6.3. Промеры кур породы род-айланд, см

№ и пол птицы		Длина			Ширина таза	Передняя глубина туловища
	туловища	киля	голени	плюсны
Стандарт породы:
курица	24,0	12,0	15,0	10,0	9,0	12,0
петух	27,0	14,4	18,5	12,0	10,1	13,7
Петух 331	28,2	15,1	19,4	13,8	11,2	14,0
Петух 028	26,5	14,0	17,8	11,5	10,0	12,9
Петух 115	27,2	15,8	17,7	11,6	9,5	12,5
Курица 130	23,8	11,5	15,0	9,5	8,3	11,2
Курица 245	25,8	13,0	15,5	11,2	10,5	12,8
Курица 015	24,5	11,6	16,1	11,0	ю,з	13,0
Курица 345	23,5	12,8	14,5	8,9	9,6	11,5