16.11. Биохимическая адаптация

Адаптация - это совокупность процессов в организме, форми­рующих его устойчивость к изменившимся условиям существования. В зависимости от уровня приспособительных реакций можно выделить фи­зиологическую (системную) и биохимическую (клеточную) адаптацию.

Физиологическая адаптация связана с перестройкой деятельно­сти системных функций организма (например, кровообращения, дыхания, нервной системы и т.д.), позволяющих сохранить постоянство внутренней среды организма и облегчить деятельность органов и тканей, улучшая их снабжение питательными веществами и кислородом, ускоряя вывод про­дуктов жизнедеятельности.

Клетки, являясь частью организма, обладают собственными ме­ханизмами перестройки обмена веществ, основанными на изменениях в протекании биохимических реакций внутри клеток.

Два вида адаптации тесно взаимосвязаны и дают возможность приспособиться организму к неблагоприятным условиям.

Адаптация связана с регуляцией, так как направить в нужное русло обмен веществ можно только с помощью системы внеклеточных регуляторов. Биохимическая адаптация и регуляция может быть срочной и долговременной.

Срочная адаптация связана с быстрой перестройкой обмена ве­ществ, происходящей в начале критической ситуации. При этом все из­менения обмена веществ обусловлены включением срочных механизмов регуляции клеточного метаболизма, а именно действием нервно-гормональных стимулов на проницаемость клеточных мембран и актив­ность ферментов.

Если срочная адаптация направлена на выживание клетки, то долговременная - на сохранение жизнеспособности ее в неблагоприятных условиях. При долговременной адаптации перестройка метаболизма обу­словлена включением долговременных механизмов регуляции, т.е. влия­нием нервно-гормонольных стимулов на синтез ферментов и других функциональных белков, обеспечивающих иной тип обмена веществ, соответствующий изменившимся условиям.

Если по каким-либо причинам нервно-гормональная регуляция нарушена, то организм долго не может приспособиться к сложившимся условиям среды, что проявляется в виде болезней адаптации и акклима­тизации.

Рекомендуемая литература

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Меди­цина, 1999.

2. Гофман Э. Динамическая биохимия. - М.: Медицина, 1971.

3. Гудман М., Морхауз Ф. Органические молекулы в действии. М.: Мир, 1977

4. ЛенинджерА. Биохимия. - М.: Мир, 1986.

5. Марри Р., Греннер Д., Мейс П., Родуэл В. Биохимия человека. М.: Мир, 1993.

6. Николаев А.Я. Биологическая химия. - М.: Высшая школа 1989.

7. Николаев Л.А. Химия жизни. - М.: Просвещение, 1973.

8. Страйер Л. Биохимия. В 3-х тт. - М.: Мир, 1984.

9. Строев Е.А. Биологическая химия. - М.: Высшая школа, 1986.

10. Уайт А., Хендлер Ф., Смит Э. И др. Основы биохимии. - М. Мир, 1981.

11. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. - М.: Агар, 1999.

Оглавление

Предисловие
Введение
Предмет и задачи биохимии
Методы исследования
Основные признаки живой материи
Глава 1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОРГАНИЗМОВ
Глава 2. СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА БЕЛКОВ
2.1. Роль белков в построении живой материи. Определе­ние белков
2.2. Элементный состав белков. Содержание белков в ор­ганах и тканях
2.3. Аминокислотный состав белков
2.4. Кислотно-основные свойства аминокислот
2.5. Стереохимия аминокислот
2.6. Строение белков
2.7. Уровни структурной организации белков
Первичная структура белков
Вторичная структура белков
Третичная структура белков
Четвертичная структура белков
2.8. Денатурация и ренатурация
2.9. Определение молекулярной массы белков
2.10. Физико-химические свойства белков
Кислотно-основные и буферные свойства белков
Гидратация белков и факторы , влияющие на их растворимость
2.11. Функции белков в организме
2.12. Методы выделения и очистки белков
Методы выделения
Очистка белков, оценка гомогенности белка
2.13. Классификация белков
Глава 3. УГЛЕВОДЫ
3.1. Понятие об углеводах и их классификация
3.2. Моносахариды
Оптичекие свойства моносахаридов
Структура моносахаридов
3. 3 Основные реакции моносахаридов
Реакции с участием карбонильной группы
Реакции с участием гидроксильных групп
3.4. Сложные углеводы
Олигосахариды
Полисахариды
3.5. Биологичекие функции углеводов
Глава 4. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
4.1. Общая характеристика нуклеиновых кислот
4.2. Химический состав и строение нуклеиновых кислот
4.3. Уровни структурной организации нуклеиновых кислот
Первичная структура нуклеиновых кислот
Вторичная структура ДНК
Вторичная структура РНК
Третичная структура РНК и ДНК
Глава 5. ЛИПИДЫ
5 1. Общая характеристика и классификация липидов
5.2. Липидные мономеры
5.3. Многокомпонентные липиды
5. 4. Биологические функции липидов
Глава 6. ФЕРМЕНТЫ
6.1. Методы выделения и очистки ферментов
6.2. Химическая природа и структура ферментов
6.З. Кофакторы ферментов
Ионы металлов как кофакторы ферментов
Коферменты
6.4. Механизм действия ферментов
6.5. Свойства ферментов
6. 6. Специфичность действия ферментов
7.7. Факторы, влияющие на скорость ферментативного катализа
Влияние температуры на активность ферментов
Влияние рН на активность ферментов
Влияние концентраций субстрата и фермента на скорость ферментативной реакции
Зависимость скорости реакции от времени
6.8. Регуляция активности ферментов
Активация ферментов
Ингибирование ферментов
Аллостерическая регуляция действия ферментов
6.9. Определение активности ферментов
6.10. Номенклатура и классификация ферментов
6.11. Локализация ферментов в организме и клетке
6.12. Применение ферментов
Глава 7. ВИТАМИНЫ
7.1. Понятие о витаминах
7.2. Классификация витаминов
7.3. Жирорастворимые витамины
Витамин А (ретинол)
Витамин D (кальциферол)
Витамин Е (токоферолы)
Витамин К (нафтохиноны)
7.4. Водорастворимые витамины
Витамин B1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В3 (пантотеновая кислота)
Витамин В5 (РР, ниацин, никотинамид, никотино­вая кислота)
Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин В9 (Вс, фолиевая кислота)
Витамин В12 (кобаламин)
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин Н (биотин)
Витамин Р (рутин, витамин проницаемости)
7.5. Витаминоподобные вещества
Глава 8. ОБЩИЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ В ОРГАНИЗМЕ
8.1. Обмен веществ
8.2. Обмен энергии
Глава 9. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ
9.1. Сущность биологического окисления
9.2. Дыхательная цепь
9.3. Окислительное фосфорилирование
Глава 10. ОБМЕН УГЛЕВОДОВ
10.1. Переваривание углеводов
10.2. Метаболизм глюкозы
10.3. Биосинтез гликогена
10.4. Распад гликогена
10.5. Анаэробный гликолиз
10.6. Аэробный распад глюкозы
10.7. Пентозофосфатный цикл
10.8. Биосинтез глюкозы (глюконеогенез)
10.10. Регуляция обмена углеводов
Глава 11. ОБМЕН ЛИПИДОВ
11.1. Переваривание липидов
11.2. Метаболизм глицерина
11.3. Метаболизм жирных кислот
11.4. Биосинтез жиров
11.5. Регуляция обмена липидов
Глава 12. ОБМЕН НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ
12.1. Пути распада РНК и ДНК
12.2. Распад пуриновых и пиримидиновых оснований
12.3. Биосинтез нуклеотидов
12.4. Биосинтез нуклеиновых кислот
12.5. Путь информации от генотипа к фенотипу
Глава 13. ОБМЕН БЕЛКОВ
13.1. Понятие об обмене белков
13.2. Переваривание белков пищи и распад белков тканей
13.3. Метаболизм аминокислот
13.4. Удаление аммиака из организма. Орнитиновый цикл
13.5. Синтез аминокислот
13.6. Биосинтез белков (трансляция)
Глава 14. ВОДНО-СОЛЕВОЙ И МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН
14.1. Водно-солевой обмен
Содержание воды в организме и клетке
Роль и функции воды в процессе жизнедеятельно­сти
14.2. Регуляция водно-солевого обмена
Регуляция осмотического давления и объема вне­клеточной жидкости
Регуляция рН
14.3. Минеральный обмен
Минеральные вещества
Функции минеральных веществ
Минеральные вещества и обмен нуклеиновых ки­слот
Минеральные вещества и обмен белков
Минеральные вещества и обмен углеводов и липи­дов
14.4. Регуляция минерального обмена
Глава 15. ВЗАИМОСВЯЗЬ ОБМЕНА БЕЛКОВ, ЖИРОВ, УГЛЕВОДОВ И НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ
Глава 16. ГОРМОНЫ. НЕРВНО-ГОРМОНАЛЬНАЯ РЕГУЛЯЦИЯ ОБ­МЕНА ВЕЩЕСТВ
16.1. Понятие о гормонах. Основные принципы регуляции обмена веществ
16. 2. Классификация гормонов
16.3. Общие представления о действии гормонов
16. 4. Гормоны щитовидной и паращитовидных желез
Гормоны щитовидной железы
Гормоны паращитовидных желез
16.5. Гормоны поджелудочной железы
16.6. Гормоны надпочечников
16.7. Гормоны половых желез
16.8. Гормоны гипоталамо-гипофизарной системы
16.9. Гормоны тимуса и эпифиза
16.10. Простагландины
16.11. Биохимическая адаптация
Рекомендуемая литература

228