2.5. Сезонный характер производства услуг
Важнейшей особенностью предприятий сферы сервиса и особенно бытового обслуживания населения, в значительной мере определяющей организационные формы технологических процессов, а также выбор и количество устанавливаемого оборудования, является сезонный характер спроса на услуги и, следовательно неравномерное поступление заказов в течении года. Особенно резкие колебания в поступлении заказов наблюдаются по таким видам услуг, как ремонт и пошив обуви (подъем потребления услуг в осенне-зимний период и относительная стабильность в летние месяцы), одежды (наибольший спрос на услуги в весенний и осенний и спад в летний период на пошив верхней одежды, головных уборов, изделий из меха), химическая чистка и крашение (пик заказов приходится на март-апрель, август-сентябрь в связи с подготовкой к летнему и зимнему сезонам), фотоуслуги (приток заказов в период начала отпусков, поступления в вузы, окончания школы и т. д.), ремонт и строительство жилья (спрос в основном в период с мая по сентябрь, некоторые виды ремонта (автотранспорт) и др.
Сезонный характер производства оказывает большое влияние на организацию работы предприятия, ухудшая его технико-экономические показатели.
Сезонность производства приводит к нерациональному использованию оборудования. В периоды сезонных спадов часть оборудования простаивает, а в периоды максимальной загрузки порой не производятся профилактические осмотры и текущие ремонты оборудования, что приводит его к преждевременному износу. Кроме того, часто при проектировании предприятий необходимое оборудование рассчитывается на не на среднемесячный объем работ, а на периоды максимальной загрузки. В этих случаях уже сам проект предполагает значительное недоиспользование мощностей.
Нерационально используется время работников предприятия. Резкие перепады в объемах выполняемых работ приводят к значительным простоям рабочих во время сезонных спадов.
В период сезонных спадов происходит увеличение себестоимости единицы услуги в связи с увеличением доли условно-постоянных расходов в себестоимости в расчете на услугу.
Таким образом, на сезонные колебания спроса на услуги, а, значит и загрузки предприятий, влияют два типа факторов:
Неуправляемые (на которые предприятия повлиять не в силах) – времена года, праздники, половозрастной и национальный состав населения в различных территориальных областях, число рабочих дней в месяце, климатические и территориальные особенности, уровень доходов населения и др.;
Управляемые – факторы, которые можно изменить при помощи организационно-технических мероприятий и с помощью них сгладить сезонные колебания при производстве услуг.
Для сглаживания сезонных колебаний спроса на услуги можно предложить следующие мероприятия в зависимости от специфики производства услуг на конкретном предприятии:
развитие новых прогрессивных форм обслуживания населения в периоды спада поступления заказов (прием заказов на дому, выездное обслуживание, абонементное обслуживание);
организация маркетинговой службы на предприятиях, изучение спроса, реклама, т. е. все меры, призванные заинтересовать потребителя в получении услуг в месяцы недогрузки предприятий;
регулирование сезонных цен на услуги (снижение действующих цен в периоды сезонных спадов или сочетание этого снижения с некоторым их повышением в периоды максимальной загрузки предприятия заказами);
изменение режима работы и сменности приемных пунктов, ателье, мастерских в периоды сезонных спадов и пиков;
предоставление скидок клиентам при увеличении сдаваемого ими объема заказов в периоды падения спроса на услуги.
Сезонный характер производства характеризуется рядом показателей:
Коэффициент сезонности рассчитывают за каждый месяц как отношение объема услуг за данный месяц к среднемесячному объему услуг. Обычно наибольшая величина коэффициента за месяц, характеризующая максимальное превышение месячного объема услуг над среднемесячной величиной, принимается за годовой коэффициент сезонности.
Размах вариации, или диапазон отклонений от среднемесячной величины, определяют как разность между наибольшим и наименьшим значением месячных коэффициентов сезонности.
Среднее линейное (абсолютное) отклонение:
, (2.7)
где Кс – коэффициент сезонности за каждый месяц.
Среднее квадратическое отклонение:
, (2.8)
где Кс – среднемесячный коэффициент сезонности, принимаемый за единицу.
Коэффициент вариации показывает процентное отношение среднего квадратического отклонения от среднемесячного коэффициента сезонности (глубина сезонных колебаний):
, (2.9)
Чем ближе коэффициент сезонности к единице и чем меньше значение остальных показателей, тем ниже уровень сезонности производства. Расчет и сопоставление показателей за ряд лет позволяют судить об уровне сезонного характера производства и тенденции его изменения.