- •Организация производства на предприятиях
- •Тема 1. Рациональные формы и методы организации производства
- •1.1. Производственный процесс и его классификация
- •1.2. Организация основного производственного процесса
- •1.3. Формы организации производства
- •1.4. Организационные типы производства
- •1.5. Методы организации производства
- •1.6. Нормативы организации производства
- •1.7. Оценка уровня организации основного производственного процесса
- •Тема 2. Особенности организации производства на предприятиях в области сервиса
- •2.1. Сфера услуг, ее специфика. Основные задачи организации производства на предприятиях в области сервиса
- •2.2. Процесс и срок оказания услуг, их составные части
- •2.3. Организационная структура и типы предприятий сферы услуг
- •2.4. Организация обслуживания населения
- •2.5. Сезонный характер производства услуг
- •Тема 3. Особенности организации производства на предприятиях по ремонту бытовой техники
- •3.1. Организация поточного производства
- •3.2. Методика расчета поточных линий
- •Тема 4. Особенности организации производства услуг на предприятиях по пошиву одежды по индивидульным заказам
- •4.1. Организация производства в экспериментальном цехе
- •4.2. Организация подготовительно-раскройного производства
- •4.3. Организация пошива одежды
- •4.4. Принципы построения процессов и условия согласования времени операций
- •Тема 5. Организация производства услуг на предприятиях по химической чистке и крашению изделий
- •Тема 6. Организация контроля качества на предприятиях в области сервиса
- •6.1. Сущность и значение качества услуг
- •6.2. Виды и методы технического контроля качества
- •6.3. Система управления качеством на предприятии
- •6.4. Система показателей качества на предприятиях сферы сервиса
- •Тема 7. Особенности организации производства во вспомогательных и обслуживающих подразделениях
- •7.1. Значение вспомогательных и обслуживающих производств на предприятии
- •7.2. Организация ремонтного хозяйства
- •7.3. Организация инструментального хозяйства
- •7.4. Организация энергетического хозяйства
- •7.5. Организация транспортного хозяйства
- •7.6. Организация материально-технического снабжения и складского хозяйства
- •Тема 8. Организация технической подготовки производства
- •8.1. Сущность и задачи технической подготовки производства
- •8.2. Организация конструкторской подготовки производства
- •8.3. Организация технологической подготовки производства
- •8.4. Организационно-экономическая подготовка производства
- •8.5. Планирование технической подготовки производства
- •Тема 9. Прогрессивные формы и методы организации производства в условиях рыночной экономики
- •Библиографический список
- •Заключение
1.5. Методы организации производства
Применяемые на предприятиях методы организации производства можно разделить. на три вида: поточные, партионные и единичные.
Поточный методхарактеризуется:
глубоким расчленением производственного процесса на операции;
четкой специализацией рабочих мест на выполнении определенных операций;
параллельным выполнением операций на всех рабочих местах;
расположением оборудования по ходу технологического процесса;
высоким уровнем непрерывности производственного процесса достигаемым обеспечением равенства или кратности продолжительности операций такту потока. Такт – промежуток времени между двумя очередными изделиями, сходящими с последней операции поточной линии. Величина, обратная такту, называется ритмом поточной линии;
наличием специального межоперационного транспорта для передачи предметов труда с операции на операцию.
Основной структурой единицей поточного производства является поточная линия. Поточная линия представляет собой совокупность рабочих мест, расположенных по ходу технологического процесса, предназначенных для выполнения закрепленных за ним операции и связанных межоперационных транспортных средств.
Наибольшее распространение поточные методы получили в легкой и пищевой промышленности, машиностроении и металлообработки других отраслях.
Экономическая эффективность поточного метода обеспечивается высоким уровнем обеспечения действия всех принципов организации производства: специализации, непрерывности, пропорциональности, параллельности, прямоточности и ритмичности. Она может проявляться:
в повышении производительности труда за счет сокращения перерывов в изготовлении продукции, механизации производственного процесса, специализации рабочих мест и т. д.;
в ускорении оборачиваемости оборотных средств за счет сокращения цикла обработки;
в снижении себестоимости продукции.
В тоже время поточной организации производства присущи и недостатки. Так, к числу основных требований, при выборе изделий для изготовления поточным методом, относится отработка и относительная стабильность их конструкций, большие масштабы производства, что не всегда соответствует потребности рынка. Использование конвейерных поточных линий увеличивает транспортный задел (незавершенное производство) и затрудняет передачу информации о качестве продукции на другие рабочие места и участки. Не менее важным недостатком является и низкая удовлетворенность трудом рабочих, занятых на поточных линиях. Монотонная, утомительная работа на них, выполнение однообразных операции снижает материальную заинтересованность в результатах труда, способствует увеличению текучести кадров.
На первом этапе совершенствования поточных методов необходимо внедрять организационные мероприятия, дающие большой положительный эффект и не требующие значительных капитальных вложений.
К ним относятся:
организация работы при переменных, в течение дня, такте и скорости поточной линии;
перевод рабочих в течение смены с одной операции;
применение многооперационных машин, требующих регулярного переключения внимания рабочих на разные процессы;
меры материального стимулирования;
внедрение агрегатно-групповых методов организации производственного процесса, поточных линий со свободным ритмом.
Основным направлением повышения социально-экономической эффективности поточного производства является внедрение полуав-
томатических и автоматических поточных линии, применение роботов, автоматических манипуляторов для выполнения монотонных операций.
Партионныйметод организации производства имеет следующие характерные черты:
запуск в производство изделий партиями;
обработка одновременно продукции нескольких наименований;
закрепление за рабочим местом выполнения нескольких операций;
широкое применение наряду со специализированным оборудованием и универсального;
использование кадров высокой квалификации, широкой специализации;
преимущественное расположение оборудования по группам однотипных станков.
Наибольшее распространение партионные методы организации получили в серийном и мелкосерийном производствах, в заготовительных цехах массового и крупносерийного производства, использующих высокопроизводительное оборудование, превосходящее своей мощностью пропускную способность сопряженных станков и машин в последующих подразделениях.
По показателям экономической эффективности (росту производительности труда, использованию оборудования, снижению себестоимости, оборачиваемости оборотных средств) партионные методы значительно уступают поточным. Частая смена номенклатуры изготавливаемой продукции и связанная с этим переналадка оборудования, увеличение запасов незавершенного производства ухудшают финансово-экономические результаты деятельности предприятия. Однако появляются возможности для более полного удовлетворения спроса потребителей на различные разновидности продукции, для увеличения доли на рынке, повышения содержательности труда рабочих.
Единичный метод организации производства предполагает изготовление продукции в единичных экземплярах или небольшими неповторяющимися партиями. Он применяется при изготовлении сложного уникального оборудования, специальной оснастки, пошиве эксклюзивных моделей по индивидуальным заказам, в опытном производстве, при выполнении отдельных видов ремонтов и т. п.
Отличительными особенностями единичного метода организации производства являются:
большая неповторяющаяся номенклатура продукции;
использование универсального оборудования и специальной оснастки;
расположение оборудования по группам однотипных станков;
разработка укрупненной технологии;
использование рабочих с широкой специализацией и высокой квалификации;
значительный удельный вес работ с использованием ручного труда;
сложная система организации материально-технического обеспечения, создающая большие запасы незавершенного производства, а также запасы на складе;
и как результат предыдущих характеристик, высокие затраты на производство и реализацию продукции, низкие оборачиваемость оборотных средств и уровень использования оборудования.
Направлениями повышения эффективности единичного метода организации производства являются развитие стандартизации, унификация деталей и узлов, внедрение групповых методов обработки.