Тема 7. Дослідження катаболізму і біосинтезу триацилгліцеролів. Встановлення молекулярних механізмів регуляції ліполізу.

Актуальність теми.

Ліпіди в організмі людини виконують енергетичну, депонуючу, регуляторну та структурну функції, беруть участь у побудові та функціонуванні біологічних мембран клітин. Знання патохімії ліпідного обміну необхідні для розуміння патогенезу найрозповсюджених захворювань людини (атеросклероз, ожиріння, стеатогепатит та ін.)

Мета та вихідний рівень знань.

Загальна мета.

Вміти використовувати знання про мобілізацію жиру із жирових депо, окисленню ліпідів в тканинах в клініці з метою пояснення патогенезу ряду захворювань (окремих ендокринних захворювань, ожиріння, спадкових хвороб).

Конкретні цілі:

1. Трактувати біохімічні функції простих і складних ліпідів в організмі: участь у побудові та функціонуванні біологічних мембран клітин, запасна енергетична функції, використання в якості попередників в біосинтезі біологічно активних сполук ліпідної природи.

2. Трактувати біохімічні закономірності внутрішньоклітинного метаболізму ліпідів: катаболізм та біосинтез триацилгліцеролів, фосфоліпідів, гормональна регуляція ліполізу.

Вихідний рівень знань-вмінь.

1. Знати класифікацію ліпідів.

2. Писати формули гліцеролу, жирних кислот, триацилгліцеролів, фосфоліпідів.

Оpiєнтувальна каpтка для самостiйного вивчення студентами навчальної лiтеpатуpи пpи пiдготовцi до заняття.

Зміст і послідовність дій	Вказівки до навчальних дій
1. Практичне значення визначення загальних ліпідів в сироватці крові.	Визначення вмісту загальних ліпідів в сироватці крові за методом Кункеля.
2. Шляхи метаболізму простих ліпідів (триацилгліцеролів). Механізми регуляції.	Біологічні функції головних класів ліпідів: енергетична, структурна, регуляторна. Катаболізм триацилгліцеролів в адипоцитах жирової тканини: послідовність реакції, механізми регуляції активності тригліцеридліпази. Нейрогуморальна регуліція ліполізу та участю адреналіну, норадреналіну, глюкагону та інсуліну. Окислення гліцеролу: ферментативні реакції, біоенергетика. Біосинтез триацилгліцеролів. Адипоцити жирової тканини та їх роль в обміні ліпідів і біоенергетичних процесах в організмі. Патохімія ожиріння.

Індивідуальна самостійна робота студентів.

1. Підготувати реферат на тему «Ожиріння».

2. Створити схему гормональної регуляції ліполізу.

3. Побудувати схему та написати хімічні реакції катаболізму триацилгліцеролів.

4. Побудувати схему та написати хімічні реакції окислення гліцеролу.

5. Побудувати схему та написати хімічні реакції біосинтезу триацилгліцеролів.

6. Пояснити молекулярні механізми регуляції обміну ліпідів.

Алгоритм лабораторної роботи

Кількісне визначення ліпідів за методом Кункеля.

Принцип методу: водорозчинні комплекси ліпідів сироватки крові при взаємодії з водонасиченим фенолом руйнуються з утворенням вільних ліпідів. Внаслідок цього сироватка мутніє; інтенсивність помутніння залежить від кількості ліпідів в сироватці.

Хід роботи.

До 1,6 мл pеактиву Кункеля (водонасиченого фенолу) додають 0,2 мл дослiджуваної сиpоват­­­ки, пеpемiшують, чеpез 30 хв колоpиметpують на ФЕК в кюветi 3 мм з безкольоpовим свiтлофiльтpом. (Пpи дуже великiй мутностi сумiш pозводять pеактивом Кункеля в 2 pази і колоpиметpують. Результат множать на 2).

Розpахунок: величину екстинкції помножують на 100.

Hоpма складає 35 - 45 одиниць оптичної густини.

Норма концентрації загальних ліпідів в сироватці крові 4 – 8 г/л.

Кpов для аналiзу всiх показникiв обмiну лiпiдiв беpуть чеpез 12 годин пiсля пpийому їжi (натще­­­сеpце).

Клiнiчне значення аналiзу: у хвоpих цукpовим дiабетом, лiпоїдним нефpозом, гостpим чи хpонiчним нефpитом, атеpосклеpозом та деякими iншими захвоpюваннями спостеpiгається виpажена гiпеpлiпiдемiя. Часто вона спостерігається пpи гiповiтамiнозах, IХС, панкpеатитi, зловжи­­­ваннi алкоголем.