Оpiєнтувальна каpтка для самостiйного вивчення студентами навчальної лiтеpатуpи пpи пiдготовцi до заняття.

Зміст і послідовність дій	Вказівки до навчальних дій
1. Практичне вивчення методу визначення фосфоліпідів в сироватці крові.	1.1. Визначення фосфоліпідів в сироватці крові.
2. Біосинтез жирних кислот.	2.1. Біосинтез вищих жирних кислот, метаболічні джерела. 2.2. Біосинтез насичених жирних кислот (пальмітату). 2.3. Синтез малоніл-КоА. 2.4. Особливості будови синтетази жирних кислот, ацилтранспортуючого білку. Джерела НАДФН для біосинтезу жирних кислот. Регуляція біосинтезу жирних кислот. Елонгація насичених жирних кислот. Утворення моно- та поліненасичених жирних кислот. Фізіологічне значення.
3. Обмін складних ліпідів.	3.1. Біологічна роль складних ліпідів. Біосинтез фосфатидилхоліну. Які ліпотропні фактори (незамінні компоненти їжі) необхідні для синтезу фосфатидилхоліну? Порушення обміну складних ліпідів – стеатоз печінки.
4. Генетичні аномалії обміну сфінголіпідів.	Сфінголіпідози: А) Хвороба Німана-Піка. Б) Хвороба Тея-Сакса. В) Хвороба Гоше.

Індивідуальна самостійна робота студентів.

1. Створити схему біосинтезу лецитину (2 шляхи).

2. Підготувати реферативну доповідь: „Біохімічні механізми розвитку стеатогепатиту”.

Алгоритм лабораторної роботи.

Кількісне визначення фосфоліпідів в сироватці крові.

Принцип методу: фосфоліпіди осаджують трихлороцтовою кислотою разом з білками крові. Осад мінералізують (переводять органічні сполуки в неорганічні) і в розчині мінералізату за допомогою кольорової реакції визначають неорганічний фосфат.

Хід роботи.

В одну мірну центрифужну пробірку відмірюють 5 мл розчину мінералізату; в другу – 5 мл стандарту неорганічного фосфату. Потім в обидві пробірки додають по 1 мл розчину молібдату амонію, одну краплину розчину відновника та води до 10 мл. Вміст пробірок ретельно перемішують та залишають на 20 хвилин. Потім визначають оптичну густину (екстинкцію) розчинів на ФЕК при червоному світлофільтрі (λ= 640-690 нм) в 10 мм кюветі.

За найденими величинами екстинкцій складають пропорцію та розраховують вміст неорганічного фосфату в мінералізаті сироватки. Результат помножують на 25 (виходячи з того, що вміст неорганічного фосфату в фосфоліпідах складає 4%).

Тема 11. Біосинтез і біотрансформація холестеролу. Дослідження порушень ліпідного обміну: стеаторея, атеросклероз, ожиріння.

Актуальність теми.

Найбільш розповсюджені захворювання людства – серцево-судинні хвороби та їх тяжкі ускладнення – ішемічна хвороба серця (ІХС), ішемічна хвороба мозку та нижніх кінцівок пов’язані з порушенням обміну холестеролу і розвитком атеросклерозу. Ожиріння – епідемія 21-го століття. Його патогенетичну основу складає порушення обміну триацилгліцеролів.

Цукровий діабет супроводжується розвитком мікро- та макроангіопатій, останні обумовлені розладом обміну холестеролу.

Знання метаболізму ліпідів необхідні для засвоєння етіології, патогенезу, факторів ризику атеросклерозу та його метаболічної і фармакологічної корекції.