43. Выгоночные зеленные культуры. Особенности их выращ в внесезонное время.

44. Круглогодичное обеспечение населения овощами. Конвейер поступления про­дукции.

45. Внедрение в производство новых технологий. их роль на современном этапе.

46. Кабачок, патиссон. Биолог особенности и технология их выращ.

 1. Биологические особенности  кабачка и патиссона

    Кабачок, как и огурец, требователен к теплу, однако более устойчив к пониженным положительным температурам и успешно  переносит недлительные похолодания до +5 — 6 °С. Семена начинают прорастать уже при температуре + 8,0 — 9,5°, оптимальная температура для получения дружных всходов и роста плода — + 18 — 24° С.

    Кабачок плохо переносит недостаток света  — рост его замедляется, Хорошо растет и плодоносит в условиях длинного (до 20 ч) дня, но круглосуточное освещение при тепличном возделывании вызывает пожелтение и опадание завязи.

    Кабачок отличается высокой засухоустойчивостью, так как у него развита корневая система. Он формирует мощный листовой аппарат (особенно в теплице), отличается высокими темпами роста и формирования урожая в течение всего периода вегетации. В жаркие солнечные дни растения испаряют много влаги, при ее недостатке листья повисают, урожайность снижается на 30 %. Кабачок нуждается в хорошем увлажнении во все периоды роста, особенно в период цветения и плодоношения. Однако избыточное увлажнение почвы значительно ослабляет рост корней.

    Далее все сведения о нем равно относятся  к цуккини и патиссону.

    В отличие от огурца кабачок в теплице плохо переносит повышенную влажность воздуха — поражается белой гнилью и другими грибковыми заболеваниями. Оптимальна для него относительная влажность воздуха — 60 — 70 %.

    Кабачок требователен к минеральному и органическому  питанию. В начальный период роста и развития особенно нуждается в фосфоре и азоте, а в период цветения и плодоношения — в азоте, калии и кальции.

    В тепличной культуре мощный сильноветвящийся куст кабачка не нуждается в подвязке к шпалере и формировании, что  значительно облегчает уход за ним.

    Сорта кабачка и цуккини значительно  различаются между собой. Лучшими  считают: кабачки — Грибовские 37 и Зеленоплодные; цуккини — Сувенир, Зебра, Цукеша; патиссоны — Белые 13. 

2. Технология выращивания кабачка и патиссона в открытом грунте.

    Почвы

    Лучшими для выращивания кабачка и  патиссона являются рыхлые высокогумусированные, отзывчивые на внесение органических удобрений почвы.

    Место в севообороте

    В севообороте кабачок и патиссон размещают после люцерны, растений семейства Пасленовые, лука, капусты, вико-овсяной смеси. Не переносит повторного возделывания и по другим тыквенным

    Подготовка  почвы

    Почву готовят по схеме, принятой для интенсивной технологии возделывания. Обязательно используют лущение, на засоренных участках — послойную обработку лемешными лущильниками, а после поздно убираемых культур — тяжелыми дисковыми боронами БДТ-7.

    После вспашки применяют длиннобазовые  планировщики, тракторные волокуши, выравниватели  и чизели-культиваторы. Гряды или  любой другой профиль обычно нарезают с осени (реже ранней весной) грядоделателями УГН-4К или бороздорезом БОН-5,4. Непосредственно ко времени сева для названных целей и разделки почвы используют комбинированный агрегат АПО-5,4.

    Нарезанные  с осени гряды ранней весной обрабатывают бороной БЗГ-4,2 — кроме рыхления поверхностного слоя почвы достигается и восстановление профиля борозд.

    Подготовка  семян

    1) Сортировка по весу; 2)Намачивание и проращивание; 3)Протравливание; 4)Прогревание; 5)Обработка микроэлементами; 6)Дрожирование

    Удобрение

    Большую часть расчетных доз минеральных удобрений (обычно 2/3) вносят с осени вразброс, а остальные — перед посевом или одновременно с ним в рядок. Наиболее отзывчивы кабачок и патиссон на навоз или перегной (40...60т/га) в сочетании с минеральными удобрениями. На почвах с малым содержанием гумуса дозу органических удобрений увеличивают до 80...100 т/га, добиваясь существенного усиления в почве микробиологических процессов и улучшения корневого питания.

    Кислые  почвы известкуют, чтобы приблизить реакцию почвенного раствора к нейтральной.

    Посев

    Поскольку габитус кабачка и патиссона  относительно большой, на 1га размещают  на юге 10...15 тыс., в Нечерноземной  зоне до 35 тыс. растений. Схемы посева или посадки на юге 70 х 100 см по одному растению или 140 х 140 см по два растения, в Нечерноземье 70 х 70, (50 + 90) х 70 или (60 + 120) х 70 см по два растения в гнезде. Уход за посевами В фазе первого настоящего листа при необходимости проводят прореживание с прополкой в рядках, оставляя растения через 6...8 см. После этого почву рыхлят на глубину 6...8 см в междурядьях, а растения окучивают влажной почвой. Вторую обработку в фаза двух-трех настоящих листьев и третью в фазе пятого-шестого настоящих листьев проводят на глубину 8...10 см; во избежание повреждения растений в лентах обрабатывают только широкие междурядья.

    Уход

    Сроки поливов зависят от погодных условий, параметров поливного режима, в том  числе от запасов влаги в почве, поступления ее, расхода на испарение  с поверхности почвы и растениями на формирование урожая. Оптимальная поливная норма 150...600м3/га в сочетании с обоснованной системой удобрений гарантирует получение устойчивых урожаев высококачественной продукции. В жаркую погоду применяют и освежающие поливы (50...75 м3/га). Равномерное увлажнение почвы и воздуха, оптимизация микроклимата, экономный расход воды достигаются за счет поливов дождеванием.

    Уборка

    Для многократных (1...2 раза за 10 дней) сборов плодов обычно используют уборочные  платформы. Плоды, убранные вместе с  плодоножкой, во избежание потери ими  товарного вида следует сразу же отправлять в торговую сеть или на консервные заводы. Для того чтобы не снизилась продуктивность посевов, не следует оставлять на растениях перезрелые плоды. Урожайность кабачка в Московской области составляет 80...90 т/га, патиссона и цуккини при сборе зеленца — несколько меньше.