61. Технол выращ шпината, кресс-салата, пекинской капусты. Значение культур. Сроки посева.

Шпинат

Шпинат  выращивают как повторную культуру, поскольку он быстро растет (урожай можно убирать уже через два месяца).

Подготовка  почвы

Осенью  вносят хорошо разложившийся компост (2—3 кг/м2).

Можно высевать шпинат на второй год после внесения навоза. При отсутствии органических удобрений используют минеральные: сульфат аммония (25—30 г/м2), транслированный суперфосфат (20—30), калийную соль (22—30 г/м2).

Предшественники

Лучшие  предшественники — огурец, ранний картофель, белокочанная и цветная капуста, морковь и свекла на пучок, редис.

Посев

Намоченные  за двое суток до посева при 18° С  семена высевают в зри срока: в  середине апреля — для уборки в  конце мая; в начале августа —для уборки в октябре; в конце августа — начале сентябри — для уборки в следующем году, через две педели после схода снега. Сеют на глубину 1,5—2 см (на легких супесчаных почвах — до 4 см) с расстоянием между рядами 20, между лептами 50 см.

Уход

Всходы  прореживают: первый раз оставляют  расстояние между растениями 7—8 см, второй — после соприкосновения  листьев растений — до 15 см.

Для получения  раннего урожая шпинат выращивают в  обогреваемых сооружениях защищенного грунта с марта, в пленочных укрытиях — с середины апреля, Урожай готов к уборке через месяц. Подзимние посевы накрывают соломой, травой.

Шпинат  относится к группе овощей с высоким накоплением нитратов. Азотные удобрения под пего надо вносить очень осторожно, не превышая установленных норм. Подкормку целесообразно проползти» один раз мочевиной (2 г/м2) или сульфатом аммония (но не аммиачной, калийной и натриевой селитрами). В сухую погоду поливают один раз в педелю по 20 л/м2, затем рыхлят. При недостатке влаги в почве шпинат быстро зацветает.

Уборка

Сбор  урожая начинают с наружных листьев, обламывая, а не отрывая черешок. За один раз собирают не более половины листьев. Употребляют в пищу в свежем виде. Длительное хранение возможно лишь в замороженном виде, в холодильнике шпинат хранится 8 10 дней. 

Кресс-салат

Почвы

Хорошо  растет на самых различных почвах, но лучше всего удается на легких плодородных.

Предшественники

Предшественники такие же, как для капусты.

Подготовка  почвы

Почву готовят  с осени, после уборки предшественника  вскапывают на глубину 20—25 см, предварительно внеся суперфосфат (20 г/м2) и хлорид калия (10—15 г/м2). Весной при перекопке на глубину 10—12 см вносят аммиачную селитру (10—15 г/м2). При повторных посевах перед вскопкой вносят нитроаммофоску (10 г/м2).

Посев

Семена  высевают с ранней весны до осени  через каждые две-три недели на глубину 0,5—1 см по ленточной двух-пятистрочной схеме с междурядьем 20 см, расстояние между растениями в ряду 8 см, между лентами 50 см. Применяют и рядовой способ посева с расстоянием между строками 10—15 см, между растениями 5—8 см. Норма высева 0,8 г/м2

На легких почвах сеют на ровной поверхности, на тяжелых переувлажненных — на грядах. Семена прорастают на второй-третий день после посева. Чаще всего кресс-салат выращивают как уплотнитель или как промежуточную культуру.

Уход

Проводят  одну междурядную обработку и  при необходимости поливы. Почва  должна быть постоянно влажной. Сеять кресс-салат в июле нецелесообразно, так как в жаркую погоду растения быстро образуют стебли, листья становятся мелкими и грубыми. В летних посевах лучше возделывать сорт Широколистный, устойчивый к стеблеванию.

В течение  зимы кресс-салат можно выращивать на подоконнике в ящиках со слоем qnin a 5—8 см при температуре 6—8° С в начале роста до появления первого настоящего листа, а затем при 10—15° С. Через 10 дней после всходов можно использовать в пищу.

Урожайность в открытом грунте 0,3—0,7 кг/м2

Уборка

Убирают кресс-салат через 15—20 дней после  посева. В холодильнике в полиэтиленовом пакете его можно хранить несколько дней. 

Пекинская капуста 

Тех выращивания. Сроки посева в Ог зависят от цели выращ-я, если для ран потребления, то посев самый ранний (конец апреля) и 2-3 более поздних срока с интервалом 10-15 д. Для осен потреб-я и хранения высев во 2-й половине лета.

Посев ленточный двухстрочный 50+20 / рядовой 50*40. Норма высева 3-4 кг/га. Глуб заделки 2-2,5 см.

Уход. Прикат после посева, боров-е до и после всходов, поливы, рыхления, борьба с сорняками и вредителями. При посеве обыч сеялками 1-е прореживание при h=8см. Убранные раст-я при прореж-и реализ. Расстояние после прореж в ряду 15-22 см. В зим времявыращ в ЗГ 1-я культураоборота и в нач уплотнителя томата и огурца.

Лучше выращ рассад способом в ЗГ, возраст рассады15-25 д.

Уборка. В фазе 10-15 листьев. Урож 2-3 кг/м².

Сорта и гибриды по способности формир качана:

1-я гр листовые. Формир розетка литсьев за 25-40д. Раннеспед сорта для быстрого потреб-я.

2-я полукачан-е. Формир открыт качана за 40-60 д. m= 3-7 кг, урож 30-60т/га.

3-я качанные. Формир закрыт качана за 60-80 д, к-й имеет хор транспортабельность и лёжкость m=4-10 кг. Урож 50-100 т/га.

Болезни и вред: кила кап, бактериоз, кап муха и рестоцвет блоха.

Имеет высокую пищевую ценность; со­ держит углеводы, пектин, азотистые в-ва, богата вит А, В, РР, витамина ней вдвое больше, чем лис­ товом салате. Она обладает диетич и лечеб св-вами, полезна при сердечных заболеваниях язве желудка.

Для формир урож-я 50 т/га в сред полосе треб 3,5-4 тыс. м3 воды на 1 га. Высокий урожай можно получить на хо окультуренных плодород почвах при достаточном увлажнении. Целесообразно выращивать после культур, под которые вносили орган удобр в высоких дозах.

Во все фазы роста усваивает больше всего N и K, затем Ca, меньше все­го Mg, P. На создание 100 т биомассы на 1 га растения должны усвоить из почвы N 204-252 кг, К 146-182, Ca 94-112, Mg 15-21, P 13-14 кг. Хорошо отзывается на азотные удобр.