2. Организация закупок молочного сырья

В сырьевую зону ГУП УОМЗ ВГМХА им. Н.В. Верещагина входят следующие районы Вологодской области: Вологодский, Верховажский, Сокольский, Тотемский, Вельский, Грязовецкий, Шекснинский, Тарногский. Следовательно, радиус сырьевой зоны завода составляет 300 км.

Дороги районов в основном заасфальтированы, что позволяет производить доставку молока в автомолцистернах.

Обеспечением сырья занимается отдел сырья, в функции которого также входит: реализация вторичного сырья, работа по качественной и количественной доставке молока, заключение договоров с автобазой, работа с поставщиками.

Основные поставщики молока на ГУП УОМЗ ВГМХА им. Н.В. Верещагина.

Таблица 2

Масса сырья, закупленного от постоянных поставщиков

№ п\п	Наименование поставщиков	Заготовка сырья, т.			2009г. в % к 2008г.
		2007	2008	2009
1	ОАО «Заря»	172	971	1093	113
2	ОАО «Тарногский маслозавод»	1667	972	1231	127
3	СПК «Кипелово»	1451	1497	1277	85
4	ООО а\ф «Северагрогаз»	1308	5876	5871	99,9
5	СПК «Русь» Шекснинский район	369	1651	1963	118
6	СПК «Север» Харовский район	1700	1698	1920	113
7	«Агрофирма им. Клубова»	2146	2232	2607	117
8	ЗАО «Вельский Анком»	1402	1501	1841	123
9	ЗАО «Комела»	1505	1602	1564	98
10	ОАО САГ «Русь»	1236	1389	1235	89
11	ОАО САГ «Погорелово»	1452	1503	1865	124
12	ОАО САГ «Россия»	987	1025	1678	163
13	ОАО «Бабушкино»	895	1051	1654	157
14	ЗАО «Биряково»	1620	1965	1345	68
15	СПК «Коминтерн»	1582	1685	1258	75
16	ООО «Вель-Агро»	1566	1801	1365	76
17	ООО «Молокоинвест»	1345	1456	1578	108
18	ООО СПК «Важское»	589	689	998	133

В 2009 году, по отношению к 2008 году, закупки сырья увеличились на 3913 тонны(10,6%).

В районе сырьевой зоны имеются четыре молокоприемных пункта: Горка, Вотча, Новое и Бережное, на которых производят сбор и охлаждение молока с фильтрацией, определяют его количество и качество и резервируют до отправки на завод.

Проектом предусматривается использование сливок на производство масла, причем на производство вологодского масла используются только сливки первого (высшего) сорта.

Необходимо повышение поставок молока на завод. Достижение этого предполагается за счет дополнительного привлечения новых поставщиков Вологодского, Череповецкого, Тотемского районов, а также за счет присоединения к ГУСП «Молочное» ряда хозяйств Шекснинского района. Кроме того, наметилось увеличение производства молока в самих хозяйствах поставщиках сырья за счет роста поголовья скота и повышения удойности стада.