- •Класифікація ваговимірювальних приладів.
- •4.1.2. Вимоги до вагів: метрологічні, торгово-експлуатаційні і санітарно-гігієнічні
- •4.1.3. Принципи будови окремих вагів, що використовуються у торгівлі та громадському харчуванні
- •Ваги настільні циферблатні рн10ц13
- •Терези настільні циферблатні рн-3ц13у (одноплощадні, з круглим циферблатом)
- •Ваги електронні торгові вр-1038
- •Можливі несправності і способи їхнього усунення
- •Ваги електронні торгові вр-41497
- •Пристрій введення
- •Порядок роботи. Введення ціни здійснюється двома способами:
- •Ваги електронні торгові ве-15т
- •Ваги електронні cas lp 15
- •Технічні дані
- •Функції перемикачів режимів
- •Програмування роботи вагів Загальні вказівки по програмуванню. Ваги типу lp дають можливість запрограмувати велику кількість інформації.
- •Порядок роботи вагів
- •Робота вагів із зовнішніми пристроями
- •Товарні ваги
- •4.1.4. Повірка ваговимірювального устаткування
- •4.1.5. Державний і відомчий нагляд за вимірювальним устаткуванням
- •4.2. Устаткування для розрахунків в закладах ресторанного господарства
- •4.2.1. Призначення електронних контрольно-касових регістраторів, їх роль в організації роботи в ресторанах
- •4.2.2. Принципи будови електронних контрольно-касових апаратів
- •Блок керування розміщений у нижній частині корпусу апарата, складається з елемента керування (мікропроцесора), елемента пам'яті (оперативної і постійної), елементів інтерфейсу і комутуючих елементів.
- •4.2.3. Характеристика окремих моделей
- •Електронних контрольно-касових апаратів
- •Функціональні характеристики
- •Основні вузли та порядок роботи на екка
- •Порядок роботи
- •Функції клавіш
- •Режими роботи екка
- •Каса не онулена
- •Каса онулена
- •Електронний контрольно-касовий апарат екаа mini-600 me
- •Додаткові функціональні характеристики
- •Технічні характеристики та основні вузли
- •Касові операції можуть виконуватись таким чином: - одиночний продаж за встановленою ціною; - продаж по відділу з введенням вартості позиції
- •Службові повідомлення
- •Повідомлення про помилки
- •Електронний касовий апарат Silex 6004
- •Функціональні характеристики екка Silex 6004
- •Основні вузли та робота апарата
- •Клавіатура екка Silex 6004
- •Функції клавіш
- •Електронний контрольно - касовий регістратор “Марія-301”
- •Функціональні характеристики “”Мрія-301”
- •Основні вузли та порядок роботи
- •Основні вузли та порядок роботи
- •Зразок фіскального чека
- •Функції клавіш
- •Перелік повідомлень на індикаторі продавця
- •4.3. Дослідження технології роботи електронних контрольно-касових апаратів зі штриховим кодуванням
- •4.3.1. Про запровадження у закладах ресторанного господарства процесі міжнародної системи
- •4.4. Комп’ютерний комплекс закладів ресторанного господарства
- •Система управління і конфігурування
- •Система вводу товарів
- •Програмування касових апаратів
- •Робота з клавіатурою
- •Порядок роботи з комплексом
- •1. Введення заказів.
- •2. Друк чеку
- •3. Прийом клієнтів
- •Тип обслуговування
- •4. Вибір столу
- •5. Вибір офіціанта
- •6. Попереднє замовлення
- •7. Банкет
- •4.5. Програма аналізу систем штрих-кодування
- •4.6. Комплекс для вивчення алгоритмів формування штрих-кодових етикеток і виготовлення етикеток на принтері штрих-кодових етикеток
Товарні ваги
Ваги товарні призначені для зважування великих вантажів, продуктів в закладах ресторанного господарства. Найбільш поширені ваги шкально-гирні зі співвідношенням плеч 1:100, та електронні ваги для великих ресторанів. На них вантаж масою 100 кг врівноважується гирею в 1 кг. Терези випускають з найбільшою межею зважування 500 кг, 1, 2, 3 т.
Ваги товарні шкальногирні з хиткою платформою РП-500Г13 (рис. 4.11).
Дані ваги складаються з чавунної рами, великого і малого підплатформених важелів, з'єднаних між собою сергою. Всередині стовпчика проходить тяга, що з'єднує великий підплатформений важіль з коромислом. Коромисло ваг поділене опорною призмою, на велике і мале плече. На малому плечі коромисла знаходиться рухомий тарувальний вантаж, за допомогою якого урівноважуються ненавантажені ваги. На велике плече коромисла нанесена шкала, на ньому розташована пересувна гиря, а на кінцевій призмі підвішено гиреутримувач з тарувальною камерою. Ваги оснащені нерухомим покажчиком рівноваги і аретиром для замикання і відмикання ваг.
Рис. 4.11 Товарні
шкально- гирно ваги РП-500М13: 1
сполучна серга; 2
малий підплатформений
важіль; 3 великий
підплатформений важіль; 4
опорна призма; 5
вантажоприймальна призма; 6
чавунна рама; 7
рама платформи; 8
тяга; 9
гиреутримувач з тарувальною камерою;
10 покажчик
рівноваги; 11
пересувна незнімна гиря; 12
аретир; 13 полку;
14 тарувальний
вантаж
На колонці ваг є схил, що складається з ланцюжка з підвішеним вантажем і загостреним нерухомим стрижнем. Схил служить для перевірки горизонтального положення ваг. Якщо вістря вантажу і нерухомого стрижня збігаються, то ваги встановлені горизонтально. На коромислі вказано співвідношення пліч важелів (1:100), найменша і найбільша межі зважування, заводський номер, товарний знак і рік випуску ваг.
На шкалі коромисла і пересувній гирі ставлять довірче клеймо. При зважуванні масу вантажу визначають додаванням накладних гир на гиреутримувачі і показань шкали коромисла.
Товарні ваги встановлюють у горизонтальне положення по схилі в підсобних приміщеннях. Для зважування великих вантажів, їх розташовують у спеціальному заглибленні так, щоб платформа знаходиласябула на одному рівні з підлогою. Це полегшує роботу з укладання та зняття вантажу. Перед зважуванням перевіряють рівновагу ненавантажених ваг. Для цього пересувну гирю посувають вліво до упору і відкривають арретир. Якщо нерухомий покажчик рівноваги і коромисло не збігаються, то ваги врівноважують за допомогою рухомого тарувального вантажу. Перед зважуванням арретир закривають. Вантаж на ваги кладуть обережно, без поштовхів. При зважуванні великих вантажів користуються трампліном (накладним містком). Вантаж кладуть на середину платформи, а при великій кількості розміщують рівномірно. Він не повинен доторкатися сторонніх предметів, стовпчика, чи звисати з платформи. Після укладання вантажу відкривають аретир, на гиреутримувач ставлять гирі і, переміщуючи пересувні гирі по шкалі, урівноважують ваги.
Зважування вважається закінченим, якщо після трьох чотирьох коливань покажчики рівноваги встановлюються на одному рівні. Потім арретир закривають, визначають масу вантажу, знімають його з платформи, а гирі з гиреутримувача. Пересувну гирю встановлюють на нульовій поділці. Забороняється залишати вантаж на платформі ваг, а гирі на гиреутримувачі, зважувати вантаж більший чи менший за межу зважування. При зважуванні варто користуватися тільки умовними гирями з радіальним вирізом, призначеними для даних ваг.