Введение

На всех этапах развития общества экономика определяет уровень и динамику основных показателей его жизни. Экономика является основой рационального ведения всего народнохозяйственного комплекса.

Экономика отрасли как часть общеэкономической науки базируется на совокупности общих экономических категорий. К ним относятся основной и оборотный капиталы, прибыль, рентабельность, издержки производства и ряд других, которые являются едиными для всего народнохозяйственного комплекса.

Экономика отрасли дает характеристику отраслей, выявляет их специфику, факторы и тенденции развития, ресурсы, эффективность и принципы рационального их использования.

Курс дисциплины «Экономика отрасли» является основополагающим, формирующим экономические знания специалистов пищевой промышленности.

Предметом изучения экономики отрасли являются закономерности развития производительных сил и производственных отношений в специфических условиях пищевой промышленности.

Цель изучения курса - повышение эффективности функционирования отраслей пищевых производств, достижение их конкурентоспособности путем разработки организационно-экономических мероприятий и их практической реализации.

Объектом изучения курса выступают различные отрасли пищевой промышленности.

Курс экономики отрасли дает теоретические знания по экономике пищевой промышленности, обеспечивает практические навыки для решения экономических проблем предприятий.

Модуль 1. Классификация отраслей, предприятий пищевой промышленности их производственно-хозяйственная деятельность

Результат 1	Результат 2	Результат 3	Результат 4	Результат 5	Результат 6
Характеризовать структуру и классификацию отраслей пищевой промышленности. Выделять значение АПК в соответствии с требованиями ГОС СПО по специальности 260103	Характеризовать признаки, назначение предприятий различных организационно-правовых форм в соответствии с нормативно-действующими документами.	Проектировать организацию производства на предприятие, рассчитывать производительность поточной линии в соответствии с требованиями ГОС	Характеризовать систему показателей качества и управление качеством в соответствии с требованиями ГОС	Классифицировать предприятия пищевой промышленности по типам инновации с соответствие с требованиями ГОС	Характеризовать инвестиционную и внешнеэкономическую деятельность предприятия в соответствии с требованиями ГОС
Критерии оценки деятельности	Критерии оценки деятельности	Критерии оценки деятельности	Критерии оценки деятельности	Критерии оценки деятельности	Критерии оценки деятельности
а) структура и классификация отраслей пищевой промышленности составлена верно в соответствие с требованиями ГОС; б)АПК и продовольственные комплексы охарактеризованы верно в соответствие с требованиями ГОС; в) социально-экономические факторы развития пищевой промышленности выделены верно в соответствии ГОС	а) основные признаки предприятия охарактеризованы верно в соответствии с нормативно-действующими документами; б) формы (виды) предприятий определены верно в соответствии с нормативно-действующими документами.	а) структура и типы организации производства выделены верно в соответствии с требованиями ГОС ; б) производственный процесс охарактеризован верно в соответствии с требованиями ГОС; в) формы организации производства охарактеризованы верно в соответствии с требованиями ГОС; нормативы поточных линий рассчитаны верно в соответствии с требованиями ГОС	а) система показателей качества продукции и ее влияние на конкурентоспособность продукции охарактеризована, верно, в соответствии с требованиями ГОС; б) система управления количеством продукции представлена, верно, в соответствии с требованиями ГОС	а) понятия «инновация», «инновационный процесс» охарактеризованы, верно, в соответствии с требованиями ГОС; б) предприятия по типу инноваций выделены, верно, в соответствии с требованиями ГОС	а) сущность инвестиционной политики выделили верно, в соответствии с требованиями ГОС. б) этапы создания и реализации инвестиционного проекта охарактеризованы, верно, в соответствии с требованиями ГОС; в) алгоритмы расчетов показателей оценки инновационных проектов прописаны с требованиями ГОС. г) формы и методы регулирования ВЭД предприятия охарактеризованы, верно, в соответствии с требованиями ГОС