2 1. Техника безопасности при работе в лаборатории

При работе в лаборатории особого внимания требует соблюдение правил техники безопасности и противопожарных мероприятий.

Все работающие в лаборатории должны знать и точно соблюдать правила по технике безопасности. Для этого руководитель лаборатории или лицо, им уполномоченное, систематически проводит инструктаж, что фиксируется в специальном журнале. Инструктаж проводят не фор­мально, а с рассмотрением важнейших правил безопасности выполне­ния лабораторных работ. При выполнении анализов следует соблюдать осторожность, быть внимательным и все операции проводить аккурат­но, без спешки.

Все сотрудники лаборатории должны надевать халаты, застегивать их на все пуговицы или завязывать завязками. Волосы должны быть убраны под косынку или колпак. При уходе из лаборатории (не в про­изводственные цехи) рабочий халат и косынку следует снимать и ос­тавлять в лаборатории.

Особое внимание следует обращать на чистоту рук. Если на них попадают реактивы или другие загрязнения, то руки надо сразу мыть. Работающему в лаборатории нужно иметь два полотенца: для рук и для посуды, которые должны существенно различаться цветом или отделкой материала и т. п. Категорически запрещается принимать пищу за лабора­торными столами.

Стеклянные приборы (колбы, стаканы, пробирки и т. д.) изготов­ляют в основном из тонкостенного стекла, поэтому при работе с ними требуется соответствующее обращение. Их нельзя сжимать пальцами, следует осторожно переставлять с места на место, при мытье не нажи­мать сильно на стенки и дно моющими приспособлениями (щеткой, тряпкой, ершиком и т. д.).

Стеклянные трубки малого диаметра режут следующим образом: надрезают напильником или специальным ножом, осторожно сгибают так, чтобы надрез находился с внешней стороны изгиба. При соеди­нении стеклянных и резиновых предметов (стеклянные палочки, труб­ки, резиновые пробки с отверстием, резиновые трубки холодильника Либиха и т. п.) соединяемые поверхности смазывают вазелиновым маслом или глицерином. Когда колбу или пробирку закрывают рези­новой или другой пробкой, то их держат рукой у горлышка. При всех этих операциях руки должны быть в перчатках или обернуты поло­тенцем.

Толстостенные вакуумные приборы (колба Бунзена, вакуум-экси­каторы и др.) при поступлении в лабораторию предварительно про­веряют при разрежении, несколько превышающем то, при котором предполагается использовать эти приборы, в течение не менее 15 мин.

В случае пореза стеклом из ранки извлекают осколки стекла, сма-94

зывают йодом или другим заменяющим его средством, забинтовывают или заклеивают лейкопластырем.

При пользовании реактивами требуется выполнять особые пра­вила. Нельзя использовать реактивы, на склянках с которыми от­сутствует надпись с наименованием. Твердые реактивы для отвешивания или других целей берут специальным шпателем, ложечкой, щипцами или другими приспособлениями, избегая попадания реактива на руки. Категорически запрещается пробовать реактивы на вкус. Химические реактивы нужно нюхать очень осторожно, не наклоняясь над ними и не вдыхая полной грудью.

Жидкие реактивы следует перемешивать осторожно, не допуская разбрызгивания или проливов. Особого внимания требует переливание концентрированных кислот или других агрессивных жидкостей из больших емкостей, которые нельзя хранить без корзин. Для использо­вания такие жидкости предварительно разливают в бутыли вместимо­стью не более 2 л. При переливании из больших бутылей рекомендуется применять сифоны.

При разбавлении концентрированных серной и азотной кислот приливают кислоту (осторожно по стенке сосуда) к воде, а не наобо­рот, так как при этом возможно вскипание воды и разбрызгивание. При разбавлении или переливании концентрированной соляной кислоты или других подобных ("дымящих")' жидкостей надевают противогаз или респиратор с предохранительными очками.

Если концентрированная кислота попала на кожу, то пораженное место сначала обильно промывают водой, затем разбавленным (около 3 %) раствором бикарбоната натрия.

При растворении твердых щелочей (гидроксида натрия или калия) выделяется большое количество тепла, поэтому эту операцию можно проводить только в фарфоровой посуде. Если твердые кусочки щелочи или ее концентрированного раствора попали на кожу, то нужно обильно промыть пораженное место сначала водой, затем разбавленным (около 2 %) раствором уксусной кислоты.

Бутылки с щелочами нельзя закрывать притертыми стеклянными пробками. Растворы щелочей и твердые щелочи следует хранить в зак­рытых сосудах, так как они легко поглощают углекислый газ из воз­духа и частично превращаются в углекислые соли.

Концентрированные кислоты, щелочи и другие агрессивные жид­кости точно отмеривают пипеткой с резиновой грушей или в крайнем случае с предохранительным шариком.

Не допускается хранение в лаборатории больших количеств огне­опасных веществ (петролейный эфир, ацетон, этиловый эфир, серо­углерод и т. п.). Особую опасность представляет загрязненный этиловый эфир, хранение его в лаборатории не допускается. С такими веществами следует работать вдали от огня, сильно нагретых предметов, включен­ных электронагревательных приборов. Если в лаборатории будет раз-

95

л ита огнеопасная жидкость, то ее засыпают песком и песок сгребают деревянной лопаткой или фанеркой, а не железными предметами.

Нельзя наклоняться над кипящей жидкостью при выпаривании или кипении различных растворов. Можно нагревать только откры­тые (сообщающиеся с атмосферой или вакуумом) сосуды. Запреща­ется герметически закрывать сосуд с горячей жидкостью, так как в результате конденсации паров над жидкостью образуется вакуум и сосуд может быть раздавлен атмосферным воздухом.

С легковоспламеняющимися и выделяющими летучие, ядовитые и другие фракции веществами (спирты, эфиры, дихлорэтан, четырех-хлористый углерод) можно работать только в вытяжном шкафу при опущенной дверце. Их нужно хранить только в вытяжном шкафу. Легко­воспламеняющиеся вещества нельзя нагревать на открытых электро­плитках, горелках или спиртовках. Для этого следует использовать специальные водяные и другие (кроме песчаных) бани, нагреватель­ные элементы которых герметизированы. При применении обычных бань жидкость (вода, глицерин, масло) подогревают на значительном расстоянии от нагреваемого объекта или в другом помещении.

Все электрические приборы должны быть заземлены и снабжены исправными предохранителями. Перед включением прибора оператор должен ознакомиться с прилагаемой инструкцией и проверить исправ­ность прибора. Если прибор неисправен, включение его недопустимо. Нельзя оставлять включенный прибор без наблюдения.

Под нагревательные приборы подкладывают толстый лист асбеста. При работе с газовыми горелками необходимы специальные меры безопасности.

При термических ожогах первой и второй степени обожженное место присыпают бикарбонатом натрия или прикладывают примочку из 2 %-ного раствора бикарбоната натрия, 5 %-ного марганцовокислого калия или 96 %-ного этилового спирта.

Для оказания первой помощи в лаборатории всегда должны быть бинты, гигроскопическая вата, 3 %-ный раствор йода, 2 %-ные растворы борной и уксусной кислот, 3 %-ный раствор бикарбоната натрия, кол­лодий или клей БФ-6.

' В лаборатории обязательно должны находиться исправные огне­тушитель, ящик с песком, кошма. Загоревшиеся вещества, которые легче воды и в ней не растворяются (бензин, керосин, масло), следует тушить песком или накрывать асбестом или кошмой.

22. РЕАКТИВЫ

Реактивы — препараты высокой или относительно высокой чистоты, предназначенные для анализа, научно-исследовательских или иных лабораторных работ. Реактивами также называют растворы зачастую довольно сложного состава, предназначенные для специальных целей 96

(щелочной медно-цитратный для определения массовой доли сахара в кондитерских изделиях, который готовят путем растворения в воде сернокислой меди, углекислого натрия и лимонной кислоты). Осно­вой понятия "реактив" является понятие о препарате высокой чистоты. Реактивы могут быть в различном агрегатном состоянии: твердые, жидкие и газообразные. По назначению они разделяются на группы: аналитические, растворители, индикаторы и др., а также общеупотре­бительные и специальные.

Любая лаборатория снабжена общеупотребительными реактивами: кислотами (соляная, серная, азотная), щелочами (гидроксид натрия или калия, раствор аммиака), индикаторами (спиртовой раствор фенол­фталеина, раствор метилового оранжевого) и т. п.

Специальные реактивы применяют в зависимости от специализации лаборатории. В лаборатории кондитерских фабрик широко используют такие специальные реактивы, как сернокислую медь, двухромово-кислый калий для определения массовой доли сахара, монобромнаф-талин — для определения жира.

Все реактивы должны иметь надпись или этикетку на таре, в ко­торой они содержатся. Реактивы без названия использовать нельзя. Не допускается загрязнение реактивов. Перед взятием реакти­вов из банки (бутылки) удаляют с горлышка пыль и все, что может загрязнить реактив при пересыпании или при переливании. Сухие реак­тивы нужно брать шпателем или ложкой: пользоваться для этих целей металлическими ложками или шпателями нельзя. Если реактив рас­сыпался на стол, запрещается употреблять его по прямому назначению, поэтому не допускается возвращение такого реактива в общую массу. Некоторые реактивы необходимо хранить в банках из темного стекла, так как они могут изменяться под влиянием освещения. Осо­бое внимание следует уделить огнеопасным реактивам (этиловый эфир, петролейный эфир, этиловый спирт). В лаборатории не должно быть большого запаса их, а лишь небольшие количества, нужные для непосред­ственного использования. Нельзя хранить совместно (в одном шкафу) окислители (марганцовокислый калий, перекись водорода) с восста­новителями (сероуглеродом, крахмалом, сахарозой).