1. Предмет и методы нормальной физиологии человека:

Физиология– наука о природе, о существе жизненных процессов. Физиология изучает жизнедеятельность организма и отдельных его частей: клеток, тканей, органов, систем.Предметомизучения физиологии являются функции живого организма, их связь между собой, регуляция и приспособление к внешней среде, происхождение и становление в процессе эволюции и индивидуального развития особи.Физиологическая функция– проявление жизнедеятельности организма и его частей, имеющие приспособительное значение и направленные на достижение полезного результата. В основе функции лежит обмен веществ, энергии и информации.

Аналитические методы исследования.Метод острого эксперимента. Осуществляют обычно на наркотизированном животном, у которого выполняется операция, вводятся канюли в сосуды, выделяется нерв или исследуемый орган и выполняются воздействия (рефлекторное или прямое раздражение, введение биологически активных веществ). И выясняют как действует раздражение конкретного нерва или вещества на функцию органа или системы.Метод изолированных органов и тканей. Позволяет наблюдать за деятельностью органа вне организма и изучать его реакции на различные воздействия.

Синтетические методы исследования. Метод хронического эксперимента. Изучается деятельность какого-либо органа, не нарушая целостность организма. На наркотизированном животном проводят операцию позволяющую получить доступ к тому или иному внутреннему органу, вживляют в него фистульную трубку или выводят наружу и подшивают к коже проток железы. Сам опыт ставят несколько дней спустя, когда рана зажила, животное выздоровело и по характеру течения физиол-х процессов почти ничем не отличается от нормального. Благодаря наложенной фистуле можно длятельно изучать течение тех или иных физ-х процессов в естественных условиях. Также вживляют катетеры в сосуды, электроды в различные органы для их раздражения или отведения электрических потенциалов.

Графическая регистрация физиологических процессов. Во время опыта задача экспериментатора – получить высококачественные записи – кривые – кимограммы. Этот метод дает возможность записывать одновременно не один, а несколько физ-х процессов для изучения связи между ними.

Исследования биоэлектрических явлений.С помощью гальванометра можно графически регистрировать биоэлектрические явления нервов и мышц (ЭКГ – при деятельности сердца)

Методы раздражения. Методы электрического раздражения органов и тканей. Электрическая стимуляция стала важным методом исследования функций органов и тканей. С помощью электронного стимулятора.

Нормальная физиология в системе стоматологического образования:

Первой задачей является обучение будущих врачей пониманию механизма функционирования каждого органа, в частности Челюстно-лицевой области. Познание будущими врачами функций организма это обязательно для понимания патогенеза нарушений и путей их коррекции. Заложить основы функционального мышления.

Второй задачейявляется методическая подготовка будущих врачей. Таким образом они обретают навыки манипулирования на живом организме и оценки состояния как отдельных систем, так и организма в целом на основе полученной информации. Т.е. навыки функциональной диагностики.

2. Биологическая мембрана. Свойства и функ­ции биологических мембран:

МЕМБРА́НА — кожица, перепонка.

Под мембраной чаще подразумевают перегородку, разграничивающую пространства, компартменты.

1. Гибкая тонкая пленка, находящаяся в состоянии натяжения и поэтому обладающая упругостью. Телефонная мембрана.

2. Тех. Тонкая гибкая пластинка, способная совершать упругие колебания. Мембрана гидравлического насоса.

1. Тонкий слой волокнистой ткани, служащий в качестве оболочкикакого-либо органа или ткани, выстилки полости, перегородки или скрепляющей структуры.У растительных клеток и бактерий при их погружениив гипертонический раствор наблюдается плазмолиз - отставание клеточной (плазматической) мембраны от клеточной оболочки (стенки клетки) при уменьшении объёма протопласта. Сначала Была создана «бутербродная модель»или модель «сэндвича» Даниелли и Давсона : мембрана состоит из двойного липидного слоя, а белок располагается на её поверхности.

Жидко-мозаичная модель. Согласно этой модели, мембрана представлена бислоем фосфолипидных молекул, ориентированных таким образом, что гидрофобные концы молекул находятся внутри бислоя, а гидрофильные направлены в воднуюфазу(рис. 2.1).

В жидкостно-мозаичной модели, в центре которой находится представление о подвижности мембранных компонентов, мембрана рассматривается как некое липидное море, в котором свободно плавают глобулярные белки, окруженные аннулярными липидами.

Мембранные липиды.

Липиды клеточных структур эукариотических клеток представлены 3 основными группами:

1. фосфолипиды,

2. гликолипиды

3. стероиды.

Фосфолипиды - основа биомембран.

Фосфолипи́ды— сложные липиды, в которых гидрофобная липидная часть молекулы соединена с гидрофильными остатками фосфорной кислоты.

Гликолипиды клеточных мембран - гликозильные производные церамида, представлены цереброзидами, сульфатидами и ганглиозидами.

Природной функцией мембранных ганглиозидов является участие в дифференцировке нейрональной ткани, ганглиозиды других клеток - лимфоцитов, определяют видоспецифичность и регулируют межклеточные контакты.

В перечень мембранных компонентов стероидного ряда входят холестерин, ситостерин, тетрахименин.

Было показано, что холестерин влияет на подвижность жирнокислотных хвостов мембранных липидов. Если мембрана слишком ригидна и существует опасность «застывания» жирнокислотных цепей, холестерин вызывает ее разжижение, поскольку цепи в его присутствии становятся более подвижными. Если же мембрана слишком «жидкая», то холестерин ее уплотняет.

Мембранные белки.

К мембранным белкамотносятся белки, которые встроены в клеточную мембрану или мембрану клеточной органеллы или ассоциированы с таковой.

Около 25% всех белков являются мембранными.

Топологическая классификация

По отношению к мембране мембранные белки делятся на

-монотопические

-политопические

Монотопные белки пересекают мембрану один раз, политопные белки - несколько раз.

Политопические, или трансмембранные, белки полностью пронизывают мембрану и, таким образом, взаимодействуют с обеими сторонами липидного бислоя.

Биохимическая классификация

По биохимической классификации мембранные белки делятся на интегральныеипериферические.

Интегральные мембранные белкипрочно встроены в мембрану и могут быть извлечены из липидного окружения только с помощью детергентов или неполярных растворителей. По отношению к липидному бислою интегральные белки могут быть трансмембранными политопическими или интегральными монотопическими.

Периферические мембранные белкиявляются монотопическими белками. Они либо связаны слабыми связями с липидной мембраной, либо ассоциируют с интегральными белками за счёт гидрофобных, электростатических или других нековалентных сил.

Мембранные белки по биологической роли можно разделить на три группы:

I– белки-ферменты, обладающие каталитической активностью, (мембранные АТФазы)

II– рецепторные белки, специфически связывающие те или иные вещества, Например, холинорецептор воспринимает сигнал от нейромедиатора и передает его на белок-каналообразователь.

III– структурные белки.

Углеводы мембран.

Углеводы, в составе мембран обнаруживаются лишь в соединении с белками (гликопротеины и протеогликаны) и липидами (гликолипиды).

В числе углеводных компонентов – глюкоза, галактоза, нейраминовая кислота, фукоза и манноза.

Углеводные компоненты мембранных структур в подавляяющем большинстве открываются во внеклеточную среду.

Их функции связаны с контролем за межклеточными взаимодействиями, поддержанием иммунного статуса клетки, обеспечением стабильности белковых молекул в мембране.

Свойства биомембраны.

Мембрана обладает свойствами замкнутости, текучести и асимметричности

Замкнутость

Мембраны всегда образуют замкнутые пространства. Плазматическая мембрана является внешней границей клетки, а также внутренних клеточных компартментов.

Асимметричность

Внешняя и внутренняя поверхности мембраны различаются по составу липидов, белков и наличием гликокаликса на внешней поверхности мембраны.

Текучесть

Липиды, белки и другие составляющие плазматической мембраны движутся в пределах слоя. Переходы между слоями называются flip-flop, происходят реже, чем в пределах слоя, что обеспечивает наличие свойства асимметричности. Переходы между слоями осуществляют ферменты транслокаторы фосфолипидов

Функции биомембраны

Барьерная функция

мембрана участвует в создании концентрационных гра­диентов, препятствуя свободной диффузии.

Контроль транспорта веществ

Регуляторная функция

заключается в регуляции внутриклеточных процессов за счет рецепции внеклеточных биологически активных веществ (первых посредников) и запуску механизмов вторичных посредников (мессенджеров).

Контактная функция

клеточной мембраны заключается в организации зонспецифического или неспецифического контактамежду клетками с образованием тканевой структуры. При этом в области контакта возможен обмен ионами, медиаторами, макромолекулами между клетками, или передача электрических сигналов.

ВозбудимыеКлетки связаны между собой зонами специфических и не­специфических контактов.

Зоны неспецифического контакта представлены - - неизмененные участки прилежащих друг другу клеточных мембрансоседних клеток, между которыми находится межклеточная жидкость.

Зоны специфического контакта в возбудимых тканях в основном представлены щелевыми, плотными контактами и десмосомами.