Характеристика диетических средств

Ацидофильная бульонная культура (АБК) – живая культура ацидофильных бактерий в кровяно-сывороточном бульоне. Применяется для лечения и профилактики желудочно-кишечных заболеваний.

Пропионово-ацидофильная бульонная культура (ПАБК) содержит витамины группы В и др. Назначают для профилактики гиповитаминозов группы В и желудочно-кишечных заболеваний.

Искусственное молоко (ИМ) состоит из 1 л парного молока, 15 мл витаминизированного рыбьего жира, 10 г поваренной соли и 3 свежих диетических куриных яиц.

Ацидофильная простокваша (АП) назначается новорожденным телятам с лечебной и профилактической целью за час до кормления.

Лизоцим изготавливают из 1 части белка куриных яиц с добавлением 5 частей 0,5%-ного раствора поваренной соли и 1/20-й части 10%-ного раствора лимонной кислоты. После перемешивания и фильтрации раствор хранят не более 2 – 3 дней. Препарат обладает бактерицидным и стимулирующим действием.

Хвойный настой изготавливают, измельчая мелкие ветки сосны или ели и заливая их горячей (70 – 80 ^оС) в соотношении 1 : 9, настаивают 5 – 6 ч. Назначают для лечения и профилактики гипоавитамин6озов.

Отвар дубовой коры назначают при воспалении желудка и кишечника. Заливают 100 г тонко измельченной коры 3 л воды и доводят до кипения.

Сенной настой. Сено доброкачественное разнотравное измельчается до 3 – 5 см, заливают горячей водой (70 – 80 ^оС) кипяченной водой в соотношении 1 : 6. Настаивать сутки Затем настой отжать, профильтровать и пропастеризовать на водяной бане при температуре 70 – 80 ^оС в течении 30 минут.. Можно добавить соль в количестве 5 г на 1 литр. Лечебное действие сенного настоя обуславливается минеральными солями, фитонцидами, витаминами, БЭВ.

Силосный сок. Доброкачественный хороший силос измельчают, заливают кипяченной горячей водой (70 – 80 ^оС) в пропорции 4-2 : 1 (на 200 г резки 50-100 г воды.). Перемешать, настоять на водяной бане 30 минут, затем охладить, отжать через 3 слоя марли, разлить в бутылки, пропастеризовать, закупорить и залить сургучом. В 1 л его содержится 20 мг каротина, 20 г сырого протеина, 1% молочной кислоты, витамин С, минеральные соли.

Овсяной кисель. Овсяную муку залить водой в соотношении 100 : 250, перемешать, отстаивать полчаса, процедить через марлю, подсолить (5 г на 1 л) и кипятить до загустения при помешивании. Овсяной кисель обладает обволакивающим и смягчающим действием, высокой питательностью и усвояемостью.

Искусственное молоко, готовят по прописи: молоко снятое – 80%, растительный жир – 15%, отходы при рафинировании растительного масла – 5%, витамин А – 30 тыс.МЕ, витамин D – 10 тыс. МЕ, солянокислый биомицин – 50 мг (доза витаминов и биомицина рассчитана на 1 кг заменителя).

Лабораторная работа № 25. Грибковое поражение кормов и мучнистых продуктов

Цель работы: Ознакомиться с грибами, паразитирующими на убранных кормах и на живых растениях; Зарисовать мицелии некоторых грибов; Ознакомиться с методами определения токсичности кормов, пораженных грибами; Изучить методы обезвреживания и использования кормов, пораженных грибами и мерами профилактики грибкового поражения кормов.

Корма при неправильном хранении и дождливой погоде часто подвергаются поражению микробной и грибной флорой. При этом важным является тот факт, что в процессе самонагревания замокшего или невысушенного корма количество бактерий постепенно уменьшается, а количество грибов, наоборот, увеличивается. Большинство грибов, обнаруживаемых на грубых кормах, особенно в сене, токсичны, а некоторые из них – патогенны. Такие корма нередко служат причиной тяжелых массовых заболеваний и падежа животных. Вредные свойства кормов, пораженных грибной и другой микрофлорой, связаны с образованием токсических веществ, выделяемых грибами, накоплением продуктов распада питательных веществ корма, а также со способностью некоторых видов грибов при поступлении в организм с кормом и воздухом паразитировать в тканях и органах животных. В зависимости от механизма действия вредных грибов на организм они разделяются на микозы и микотоксикозы.

Микозы – это заболевания, при которых грибы, поступающие в организм животного, прорастают и размножаются в его тканях и органах, а также оказывают местное механическое и общее токсическое действие (актиномикоз, кандидомикоз, стригущий лишай).

Микотоксикозы – это заболевания, возникающие в результате поедания животными кормов, пораженные различными видами токсических грибов. Они выделяют токсины, но сами не паразитируют в тканях. На кормах происходит накопление микотоксинов, которые при употреблении способны вызвать токсикоз у животных (эрготизм, фузариотоксикоз, стахиботриотоксикоз и т.д.). Отличительные свойства микозов и микотоксикзов смотрите в таблице.

Очень часто грибы, встречающиеся на кормах, делят условно на две основные группы – полевые грибы и плесени хранения. В первую включают виды, способные проникать или развиваться на зерне ещё в период вегетации растений. Они отличаются высокой требовательностью к уровню влажности – 20-25%.

Вторую группу составляют грибы преимущественно из родов AspergillusиPenicillium, содержащиеся в почве, но только в некоторых случаях присутствующие на вегетирующих растениях, однако, характерные для хранящейся массы зерна. Эти грибы могут развиваться при более низкой влажности, чем влажность зерна в процессе хранения – 13-18%, хотя при этом значительно повышают влажность продукта. Споры плесневых грибов широко распространены в природе (почва, вода, воздух, корм) при благоприятных условиях (температура 5-15⁰С и влажность 18-30%) прорастают на кормах, образуя нитевидные, паутинообразные, ватообразные (белого, серого, черного, розового, зеленого и др.) налеты.