- •Міністерство аграної політики та продовольства україни
- •Тема: Принципи комерційної діяльності та їх характеристика
- •Запитання для самоконтролю
- •2. Принципи побудови комерційної служби підприємства
- •3. Основні підрозділи комерційної служи та їх функції
- •4. Зв’язок і взаємодія комерційної служби підприємства з іншими підрозділами
- •5. Вимоги до побудови комерційних служб
- •Питання для самоконтролю та корекції знань:
- •2. Види суб'єктів комерційної діяльності на товарному ринку.
- •3. Основні об'єкти комерційної діяльності. Вимоги до них.
- •Класифікація товарів широкого споживання
- •4. Основні вимоги до об’єктів комерційної діяльності
- •4.1. Поняття про якість та конкурентоспроможність товарів.
- •5. Кодування товарів
- •Питання для самоконтролю:
- •2. Вибір маркетингової стратегії на ринку
- •4. Тактика маркетингу
- •5. Роль маркетингового дослідження в підвищенні ефективності комерційної діяльності
- •План надходження товарів на оптову базу
- •Питання для самоконтролю:
- •Тема 2.1: Обґрунтування вибору постачальників мтр
- •Річні норми споживання непродовольчих товарів у розрахунку на людину
- •2. Визначення потреби в товарах виробничо-технічного призначення
- •2.1. Визначення потреби в товарах виробничо-технічного призначення
- •2.2. Визначення потреби в обладнанні, інструментах
- •2.3. Визначення потреби в обладнанні для проведення ремонтних робіт
- •2.4. Визначення потреби в інструменті
- •2.5. Визначення потреби в спецодязі
- •2.6. Визначення потреби в будматеріалах
- •Витрати матеріалів на 1 м3 мурування
- •2.7. Визначення потреби в паливно-мастильних матеріалах
- •Питання для самоконтролю
- •2. Завдання і функції оптових продовольчих ринків
- •3. Класифікація оптових продовольчих ринків.
- •4. Нормативно-правове забезпечення діяльності оптових продовольчих ринків.
- •5. Правила торгівлі на оптових продовольчих ринках.
- •6. Припинення діяльності оптових продовольчих ринків. Діяльність оптового продовольчого ринку може бути тимчасово припинена за наявності таких порушень:
- •Запитання для самоконтролю
- •Тема 2.2. Поняття про електронну комерцію План
- •Література:
- •2. Особливості електронної торгівлі
- •3. Переваги і вади електронної роздрібної торгівлі
- •4.Класифікація систем і форм електронної комерції
- •Форми електронної торгівлі
- •6.Роль електронної комерції у сучасному бізнесі
- •Питання для контролю та корекції знань
- •.Організація збуту яєць
- •Організація збуту молока і молокопродуктів
- •2. Організація збуту продукції рослинництва
- •Організація збуту зерна
- •Організація збуту продукції насіння олійних культур
- •2.3. Організація збуту овочів
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 2.3. Комерційні зв’язки суб’єктів оптового ринку
- •2.Класифікація господарських зв’язків.
- •Питання для самоконтролю
- •Протокол
- •Протокол
- •2.Укладання договорів через електронний обмін даними.
- •3.Правила укладання договору
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 2.3: Організаційно-правове регулювання комерційних зв`язків План
- •Література
- •Ключові терміни:
- •1. Суть регулювання зв`язків.
- •2. Основним завданням такого регулювання є:
- •3. Державне регулювання комерційних зв`язків в Україні.
- •4. Суть і функції господарського договору
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 2.4.1. Формування та регулювання асортименту товарів. Асортиментний перелік
- •2. Простий та складний асортимент
- •3. Асортиментний перелік товарів.
- •Питання для самоконтролю
- •2. Управління товарними запасами
- •3. Визначення оптимального розміру товарних запасів
- •4. Моделі оптимізації запасів
- •5. Облік і контроль запасів. Регулювання запасів
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 3. Поняття міжнародної комерційної угоди та зовнішньо-торгівельні контракти План
- •Ключові терміни
- •1. Організація міжнародної оптової торгівлі
- •2. Поняття міжнародної комерційної угоди та зовнішньо-торгівельні контракти
- •3. Поняття про правила інкотермс
- •4. Поняття про державну митницю, її функції
- •5. Реєстрація учасників зовнішньоекономічної діяльності
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 3.2.: Поняття про державну митницю
- •2. Поняття державної митниці
- •3. Поняття ліцензування імпортно-експортних операцій
- •4. Поняття квотування імпортно-експортних
- •5. Поняття митного товару
- •6. Митні збори
- •Питання до самоконтролю
- •2. Переговорно-контрактна робота учасників міжнародної оптової торгівлі
- •3. Організація виконання зовнішньо-торговельних контрактів
- •Питання для самоконтролю
- •Пропускна спроможність складу
- •Раціональне використання загальної площі складу
- •1.4. Коефіцієнт використання об'єму складу
- •1.5. Собівартість переробки 1 т вантажу в грн.
- •1.6. Продуктивність праці працівників складу
- •1.7. Рівень механізації складських робіт
- •Питання для самоконтролю
- •2. Етапи оптових закупівель
- •3. Обґрунтування вибору конкретного постачальника
- •Критерії відбору постачальників
- •4. Планування находження товарів
- •План надходження товарів ha оптову базу
- •5. План оптових закупівель
- •План оптових закупівель__________базою на 200_р.
- •Питання для контролю та корекції знань:
- •2. Загальні засади організації обліку руху товарів на складах
- •3. Докуметальне оформлення складських операцій
- •Питання для самоконтролю
- •Тема 4.4.: Організація оптового продажу товарів
- •2. Організація та методи продажу товарів зі складів оптових баз
- •3. Дрібнооптова форма продажу товарів
- •5. Комерційна діяльність у роздрібній торгівлі
- •Принципи організації роздрібної торговельної мережі.
- •3.Вимоги до організації роздрібної торговельної мережі.
- •Питання для самоконтролю
- •2. Типізація роздрібних торговців
- •3. Спеціалізація роздрібних торговців
- •4. Поняття роздрібної торговельної мережі.
- •5. Поняття формату роздрібного торговця
- •Питання для самоконтролю
- •2.Етапи формування асортименту
- •3.Ознаки групування асортименту
- •4.Асортиментний перелік товарів
- •Запитання для самоконтролю
- •Тема 5.5.: Торгівельне обладнання та інвентар.
- •2. Основи машинного охолодження
- •3.Класифікація та характеристика торговельного холодильного обладнання
- •Питання для самоконтролю
- •Автомати торгівельні
- •Питання для перевірки та контролю знань студентів:
- •2. Характеристика основних способів зниження ступенів ринку та їх суть.
- •3 .Здобуття додаткової інформації.
- •Питання для самоконтролю
- •Рекомендована література:
2. Організація збуту продукції рослинництва
Організація збуту зерна
Ринок зерна в Україні регулюється Законом України " Про зерно та ринок зерна в Україні". Власник зерна може реалізувати його в інтервенційний фонд, за договором застави, в рахунок оплати праці реалізувати через власні магазини, видати пайовикам. Вартість зерна значною мірою залежить від ретельності .формуванню « Партія зерна — це відповідна кількість однорідної за якістю зернової маси, призначеної для зберігання чи реалізації. За вологістю формування партії зерна - сухе, середньої сухості, вологе та сире; за засміченістю чисте, середньої чистоти, засмічене.
Від господарств зерно приймається за обмежувальними: (граничні норми, за якими ще можливе приймання зерна), а проводять за базисними нормами, які характеризують рівень якості, який забезпечує збережуваність, нормальні харчові та фуражні якості можливість одержанім з зерна високоякісної продукції після пере-яке відповідає базисним нормам, оплачується за встановленими закупівельними цінами. Зерно, прийняте за обмежувальними нормами, оплачується з урахуванням відповідних знижок і надбавок.
Партії зерна формують на току за ступенем стиглості, вологістю і засміченістю. Вологість є визначальним показником збережуваності зерна. При здаванні-прийманні зерна його вологість впливає на залікову масу. На продовольчому ринку особливо цінуються сильні пшениці. Такими пшеницями є пшениці першого, другого, третього підтипів І і IV типів та першого підтипу ІІІ і V типів. Пшениці II і VI типів використовують для виготовлення макаронних виробів та крупів. 2ля зерна ячменю важливим показником якості є вміст білка; підвищений вміст білка призводить до зниження його технологічної цінності як сировини пивоварної промисловості.
У господарствах перед відправкою зерна слід організовувати власну органолептичну оцінку партії. Зерно сильних і твердих пшениць приймають за сортовими документами. Якщо в партії тверда пшениця має до 15 відсотків м'якої, розрахунок проводиться за цінами на тверду пшеницю; якщо домішка м'якої пшениці понад 15 відсотків-за пінами на м'яку пшеницю. Якщо в партії пшениці чи жита домішки вівса, проса, гороху, гречки становлять понад 15 відсотків - вона реалізується за ціною ячменю кормового.
Визначаючи залікову масу зерна, за якою проводять розрахунки, враховують, крім показників вологості, сміттєву домішку за середньо-лобовим зразком. Залікову масу кукурудзи в качанах визначають за фізичною масою качанів, з урахуванням виходу зерна, його вологості з засміченості.
Організація збуту продукції насіння олійних культур
Кожна партія насіння олійних культур повинна супроводжуватись документом про якість з даними про назву селекційного сорту, за кислотним числом, ушкодженість хворобами.
2.3. Організація збуту овочів
Збутова партія хмелю супроводжується разом з накладною, даними лабораторних аналізів на вміст альфа-кислоти, вміст хмельових домішок, насіння. Вологість сировини повинна бути в межах 11-13 відсотків.
Пік реалізації зерна врожаю поточного року припадає на липень -вересень. Це можна пояснити потребою товаровиробників у коштах, відсутністю власних сховищ.
На ринку овочів склалась ситуація штучного перенасичення. Значні - обсяги овочевої продукції сільськогосподарські підприємства видають своїм працівникам у рахунок оплати праці та плати пайовикам Господарства населення, фермери реалізують овочеву продукцію на міських ринках, торгових майданчиках.
Основним постачальникам картоплі на продовольчий ринок є господарства населення, які продають її посередникам, здійснюють бартерний обмін або реалізують на міських ринках. Сільськогосподарські підприємства реалізують картоплю за традиційними каналами; заготівельним організаціям (до 11 %), для потреб громадського харчування (16%), на ринку та через власні магазини (до 26%), за іншими каналами (до 40%).
Партія картоплі, призначена для реалізації, має бути сформована одним ботанічним сортом або сортотипом і супроводжуватись одним документом про якість. Якщо картопля оцінюється як високоцінна, до накладної необхідно додавати сортовий документ. Нормативними показниками якості картоплі є: зовнішній вигляд; смак; запах; розмір: кількість позеленілих, менших за встановлені розміри, механічно пошкоджених, уражених дротяником бульб; вміст землі. Якщо картоплю здають на спиртові, крохмале-патокові заводи, нормуються показники зовнішнього вигляду, розміри, крохмальність. Спиртозаводи без обмежень приймають позеленілу, прив'ялу, пошкоджену дротяником, оспорозом та паршею картоплю. Розрахунки за картоплю проводять за закупівельними цінами з урахуванням оцінки партії. Якщо картопля реалізується безпосередньо в магазини, заклади громадського харчування, лікувальні заклади, розрахунок проводиться за роздрібними цінами з вирахуванням торгової знижки.