Занятие XI.

Усвоить:

1. Что метаболизм – это совокупность химических реакций в организме, обеспечивающих его веществами и энергией, необходимыми для жизнедея­тельности.

2. Что метаболический путь – это характер и последовательность превраще­ний определенного вещества в организме. Рассматриваемое вещество – суб­страт превращений, промежуточные продукты – метаболиты, а завершающий продукт – конечный продукт метаболического пути; усвоить такие понятия: катаболический и анаболический процесс, метаболический цикл, анаплероти­ческий процесс, частные и общие пути метаболизма, субстраты метаболизма.

3. Какие углеводы поступают с пищей человека, как они превращаются в пи­щеварительном тракте и каким образом всасываются.

4. Химизм, последовательность реакций, биологическое значение и меха­низмы регуляции анаэробного и аэробного гликолиза.

Задания для самоконтроля:

1. Из приведенных утверждений оставить верное. Метаболизм – это:

- характер окисления вещества в тканях;

- характер превращений веществ в организме;

- совокупность и характер химических реакций в организме, обеспечивающих его веществами и энергией;

- последовательность превращений, какого либо вещества в тканях.

2. Какие из приведенных фрагментов характеризуют катаболизм или анабо­лизм: а) совокупность реакций распада; б) совокупность реакций синтеза; в) совокупность реакций окисления; г) метаболический путь, ведущий к услож­нению вещества; д) превращения, придающие новые свойства соединению; е) сумма химических превращений в тканях, ведущих к упрощению молеку­лярной структуры вещества; ж) реакции, разрушающие полимеры.

3. Составить графическую схему метаболического цикла (исходные продукты А и Б, промежуточные – К, Л, М, Н, О, П, конечный – Б).

4. Составить графическую схему анаплеротического пути: продукты А, В, С, D, E, F - метаболиты веществ Z и Y, конечный продукт – вещество Y; метаболит D расходуется частично на образование продукта S. В какую часть цикла должен вливаться анаплеротический путь?

5. Определить понятия «общие и частные пути метаболизма».

6. Какие классы соединений называют углеводами?

7. Биологическая роль углеводов и клетчатки в частности.

8. Перечислить важнейшие пищевые углеводы: 1), 2), 3), 4)…

9. Перечислить источники углеводов в питании человека - 1) по происхожде­нию; 2) по структуре.

10. Заполнить следующую таблицу:

Переваривание углеводов в кишечнике человека.

№ № п\п	Углеводы	Ферменты	Продукты расщепления
1. 2. 3. 4.

11. Основной продукт переваривания углеводов - галактоза, манноза, глю­коза, фруктоза, сахароза (подчеркнуть).

12. Зачеркнуть в тексте лишнее и вписать пропущенное: «Всасывание моно­сахаридов происходит за счет простой диффузии, облегченной диффузии, при участии специальных ..................................., а глюкоза и галактоза всасыва­ются кроме того путем простой диффузии, активного транспорта за счет гра­диента концентрации, создаваемого ................................ (назвать фермент).

13. Изобразить структурными формулами начальную реакцию метаболизма глюкозы, указав катализирующий фермент.

14. Назвать 4 пути по которым может использоваться глюкозо-6-фосфат.

15. Назвать три этапа основного пути катаболизма глюкозы.

16. Изобразить на отдельном листке структурными формулами последова­тельные реакции первого этапа с указанием ферментов.

17. Перечислить факторы, участвующие во втором этапе превращения глю­козы по основному пути, и записать суммарный результат этапа. Роль вита­минов и витаминоподобного фактора в декарбоксилировании пирувата.

18. В какой форме образуется уксусная кислота при декарбоксилировании пирувата? Какова роль ЩУК в дальнейших превращениях уксусной кислоты?

19. Изобразить на отдельном листке структурными формулами последова­тельные реакции третьего заключительного этапа превращений глюкозы, об­вести красным субстраты этапа и черным – конечные продукты.

20. Назовите и объясните синонимы понятия «общий энергетический котёл».

21. Перечислить реакции 3-го этапа, ведущие к образованию АТФ (ГТФ), указать, какие из них обеспечивают синтез АТФ путем субстратного фосфо­рилирования.

22. Перечислить регуляторные ферменты основного пути окисления глюкозы. Чем они активируются и ингибируются?

23. Назвать частные и общие (с липидами и аминокислотами) участки основ­ного пути превращения глюкозы (например, «от глюкозы до 3ФГА»).

24. Рассчитать энергетический эффект окисления глюкозы отдельно для каж­дого из трех этапов и суммарный эффект.

25. Вписать недостающее словосочетание: «Все реакции превращения глю­козы по основному пути, в ходе которых высвобождается энергия химиче­ской связи, являются..........................................................»

26. Назвать реакции основного пути катаболизма глюкозы, в ходе которых дегидрирование происходит при участии НАД или ФАД:

1. Окисление 3-фосфоглицеринового альдегида – НАД-зависимое (образец);

2)

3)

4)

5)

6)

27. Назвать стадии, на которых происходит субстратное фосфорилирование:

1. Образец: Перефосфорилирование 1,3-дифосфоглицерата с АДФ с обра­зованием 2-х молекул АТФ на 1 молекулу глюкозы;

2)

3)

28. Где локализованы ферменты дегидрирования (см. «Тканевое дыхание»)?

Где локализованы ферменты неокислительных реакций метаболизма глю­козы?

1)

2)

29. Изобразить структурными формулами анаэробный распад глюкозы, начи­ная с пирувата, указать фермент.

30. В каких тканях анаэробный гликолиз является существенным источником АТФ?

31. Может ли образоваться молочная кислота, если дегидрогеназа 3-фосфог­лицеринового альдегида передает протоны в цепь дыхательных ферментов?

32. Энергетическая ценность 1 г. углеводов.