Занятие XV.

Знать:

1. Определение класса и классификацию липидов.

2. Основные ли­пиды, входящие в состав клеточных структур, их функцию, биологическую роль, суточную потребность.

Усвоить:

3. Механизмы переваривания и всасывания липидов, транс­портные формы, места их образования.

4. Химизм распада липидов (их компонентов) в тканях и их синтеза.

Задания для самоконтроля:

1. Классификация липидов на основании природы компонентов, составляющих их молекулы.

2. Изобразить фрагмент структурной формулы ненасыщенной жирной кислоты с характерным расположением двойных связей.

3. Изобразить структурную формулу насыщенной жирной кислоты.

4. Изобразить общую структурную формулу простагландинов.

5. Изобразить общую структурную формулу триацилглицеридов.

6. Изобразить общую структурную формулу фосфатидов.

7. Назвать азотистые основания фосфатидов и соответственно классы фосфатидов из тканей человека.

8. Назвать основные классы липидов, не содержащих глицерина.

9. Изобразить общую структурную формулу стероида и стерина.

10. С физиологических позиций различают две категории липидов: 1) ............................................................ 2) .........………………...................

11. Важнейшая функция структурных липидов – участие в формирова­нии ........................................................... (вписать). В чем заключаются функции резервных липидов?

11. Пищевые липиды различают: 1) по происхождению – ...............................и .................................; 2) по температуре плавления -..................................... и ...................................

12. Суточная потребность в липидах. Калорийность 1 г жира.

13. Соотношение животных и растительных жиров в питании должно составлять........................ С жирами в организм поступают...................................... жирные кислоты и следующие витамины: ………...................

14. Перевариванию жиров предшествует их ..................................... ........., которое обеспечивается поверхностно-активными вещест­вами, а именно – ..............................................................................

15. Изобразить схематически эмульгирование капли жира желчными ки­слотами.

16. Переваривание триацилглицеридов обеспечивает ..................................., которая вырабатывается в ...............................................Всасывание свободных жирных кислот обеспечивают ..........................................

18. Какова характерная особенность ресинтеза триацилглицеридов в стенке кишечника?

19. Ресинтезированный жир в виде……… и .......….. проникает в лимфатические капилляры (.....%) и в капилляры портальной системы ( .......%).

20. Написать реакцию активации жирной кислоты, предшествующую ß-окислению.

21. Изобразить схему ß-окисления, указав кофакторы и ферменты хими­ческих превращений.

22. Что происходит с пропионил-КоА, образующимся при окислении ЖК с нечетным числом С-атомов? Изобразить схему образования фумарата из пропионил-КоА.

23. Описать роль карнитина в окислении жирных кислот.

24. Изобразить последовательность реакций био­синтеза ВЖК.

25. Роль ацилпереносящего белка в этом процессе.

26. Изобразить синтез фосфатидов на примере фосфатидилхолина.

27. Назвать основные транспортные формы липидов, переносимые кро­вью (полное наименование и аббревиатуру).

28. Назвать те же формы, выявленные методом электрофореза.

29. Заполнить таблицу:

Усредненный состав липопротеинов, %

Липопротеины

Белок

Триацилглицериды

Холестерол эфиры/свободный

Фосфолипиды

30. Липопротеины переносят преимущественно такие липиды:

ХМ - ..................................

ЛПОНП - ............................

ЛПНП - ..............................

ЛПВП - ..............................

31. Липопротеины образуются:

ХМ - в ....................., ЛПОНП - в ......................... и в ........................., ЛПНП - в ............................, ЛПВП - в .................................. и в .................................

32. Холестерол синтезируется в ...................................., вклю­чается в состав липопротеинов (каких?) ....................................... и ................................ Далее в крови ЛПВП обме­ниваются холестеролом с ЛПНП (движение интенсивнее в сторону ...............................).

33. В ЛПВП холестерол быстро этерифицируется при участии ЛХАТ (расшифровать аббревиатуру). Источником жирной кислоты служит ациль­ный остаток из ..........................…… Эстерифицированные молекулы погру­жаются внутрь частицы и в поверхностном слое освобождается место для но­вых молекул ............……………………...

34. ЛПВП могут забирать холестерол и из клеточных ..............................., а ЛПНП, наоборот, отдают его ……………. клеток. Поэтому ЛПНП обеспе­чивают клетки холестеролом по мере надобности в нем, а ....................предупреждают избыточное накопление холе­стерола в клетках.

35. К чему может приводить нарушение соотношения ЛПВП и ЛПНП в пользу ЛПНП?