Технічні характеристики тістомісильних машин

Фірма-виробник / країна /марка машини	Продуктивність кг/год	Об’єм діжі, л	Частота обертання діжі/робочого органу, хв^- 1	Номінальна потужність приводу/траверси, кВт	Габаритні розміри, мм	Маса, кг	Виконання, призначення
ПО «Смелянський машинобудівний завод» (Україна ) А-2-ХТМ	475	140	-	1,8/0,37	1225×850×1100	337	Підлогове, для рідкого тіста
Казахстан МБТМ-140	600	140	-	2,2/025	1140×850×1350	350	Підлогове, універсальне
Туркменія МТМ-15	-	15	23/46	1,1	750×500×750	85	Настільне, для крутого тіста
Sigma (Італія) ВМ-10	-	10	40…160	0,55	480×610×720	55	Настільне, універсальне
Sigma (Італія) BM-80DT	-	80	40…160	3	800×1000×1750	55	так само
Dito (Італія) PSR -50	25	50	100/800	1,3/1,8	690×375×1035	110	Підлогове, універсальне
МВМ (Німеччина) PROF30		52		2	530×810×980	100	Підлогове
Alexanderwerk (Німеччина) WR 30		30	78…300	1,1	820×470×1145	190	Підлогове, універсальне
Bertrand (Франція) ВМВ -40	-	20/8	1500/3000	3,3/4,4	375×635×705	75	так само
Саварія (Угорщина) ИН - 40		40	63; 118; 162; 212	1,5	760×560×1135	300	– ” –
Меtоs Karhu (Фінляндія) METOS BEAR АР 10	-	9,1		0,37	385×600×715	-	– ” –
Меtоs Karhu (Фінляндія) METOS BEAR АР 40	-	40	1450/2650	1,1	570×915×1205/1470	-	– ” –

вивантажують тісто. Потім відгвинчують стопорний гвинт, відсувають резервуар від редуктора і знімають його з опор. Виймають вали і дістають з резервуару лопаті. Після цього промивають резервуар, кришку, вали і лопаті.

• Увага! У більшості тістомісильних машин під час роботи небезпечними зонами є місильні важіль або лопать і діжа, які закриті захисними решітками. Перед увімкненням електродвигуна необхідно перевірити справність мікроперемикачів.

• Під час роботи машини не можна нахилятись над діжею, брати пробу тіста, щоб не допустити травм.

Можливі несправності під час експлуатації тістомісильних машин наведено у табл. 7.2.

Таблиця 7.2

Можливі несправності під час роботи тістомісильних машин

Несправності	Ймовірні причини	Способи усунення
При увімкненні машини двигун не працює	1. Відсутність контакту в електросиловій лінії. 2. Не накрита кришка робочої камери	1. Викликати спеціаліста. 2. Закрити кришку
Раптова зупинка електродвигуна під час роботи машини	Спрацював тепловий захист внаслідок перевантаження	Зупинити машину, зменшити навантаження. Повторне вмикання машини провести через певний час, натиснути кнопку магнітного пускача
Розпилюється борошно під час замішування тіста	Робота розпочата на великій швидкості	Починати роботу з мінімальною швидкістю
Діжа не фіксується на візку	Спрацювався фіксатор діжі	Замінити фіксатор діжі
Під час вмикання машини відбувається пробуксовування паса	Ослаб натяг паса	Виконати натяг паса
Тісто не відстає від робочих деталей та діжі	Недостатній час замішування тіста	Дотримуватись нормативного часу, згідно з технологією