- •1Хар-ка и анализ рекреац-ных ресурсов России. Основные рекреационные центры России. Анализ одного из регионов (на выбор).
- •2.Потребности.
- •6. Качество и ценность услуги.
- •8.Культура сервиса и ее составляющие.
- •9.Проф.Компетен-ть сотрудника сервисной организации.
- •10. Специфика услуг в скс и т.
- •5 Правил комплимента:
- •12.Корпоративная культура предприятия скс и т.
- •13.Профессиональная этика спец-та по скСиТ.
- •14.Коммуникативный акт и его составляющие.
- •17. Лизинг в хозяйственной практике скСиТ:сущность, преимущества, виды.
- •18.Формы и сис-мы оплаты труда на пред-тиях скСиТ.
- •19. Формирование прибыли и оценка рентабельности предприятий скСиТ
- •21. Внутренняя среда сервисно-туристской организации.
- •22.Понятие внешней среды, её состав и динамика.
- •24. Понятие стратегии сервисно-туристской организации. Виды стратегий
- •25. Линейные и функциональные связи в организационных структурах управления сервисно-туристских организаций.
- •26. Формирование маркетинговой программы предприятия сферы скСиТ.
- •28. Особ-ти маркет-вой коммуникации в скСиТ.
- •29. Системы стандартизации услуг.
- •30. Межкультурная коммуникация (сущность, проблемы, стратегия) и ее значение в скСиТ.
- •31. Индустрия гостеприимства как сфера предпринимательства:характеристика сегментов.
- •33. Технологический цикл гостевого обслуживания. Характеристика орг. Структуры и коммуникационных систем гостиничного комплекса.
- •34. Индустрия общественного питания: характеристика сегментов, классификация предприятий общественного питания.
- •36. Характеристика туристского потенциала Европы.
- •37. Характеристика тур. Потенциала Африки.
- •39. Характеристика туристского потенциала Америки.
- •40. Основные маршруты и направления. Характеристика одного из экскурсионных маршрутов (по выбору)
- •41. Особенности рекреационного потенциала Урала. Основные рекреационно-оздоровительные центры Урала.
- •2.Санаторий «Карагайский бор»
- •3.Санаторий «Кисегач»
- •4 Санаторий «Сунгуль»
- •5 Санаторий «Тургояк»
- •6 Санаторий «Увильды»
- •7 Санаторий «Юбилейный»
- •2. Санаторий «Нижние серьги»
- •3 Санаторий «Липовка»
- •42. Задачи технического и технологического оснащения предприятий скСиТ. Современные технологии в скСиТ
- •43.Глобальные системы бронир-я и резервир-я.
- •44.Бронирование в гостиничном бизнесе.
- •45. Правовое регулирование туризма в рф (понятие, принципы, способы, формы).
- •46.Правила предоставления гостиничных услуг в рф.
- •47.Правила оказания услуг общественного питания.
- •48.Договорные отношения в туризме:
- •50. Особенности рекламной деятельности в сфере скСиТ.
- •51. Организация и проведение рекламных кампаний в сфере скСиТ.
- •53.Нормативно – правовая база в скСиТ.
- •54. Документационное обеспечение деятельности туристского предприятия. Пакет документов для туриста
- •55.Инновационные процессы в скСиТ.
- •56.Партнерские стили межличностного общения.
- •60. Стратегия и методы маркетинговых исследований.
- •61. Особенности организационных конфликтов в сфере скс и т.
- •62. Технология предупреждения конфликтов в сфере скс и т.
- •63. Технология и организация совещаний и презентаций в скСиТ
- •64.Планир-ние потреб-ти в персонале и подбор персонала в скс и т.
- •66.Сущность и принципы экскурсин-й работы.
- •67.Экскурсионное обслуживание в скСиТ.
- •68. Основные экскурсионные маршруты Свердловской области.
- •71.Страхование как социально-культурная услуга. Виды страхования.
- •Страхование как средство обеспечения безопасности в туризме: основные понятия, виды страхования в туризме.
- •73. Бухгалтерская отчетность организаций туризма и сервиса
- •74. Таможенно - тарифное регулирование в сфере туризма.
- •75.Анимационный сервис
- •76. Деятельность анимационной службы на предприятиях скСиТ
- •Структура анимационных служб Главный менеджер анимационный службы Заместитель главного менеджера анимационной службы
- •77. Досуг и развлечение как сегмент скСиТ.
- •78. Особенности организации и формы досуговой деятельности
- •82. Санитарно-медицинские формальности.
- •84. Туризм как интегративный социально-культурный хозяйственный комплекс
- •85.Понятие, сущность, функции туризма. Виды туризма
- •86. Туристские ресурсы и факторы, влияющие на развитие туризма.
- •87. Та и то как субъекты тд.
- •88. Порядок создания и функционирования турфирмы
- •89.Международные и российские туристские орг-ции. Междунар-е орг-ции.
- •90. Характеристика технологического процесса на предприятиях общественного питания
- •91. Характеристика туристского потенциала Южно-Азиатского региона. Основные туристские центры всех стран Южной Азии.
- •92. Характеристика туристского потенциала Ближневосточного региона. Основные туристские центры стран западной и Юго-Западной Азии, Египта, Ливии.
2. Санаторий «Нижние серьги»
Санаторий расположен примерно в 100-110 км от Екатеринбурга (проезд по Московскому тракту) в лесной зоне. «Уральская Швейцария» - так называют район, где располагается санаторий. Главное достоинство курорта - минеральная вода с общей минерализацией 7-8 %, которая содержит в себе 37 элементов. Показания для лечения: заболевания желудочно-кишечного тракта; заболевания опорно-двигательного аппарата; заболевания эндокринной системы; заболевания сердечно-сосудистой системы. В санатории хорошо зарекомендовали себя нетрадиционные методы лечения, например, гирудотерапия - лечение медицинскими пиявками. В «Нижних серьгах» разработана и действует круглогодичная программа путешествий и экскурсий, охватывающая наиболее интересные природные и исторические объекты уникального по красоте и экологической чистоте района Среднего Урала.
3 Санаторий «Липовка»
Расположен в 20 км от г. Реж в смешанном лесу на берегу реки. Основным природным лечебным фактором является слаборадоновая, сульфатно-гидрокарбонатная сложного катионного состава вода, схожая по своей концентрации и лечебному действию с водами знаменитых курортов: Белокурихи и Пятигорска. Радон, растворенных в воде, оказывает противовоспалительное, болеутоляющее, успокаивающее действие, способствует снижению повышенного давления крови, нормализации деятельности нервной, эндокринной и иммунной систем. Радоновая вода способствует устранению спазмов сосудов, мускулатуры, стимулирует процессы регенерации. Кроме водных процедур к услугам отдыхающих полный набор физиотерапевтических процедур, лечебная гимнастика, массаж, мануальная терапия, лечебное одеяло, психотерапия, Су-Джок терапия. Показания для лечения: заболевания органов движения и опоры; заболевания нервной системы; эндокринно-обменные нарушения; заболевания сердечно-сосудистой системы; заболевания органов пищеварения; гинекологические заболевания; заболевания мочеполовых органов; заболевания кожи. Условия проживания - комфортабельные одно- и двухместные, одно- и двухкомнатные палаты, двухместные летние коттеджи, диетическая столовая. Для любителей активного отдыха - лодки, водный велосипед, рыбалка, лыжи, теннис, танцы.
42. Задачи технического и технологического оснащения предприятий скСиТ. Современные технологии в скСиТ
Для предприятий СКСиТ очень важное значение имеет техническое и технологическое оснащение офисных помещений, где ведется обслуживание клиентов или осуществляется продажа услуг. Оно обеспечивает бесперебойную и ритмичную деятельность фирмы, способствует повышению быстроты и качества обслуживания клиентов, а, следовательно, влияет и на экономические показатели работы предприятия СКСиТ.
Цели технического и технологического обеспечения деятельности предприятий СКСиТ: - своевременное обеспечение подразделений предприятия СКСиТ необходимыми видами ресурсов требуемого количества и качества; - улучшение использования ресурсов: повышение производительности труда, фондоотдачи, сокращение длительности цикла обслуживания клиентов, обеспечение ритмичности бизнес-процессов и др.; - повышение конкурентоспособности предприятия СКСиТ.
Технологичность туристической отрасли на современном этапе развития рынка очень высокая, и турагентство или иное предприятие СКСиТ должно соответствовать требования рынка и потребностям клиентов. Поэтому необходимо грамотно подходить к технико-технологическому оснащению офиса предприятия СКСиТ. Базовым устройством для любого современного офиса является телефон. Он может быть стационарным и мобильным. Все основные продажи, переговоры и пр. ведутся, как правило, по стационарному телефону, обслуживание которого обходится фирме сравнительно недорого. Мобильные телефоны используются для работы «на выезде», для обеспечения быстрой и постоянной связи с менеджерами, ведущими разъездную работу, для руководства фирмы. Телефонные аппараты в офисах крупных фирм нередко объединяются на базе мини-АТС. Офисная мини-АТС – это телекоммуникационное устройство, обеспечивающее связь между внутренними телефонными линиями и линиями общего пользования. Позволяет коммутировать внутренних абонентов между собой и с абонентами находящимися на внешних линиях телефонной связи. Мини-АТС позволяют наладить эффективную коммуникацию внутри офиса: они дают возможность вести офисную речевую почту, проводить телефонные конференции, собирать статистику звонков и др. Персональный компьютер – неотъемлемый элемент материально-технической базы современного предприятия СКСи Т. Он позволяет вести базу данных клиентов, базу договоров, заявок и пр. На ПК устанавливаются необходимые программы для быстрого и качественного обслуживания клиентов (системы онлайнового поиска туров, программы для выхода в Интернет, программы бронирования туров, программы выписки документов и ведения клиентской базы и пр.). На ПК менеджер по туризму может хранить презентации отелей, стран, туристических направлений и в случае необходимости демонстрировать их клиентам. Наличие ПК у менеджеров по работе с клиентами существенно сокращает время поиска туров, подбора вариантов, оптимизирует работу персонала, делает ее более простой и функциональной. Необходимым дополнением ПК является принтер – печатающее устройство, позволяющее выводить содержащуюся в электронном виде информацию на бумажный носитель, для распечатки буклетов, полноцветных рекламных материалов и пр. требуется наличие цветного принтера. В каждом офисе предприятия СКСиТ должен быть сканер. Это электронно-механическое устройство, предназначенное для перевода графической информации различного характера в компьютерный (цифровой) вид для последующего ее редактирования или для вывода ее на печать. факс – устройство для приема и пересылки листов печатной информации. Факсы позволяют отправлять и принимать коммерческие предложения, прайс-листы, договоры, заявки и пр. Сегодня в офисах предприятий СКСиТ применяются как традиционные факс-машины, осуществляющие прием и передачу бумажных документов, так и сетевые или электронные факс-модемы, принимающие и сохраняющие пересылаемые бумажные документы в электронном виде, а также позволяющие отправлять на обычные факсы документы, содержащиеся в электронном виде.
Наряду с техническим оснащением важную роль в работе предприятия СКСиТ играет технологическое оснащение, то есть обеспечение предприятия необходимыми технологиями и программами. Важное значение в эффективной работе фирмы СКСиТ имеют информационные технологии. Информационные технологии — это совокупность форм, методов и средств, с помощью которых в процессе управления реализуются процедуры регистрации, сбора, передачи, хранения, обработки и выдачи информации и принятия управленческих решений в различных информационных системах.
Информационные технологии в СКСиТ разделяются по видам обрабатываемой информации. Выделяют: технологии обработки данных: СУБД, алгоритмические языки, табличные процессоры; технологии обработки текста: текстовые процессоры и технологии создания гипертекстов; технологии работы с графикой – графические процессоры; технологии обработки знаний – экспертные системы; технологии обработки объектов реального мира – средства мультимедиа.
Все многообразие применяемых в туризме информационных технологий можно свести к нескольким группам: 1) Глобальные системы бронирования; 2) Информационные системы менеджмента;3) Интегрированные коммуникационные сети – Интернет; 4) Системы мультимедиа; 5) Спутниковые коммуникации; 6) Электронная коммерция; 7) Смарт-карты; 8) Спутниковые принтеры; 9) Цифровые телефонные сети.
В индустрии туризма информационные технологии классифицируются также по сферам применения и особенностям деятельности сервисного предприятия: - технологии управления турфимой (ComTour, Tourwin, Мастер-Тур, Импульс-Туроператор, Мастер-Авиа, Само-тур и др.); - технологии управления гостиницей (Эдельвейс, 1С: Гостиница, Отель Симпл и джр); - технологии управления ресторанами; - технологии управления бронированием (Амадеус, Галилео, Форос, Sabre и др.); - технологии управления развлечениями (AbiSoft бильярд и др.); - технологии управления музеем (КАМИС); - технологии управления документами (Documentum, Дело, Евфрат, Эффект Офис и др.).
В настоящее время в туристических компаниях России наиболее актуальным является использование различных программных продуктов, обеспечивающих бронирование турпродуктов и услуг. Главные среди них – это «Амадеус», «Галилео» и др.
Система бронирования «Амадеус» Это система бронирования авиаперелетов, гостиниц, автомобилей, железнодорожных перевозок, паромов, круизов. «Амадеус» входит в четверку крупнейших мировых систем бронирования и резервирования, а по некоторым показателям занимает первое место в мире, например: по количеству туристических агентств, использующих «Амадеус», по количеству терминалов. Первое место занимает «Амадеус» по всем показателям на таких рынках, как Европа, Африка и Южная Америка. «Амадеус» дает возможность узнать наличие и забронировать гостиничные номера по их типу, расценкам, начиная от самых низких и заканчивая самыми высокими. Кроме того, система гарантирует подтвержденное бронирование, неизменность цены, по которой был забронирован номер, и его реализацию по специальным расценкам агентства. На некоторых рынках «Амадеус» предлагает бронирование билетов на рейсы авиакомпаний, железнодорожных перевозок, а также паромов, круизов. Путешественник, пришедший в турагентство, где стоит «Амадеус», может получить полный пакет услуг, включающий: авиаперелет, гостиницу, прокат автомобиля и страховку. «Амадеус» включает в себя ряд стандартных и несколько дополнительных модулей: Амадеус Эйр – бронирование полетов; Амадеус Кар – бронирование автомобилей; Амадеус Хотел – получение информации более чем о 51000 отелей по всему миру, бронирование мест в них; Амадеус Ферри – предоставление широкого перечня услуг путешествующим на пароме; Амадеус Рейл – бронирование железнодорожных билетов; Амадеус Тикетс – бронирование билетов на спортивные и культурные мероприятия; Амадеус Видеотекст – новинка электронной связи между турагентами и потребителями; Амадеус Про Темпо – поиск гостиницы по выбранным достопримечательностям; Хотел Мэппинг – выведение на экран монитора карты местности, на которой обозначено месторасположение интересующей клиента гостиницы.
Система бронирования «Галилео» (Galileo) - это целый комплекс встроенных подсистем, обеспечивающих как собственно бронирование услуг, так и весь процесс обмена необходимой для этого информацией. В системе Galileo представлены около 500 авиакомпаний мира, причем более половины из них - в режиме прямого доступа; свыше 60 тысяч отелей; 23 компаний по аренде автомобилей; 432 туроператора, все основные круизные группы. Рабочее место, оборудованное системой Galileo, обеспечивает возможность использования широкого спектра приложений и пакетов специальных прикладных программ автоматизации трудоемких операций на базе Windows, разработанных специалистами компании Galileo International: - Past Date Quick - позволяет агенту со своего экрана запросить и распечатать бронирования сделанные в период до 13 месяцев назад. - Computer Assisted Instructions (C.A.I.) - встроенная система самообучения процедурам работы с системой Galileo. - Galileo Machinable Interface Record - позволяет выбирать из бронирования информацию, необходимую для анализа, расчетов и составления отчетов, и пересылать ее в автоматическом режиме из системы бронирования в собственную бухгалтерскую систему агентства. - Custom Check - предоставляет инструмент для автоматического контроля соответствия созданных броней стандартам агентства. - Galileo Information Services - встроенная система получения текстовой информации, которая включает три элемента: тексты и программу обращения к ним с оперативной информацией по условиям перевозки, правилам общения с системой и т.п.; функции кодирования и декодирования информации получаемой от системы; программу помощи в работе с системой и поддержки оператора при общении с системой. - Focalpoint Scriptwriter Plus - позволяет разработать собственный интерфейс c системой Galileo для повышения производительности и расширения набора услуг, исходя из потребностей фирмы. - Relay Productivity Tools - продукт для автоматизации ряда трудоемких процессов, таких как обработка сообщений, запись информации из броней в индивидуальные файлы постоянных клиентов, использование информации из центральной системы Galileo для формирования в Windows писем, таблиц, заметок, пересылки документов по факсу, по электронной почте и др. - Galileo RailMaster - продукт для бронирования и выписки железнодорожных билетов компании Deutsche Bahn, использует технологию Point&Click, имеет гибкий графический интерфейс, понятную и логичную систему меню и подсказок, может подключаться как через СИТА, так и через Интернет, а также предоставляет оперативный доступ в реальном времени к справочнику RailGuide. Galileo RailMaster не требует установки в офисе терминала Galileo, что позволяет использовать его независимо в агентствах, ориентированных на продажу только железнодорожных билетов.