- •1Хар-ка и анализ рекреац-ных ресурсов России. Основные рекреационные центры России. Анализ одного из регионов (на выбор).
- •2.Потребности.
- •6. Качество и ценность услуги.
- •8.Культура сервиса и ее составляющие.
- •9.Проф.Компетен-ть сотрудника сервисной организации.
- •10. Специфика услуг в скс и т.
- •5 Правил комплимента:
- •12.Корпоративная культура предприятия скс и т.
- •13.Профессиональная этика спец-та по скСиТ.
- •14.Коммуникативный акт и его составляющие.
- •17. Лизинг в хозяйственной практике скСиТ:сущность, преимущества, виды.
- •18.Формы и сис-мы оплаты труда на пред-тиях скСиТ.
- •19. Формирование прибыли и оценка рентабельности предприятий скСиТ
- •21. Внутренняя среда сервисно-туристской организации.
- •22.Понятие внешней среды, её состав и динамика.
- •24. Понятие стратегии сервисно-туристской организации. Виды стратегий
- •25. Линейные и функциональные связи в организационных структурах управления сервисно-туристских организаций.
- •26. Формирование маркетинговой программы предприятия сферы скСиТ.
- •28. Особ-ти маркет-вой коммуникации в скСиТ.
- •29. Системы стандартизации услуг.
- •30. Межкультурная коммуникация (сущность, проблемы, стратегия) и ее значение в скСиТ.
- •31. Индустрия гостеприимства как сфера предпринимательства:характеристика сегментов.
- •33. Технологический цикл гостевого обслуживания. Характеристика орг. Структуры и коммуникационных систем гостиничного комплекса.
- •34. Индустрия общественного питания: характеристика сегментов, классификация предприятий общественного питания.
- •36. Характеристика туристского потенциала Европы.
- •37. Характеристика тур. Потенциала Африки.
- •39. Характеристика туристского потенциала Америки.
- •40. Основные маршруты и направления. Характеристика одного из экскурсионных маршрутов (по выбору)
- •41. Особенности рекреационного потенциала Урала. Основные рекреационно-оздоровительные центры Урала.
- •2.Санаторий «Карагайский бор»
- •3.Санаторий «Кисегач»
- •4 Санаторий «Сунгуль»
- •5 Санаторий «Тургояк»
- •6 Санаторий «Увильды»
- •7 Санаторий «Юбилейный»
- •2. Санаторий «Нижние серьги»
- •3 Санаторий «Липовка»
- •42. Задачи технического и технологического оснащения предприятий скСиТ. Современные технологии в скСиТ
- •43.Глобальные системы бронир-я и резервир-я.
- •44.Бронирование в гостиничном бизнесе.
- •45. Правовое регулирование туризма в рф (понятие, принципы, способы, формы).
- •46.Правила предоставления гостиничных услуг в рф.
- •47.Правила оказания услуг общественного питания.
- •48.Договорные отношения в туризме:
- •50. Особенности рекламной деятельности в сфере скСиТ.
- •51. Организация и проведение рекламных кампаний в сфере скСиТ.
- •53.Нормативно – правовая база в скСиТ.
- •54. Документационное обеспечение деятельности туристского предприятия. Пакет документов для туриста
- •55.Инновационные процессы в скСиТ.
- •56.Партнерские стили межличностного общения.
- •60. Стратегия и методы маркетинговых исследований.
- •61. Особенности организационных конфликтов в сфере скс и т.
- •62. Технология предупреждения конфликтов в сфере скс и т.
- •63. Технология и организация совещаний и презентаций в скСиТ
- •64.Планир-ние потреб-ти в персонале и подбор персонала в скс и т.
- •66.Сущность и принципы экскурсин-й работы.
- •67.Экскурсионное обслуживание в скСиТ.
- •68. Основные экскурсионные маршруты Свердловской области.
- •71.Страхование как социально-культурная услуга. Виды страхования.
- •Страхование как средство обеспечения безопасности в туризме: основные понятия, виды страхования в туризме.
- •73. Бухгалтерская отчетность организаций туризма и сервиса
- •74. Таможенно - тарифное регулирование в сфере туризма.
- •75.Анимационный сервис
- •76. Деятельность анимационной службы на предприятиях скСиТ
- •Структура анимационных служб Главный менеджер анимационный службы Заместитель главного менеджера анимационной службы
- •77. Досуг и развлечение как сегмент скСиТ.
- •78. Особенности организации и формы досуговой деятельности
- •82. Санитарно-медицинские формальности.
- •84. Туризм как интегративный социально-культурный хозяйственный комплекс
- •85.Понятие, сущность, функции туризма. Виды туризма
- •86. Туристские ресурсы и факторы, влияющие на развитие туризма.
- •87. Та и то как субъекты тд.
- •88. Порядок создания и функционирования турфирмы
- •89.Международные и российские туристские орг-ции. Междунар-е орг-ции.
- •90. Характеристика технологического процесса на предприятиях общественного питания
- •91. Характеристика туристского потенциала Южно-Азиатского региона. Основные туристские центры всех стран Южной Азии.
- •92. Характеристика туристского потенциала Ближневосточного региона. Основные туристские центры стран западной и Юго-Западной Азии, Египта, Ливии.
55.Инновационные процессы в скСиТ.
Инновация (Шумпетер) – смена функции производимого, состоящего в новом соединении и коммерциализации всех новых комбинаций и основанных на использовании новых материалов, компонентов, рынков и организационных форм. Инновация (Оксфордский толковый словарь) – любой новый подход к конструированию, производству и сбыту товаров, в результате чего новатор и его компания получит преимущество перед конкурентами. Инновационное развитие определяют такие факторы как: рыночная конъюнктура и конкуренция; среда; кадры; ресурсы. Инновация (нововведение) — существенное изменение в различных областях общественного развития, направленное на достижение положительного эффекта и реализованное на практике. Типы инноваций в производстве услуг: технические (техника); организационно-технологический – связана с новыми видами услуг, более эффективного способа обслуживания; управленческий – ориентируется на совершенствование внутренних и внешних связей организации; комплексный – охватывает все аспекты сервиса.
Инновационные процессы – это совокупность работ в области инновационной деятельности, которые регламентированы этапами их организации и ресурсного обеспечения от зарождения перспективной идеи до создания нового товара, услуги и внедрения его на рынок. Инновационный процесс представляет собой последовательность действий по инициации инновации, по разработке новых продуктов и операций, по их реализации на рынке и по дальнейшему распространению результатов. Составные части инновационного процесса: нововведение; инновационная деятельность – это совместная деятельность работников по созданию и внедрению инноваций; государственная инновационная политика; инновационный потенциал – показатель насколько страна способна на введение инноваций; инновационная сфера; инновационная инфраструктура – структура науки, образования и т.д., способствует созданию инновации. Участники инновационного процесса: 1.новатор- участник инновационного процесса, осуществляющий поиск инновационных идей и разработку новшеств на их основе. 2.инноватор - участник инновационного процесса, осуществляющий внедрение и продвижение новшества на рынке. 3. инвестор - юридическое или физическое лицо, осуществляющее инвестиции, вкладывающее собственные заемные или иные привлеченные средства в инвестиционные проекты. Инновационный процесс включает в себя семь элементов, соединение которых в единую структуру инновационного процесса. Элементы: зарождение идеи инновации; маркетинг инновации; оценка экономической эффективности инновации; освоение инновации; коммерческая реализация инновации; продвижение инновации. Эффективность инновационного процесса: 1) направление инновационной деятельности по целям: (экономическая эффективность, уровень риска, возможности предприятия, экономическая конъюнктура): удержание на рынке, задавание новых сегментов рынка, структура преобразований организации; 2) скорость осуществления инновационного процесса: совмещение фундаментальных и прикладных исследований. (величина инновационного лага, одновременное осуществление разных стадий, скорость перехода от одного этапа к другому); 3) Создание продукта с маркетинговым исследованием. На момент испытаний пригласить потенциального потребителя.
Инновационный процесс – это совокупность работ в области инновационной деятельности, которые регламентированы этапами их организации и ресурсного обеспечения от зарождения перспективной идеи до создания новых продуктов (техники, услуг) и их последующей коммерциализации в условиях конкуренции.
Жизненный цикл инновационного процесса: 1. Зарождение и разработка основных идеи (включает фундаментальные и прикладные исследования).- поиск инновационных идей. Используются: внешние источники – научные разработки НИИ, результаты маркетинговых исследований, патентная информация, разработки, предоставленные по каналам коммерческого обмена, разработки потенциальных конкурентов. Внутренние – ноу-хау фирмы, идеи сотрудников, идеи руководства, потребители, стимулирование творческого потенциала коллектива, собственные исследования и разработки. Используют следующие методы: мозговой штурм, синектика (соединения различных и заведомо не соответствующих друг другу элементов), метод ассоциаций и аналогий.- отбор идей. Из множества идей выбирается несколько (не 1)= прогнозирование инноваций. * «заглянуть в будущее»* определить вероятные изменения в технике и технологиях* определить вероятные изменения уже выпускаемой продукции * определить влияние инновации на конкурентоспособность организации - планирование инвестиций – стадия процесса управления инновацией, на которой определяются цели и задачи деятельности, разрабатываются необходимые для этого методы и средства решения, наиболее эффективные в конкретных условиях. Итогом этапа планирования явл. выбор формы организации работ, осуществляется контроль за выполнением работ, за соблюдением планированных сроков, а также анализируется причины невыполнения установленных сроков и объемов работ. 2. создание и внедрение проекта. Разработку и реализацию инновационного проекта осуществляет руководитель и научно-технический совет. - исследование и анализ рынка и решение контрольных вопросов- разработка концепции нового продукта - бизнес-анализ – оценка вероятности того, что реальные величины объемов продаж, доли рынка и прибыли от нового товара будут соответствовать ожидаемому результату. Составляется бизнес-план. - финансирование инновационного проекта (средства – собственные, привлеченные, заемные) - создание опытного образца (он должен демонстрировать все преимущества) - пробный маркетинг (проверка товара в условиях близких в рыночному) - разработка торговой марки (брэнд) – название, понятие, знак, символ, дизайн или их комбинация, предназначенная для идентификации предлагаемых продавцом товаров, для обозначения их отличий от услуг конкурентов. 3. коммерциализация проекта Выпуск нового товара на рынок (необходимы инвестиции на рекламу и стимулирование сбыта).4 условия: когда? Важно выбрать подходящий момент (учит колебания спроса, сезонность, спады и кризисы экономики); где? (где поступит в продажу новый товар); кому? Покупатели, которым продукт нужен и интересен, сосредоточить на них внимание; как?
План действий – маркетинговые мероприятия: определение стратегии ценообразования; рекламные мероприятия; определение сбытовой политики.
Инновационный лаг - период времени от появления новации до воплощения ее в практическую деятельность, приносящую эффект.
Этапы инновационного процесса, связанные с разработкой и первоначальным внедрением на рынок, явл. капиталоемкими и характеризуются повышенными рисками, которые возник вследствие неопределенности конечных результатов.
Все нововведения используются на основе комплексного анализа использования ресурсов компании за определенный период времени. Внедрение инновации в сервисную практику происходит на основе внедрения инновационной программы.
Этапы разработки программы: исследование рынка, производственных возможностей предприятия; анализ концепции нововведения, рыночного потенциала, обеспеченности производства, объема продаж предприятия; оценка внутренних расходов, видов нового продукта, объемов реализации; разработка баланса доходов и расходов; планирование основного производства, контроль за производством и качеством, доходов и расходов; осуществление контроля и внешних корректировок.
Направление инновационных процессов турфирмы: использование новой техники и технологии оказания услуг; внедрение новых услуг с новыми свойствами; задействование новых тур.ресурсов, ранее не используемых; изменение в организации производства и потребления традиционных тур.услуг; использование новых рынков сбыта тур.услуг.