Методика выполнения работы

1. Перед началом работы убедитесь, что:

– выключатель на щите управления находится в

положении ВЫКЛЮЧЕНО,

– рубильник – в положении ОТКЛЮЧЕНО;

– кожух, загрузочный бункер и ножевые рамы

надежно закреплены на месте;

– свеклорезка и электродвигатель надежно

заземлены.

2. Освободите винты крепления ножевых рам и выньте рамы из пазов в корпусе.

3. Проверьте надежность крепления диффузионных ножей и плотно установите ножевые рамы в пазы и закрепите их винтами.

4. Осторожно прокрутите трехлопастную улитку вручную и убедитесь в том, что лопасти не цепляются за ножи и ножевые рамы, улитка вращается свободно.

5. Проверьте степень натяжения ремней и, в случае необходимости, отрегулировать.

6. Составьте кинематическую схему привода свеклорезки с указанием параметров кинематических элементов.

7. Ослабьте винты крепления и выньте ножевые рамы из пазов.

8. Штангенциркулем и линейкой измерьте геометрические размеры свеклорезки:

– длину режущей кромки ножа L, м;

– высоту подъема ножа а, м;

– деление ножа - расстояние между соседними

вершинами d, м;

– диаметр D (м) и высоту Н (м) цилиндра корпуса.

9. Подсчитайте количество ножевых рам z и количество ножей в свеклорезке т. Результаты измерений занесите в прото­кол наблюдений (табл.1.13).

10. Подготовьте продукт к резанию - вымойте и порежьте крупные корнеплоды на куски размером примерно 35х35 мм. Взвесьте 4…5 кг продукта и засыпьте в кастрюлю.

Таблица 1.13.1 Протокол измерении

Параметры свеклорезки	Обозначения	Значения
Длина режущей кромки ножа, м	L
Деление ножа - расстояние между вершинами соседних лезвий, м	d
Количество ножевых рам, шт	z
Количество ножей в свеклорезке, шт	т
Радиус трехлопастной улитки, м	Rv
Высота рабочей зоны цилиндрического корпуса, м	h
Диаметр ведущего шкива, м	d1
Диаметр ведомого шкива, м	d2

11. Установите ножевые рамы в пазы и закрепите их.

12. Проверьте правильность сборки в соответствии с правилами эксплуатации.

13. Включите свеклорезку последовательным включением рубильника, поворотом рукоятки пакетного выключателя в положение ВКЛЮЧЕНО и нажатием кнопки ПУСК.

14. Замерьте секундомером время нескольких оборотов диска счетчика при холостой (без свеклы) работе и определите среднее время одного оборота счетчика. Повторите измерения три раза.

15. Равномерно, по мере резания клубней, засыпьте в бункер свеклорезки предварительно подготовленную свеклу.

16. Замерьте секундомером время резания загружаемой свеклы и целого числа оборотов диска счетчика во время резания свеклы.

17. Определите среднее время одного оборота счетчика.

18. Взвесьте 100 г стружки.

19. Удалите из навески короткие стружки (менее одного сантиметра), пластинки гребешков, тонкую просвечивающую стружку.

20. Оставшуюся нормальную вгружку разложите на специальной доске с канавками и определите длину стружки.

21. Повторите испытания свеклорезки при 3...4 различных значениях высоты подъема диффузионных ножей. Результаты испытаний занесите в протокол наблюдений (табл.2.3).

22. Выключите свеклорезку последовательно нажатием кнопки СТОП и выключением пакетного выключателя.

23. Снимите ножевые рамы, вычистите и промойте свеклорезку водой.

24. Уберите стружку с поддона внутри стенда.

Таблица 2.3 Протокол наблюдений

Высота подъема ножа а, м	Время одного оборота счетчика при холостом ходу с	Вес загружаемой свеклы G, кг	Время резания свеклы , с	Время одного оборота счетчика при резании , с	Длина стружки l,м
• • •	• • •	• • •	• • •	• • •	• • •