Расчетная часть
Производительность ножевой мельницы Пи (кг/с)
, (1.22.3)
где D – диаметр ротора (концов режущих кромок ножей), м; L – длина ротора (толщина ножей), м; i – степень измельчения продукта; КМ – опытный коэффициент, величина которого зависит от конструкции мельницы и твердости измельчаемого материала (для пищевых продуктов 1…4); n – частота вращения вала ротора, об/мин
, (1.22.4)
где
–
частота вращения вала ротора
электродвигателя АИР 80А4УЗ, об/мин;
=1500
об/мин.
Степень
измельчения продукта
определяется как
, (1.22.5)
где
и
соответственно размер частиц до и после
измельчения, м.
Мощность, расходуемая на измельчение продукта Р (кВт), определяется по формуле
, (1.22.6)
где Н – длина режущей кромки, м; w – угловая скорость ротора, рад/с; w=πn/30.
Удельный расход энергии (кВт·ч/кг)
, (1.22.7)
где
– мощность электродвигателя мельницы
при рабочей нагрузке (определяют по
показаниям ваттметра), кВт;
– мощность электродвигателя мельницы
на холостом ходу (определяют по показаниям
ваттметра), кВт.
Графическая часть
Постройте
графики следующих зависимостей: изменения
степени измельчения i
= f
(dc),
изменения дисперсности продукта
и удельного расхода энергии
от диаметра отверстий
для исследуемых продуктов (пшеница,
гречиха, крупа перловая).
Проанализируйте полученные графические зависимости и сделайте вывод о влиянии измельчаемого материала и размера решетки в роторной ножевой мельнице на дисперсность, степень измельчения, удельный расход энергии на измельчение и производительность мельницы.
Выполните рабочий чертеж одного из узлов роторной ножевой мельницы РМ 120 «ВИБРОТЕХНИК» (ножа, ротора, корпуса и т.п.) и сделайте к нему спецификации в соответствии с требованиями ЕСКД.
Информация к размышлению
1. Какой принцип измельчения лежит в основе работы роторной ножевой мельницы?
а) раскалывание;
б) расплющивание;
в) истирание;
г) разрезание.
2. Сколько неподвижных ножей имеет роторная ножевая мельница РМ 120 «ВИБРОТЕХНИК»?
а) 1; б) 2; в) 4; г) 6.
3. Сколько подвижных ножей установлено на роторе ножевой мельницы РМ 120 «ВИБРОТЕХНИК»?
а) 1; б) 3; в) 4; г) 5.
4. Какая особенность в последовательности действий присутствует в процедуре запуска роторной ножевая мельницы?
а) необходимо сначала включить мельницу на холостом ходу и лишь затем засыпать продукт;
б) необходимо сначала засыпать продукт и лишь затем включить мельницу;
в) первые несколько порций продукта, после включения установки, должны быть небольшой массы;
г) необходимо перед пуском включить на короткое время вращение двигателя в обратную. сторону.
5. Каким образом регулируется зазор между подвижными и неподвижными ножами?
а) изменением положения подвижных ножей после выставления неподвижных ножей;
б) изменением положения неподвижных ножей после выставления ножей ротора по определённому диаметру;
в) изменением угла наклона оси ротора к оси корпуса;
г) изменением диаметра ротора.
Дайте предложения по развитию конструкции рассмотренного в работе оборудования с целью повышения эффективности технологического процесса.