- •Техническая характеристика
- •Подготовка к пуску
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.2 шлюзовый роторный питатель м-122
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка питателя к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.3 делительная головка тестоделителя
- •Изучение принципа и устройства работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.4 электровибрационный питатель пг-1
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.5 картофелеочистительная машина мок-125
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.6 овощерезательная машина
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.7 мясорубка мим-300
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.8 массажер
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.9 универсальный привод п-11
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.10 мясорубка ммп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.11 измельчитель для сухарей и специй мип-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.12 мясорыхлитель мрп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.13 центробежная свеклорезка сцб-3
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.14 роторная машина для резки монолита масла
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка измельчителя
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.15 устройство для механического отмывания клейковины мок-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Принцип действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.16 крупорушка мш-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации крупорушки
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.18 сепаратор-сливкоотделитель
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.19 центробежная соковыжималка циклического действия с терочным диском
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа № 1.20 одноступенчатая протирочная машина непрерывного действия
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.21 ультрафильтрационная установка усф-293-7
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.22 роторная ножевая мельница рм 120 «вибротехник»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.23 дозировочная станция "вниихп-0-6"
- •Устройство и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.24 тестомесильная машина «а2-хтт»
- •Изучение устройства н принципа действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.25 котлетоформовочная машины «мфк-2240»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.26 тестоокруглитель «т1-хтн»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.28. Фасовочно-упаковочный автомат «а5-арв» для сыпучих продуктов
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.29 полуавтомат для перевязки сарделек "фв-2д"
- •Описание конструкции
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
Техническая характеристика
Производительность, кг/ч 240
Мощность электродвигателя, кВт 1,5
Частота вращения электродвигателя, мин-1 1420
Частота вращения рабочего органа, мин-1 78,0
Габаритные размеры, мм 780х460х1200
Масса, кг 95
Подготовка измельчителя
Перед началом работы выполните очистку машины и проведите осмотр привода. Установите вставки в загрузочный бункер и проверните привод вручную за шкив электродвигателя. При закрытом ограждении привода и опущенной предохранительной решетке проведите холостую обкатку машины в течение 3...5 мин. Проконтролируйте действие автоматической блокировки привода и при необходимости устраните ее отказ. Проверьте работу контрольно-измерительных приборов. Убедитесь в отсутствии отклонений от нормальной работы (шум, вибрация, запах гари и т.д.), а при их появлении выключите электродвигатель, найдите и устраните причину отклонения. Затем вновь проведите обкатку на холостом ходу. Установите сборник измельченного продукта. Выключите привод. Произведите загрузку продукта и при необходимости - установку дополнительных грузов и индикатора положения продукта. Включите привод и проведите измельчение продукта
Правила эксплуатации
Перед пуском измельчителя в работу убедитесь в исправности заземления, отсутствии в машине посторонних предметов и загрязнений поверхностей, соприкасающихся с продуктом, а также видимых дефектов в приводе.
Не реже одного раза в смену контролируйте работу привода - отсутствие нагрева электродвигателя, редуктора, натяжение ременной передачи. Осмотр привода проводите только при „включенном электродвигателе. При работе контролируйте отсутствие налипания продукта на вращающийся ротор и стенки Вставок, при необходимости проведите их чистку обязательно При выключенном электродвигателе.
Техническое обслуживание элементов привода (электродвигателя, редуктора и др.), а также подшипников проводите в соответствии с нормативами.
Методика выполнения работы
1. Измерьте линейкой длину образующей L (м) и диаметром ротора-измельчителя D1 (м) и D2 (м).
2. Установите в приемный бункер один из комплектов вставок.
3. Определите суммарное количество отверстий в рабочем органе, контактирующих с продуктом zp.
4. Измерьте штангенциркулем высоту подъема режущих кромок h (м) и диаметр d (м) отверстий на рабочем органе. Измерения проведите в 10-кратной повторности.
5. При холостой обкатке машины определите в трехкратной повторности частоту вращения ротора-измельчителя nx(об/мин), а также напряжение Vx и ток Ix , питающего электродвигатель.
6. Результаты измерений занесите в табл.1.14.1.
Таблица 1.14.1 Протокол измерений
Наибольший диаметр ротора D1,. м
|
Наименьший диаметр ротора D2,м
|
Длина образующей ротора L, м
|
Суммарное количество отверстий ротора zp, шт
|
Высота подъема режущей кромки h,м
|
Диаметр отверстия ротора d, м
|
Напряжение Vx, B
|
ток Ix, A
|
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
7. Взвесьте сборник измельченного продукта т0 (кг).
8. Монолит измельчаемого продукта поместите в приемный бункер, установите сверху груз Gi (H), зафиксируйте начальный уровень продукта (м).
9. Опустите предохранительную решетку и включите электродвигатель.
10. Зафиксируйте время начала измельчения (с).
11. Через 30 с зафиксируйте высоту продукта h1 (м), напряжение V1 и силу тока I1, а также время замера и частоту вращения рабочего органа np (об/мин).
12. Результаты измерений занесите в табл.1.14.2.
Таблица 1.14.2 Протокол исследований
Время начала измельчения ,с
|
Груз G1, H |
Высота продукта H1, м |
Напряжение V1, B |
ток I1, A |
Частота вращения ротора np, об/мин |
Масса измельченного продукта m1, кг |
Время остановки , c |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
• • • |
13. Когда высота слоя продукта над рабочим органом составит 50...75 мм, выключите привод измельчителя и зафиксируйте время его остановки (с).
14. Тщательно очистите рабочий орган и внутренние стенки от измельченного продукта.
15. Взвесьте его, полученное значение m1 (кг) внесите в табл.2.6.
16. Досыпьте продукт в загрузочный бункер, установите груз G2 проведите опыт по описанной выше методике.
17. Затем повторите его с грузом G3.
18. Результаты всех замеров запишите в табл.1.14.2.
19. Освободите бункер от продукта.
20. Установите новую вставку проведите опыт по приведенной выше методике, используя один из грузов (G1,G2 или G3).
21. Результаты измерений внесите в табл.1.14.2.
23. Очистите и вымойте машину от продукта.
24. Очистите и вымойте сборник измельченного продукта с содовым раствором.