- •Техническая характеристика
- •Подготовка к пуску
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.2 шлюзовый роторный питатель м-122
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка питателя к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.3 делительная головка тестоделителя
- •Изучение принципа и устройства работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.4 электровибрационный питатель пг-1
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.5 картофелеочистительная машина мок-125
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.6 овощерезательная машина
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.7 мясорубка мим-300
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.8 массажер
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.9 универсальный привод п-11
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.10 мясорубка ммп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.11 измельчитель для сухарей и специй мип-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.12 мясорыхлитель мрп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.13 центробежная свеклорезка сцб-3
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.14 роторная машина для резки монолита масла
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка измельчителя
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.15 устройство для механического отмывания клейковины мок-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Принцип действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.16 крупорушка мш-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации крупорушки
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.18 сепаратор-сливкоотделитель
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.19 центробежная соковыжималка циклического действия с терочным диском
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа № 1.20 одноступенчатая протирочная машина непрерывного действия
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.21 ультрафильтрационная установка усф-293-7
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.22 роторная ножевая мельница рм 120 «вибротехник»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.23 дозировочная станция "вниихп-0-6"
- •Устройство и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.24 тестомесильная машина «а2-хтт»
- •Изучение устройства н принципа действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.25 котлетоформовочная машины «мфк-2240»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.26 тестоокруглитель «т1-хтн»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.28. Фасовочно-упаковочный автомат «а5-арв» для сыпучих продуктов
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.29 полуавтомат для перевязки сарделек "фв-2д"
- •Описание конструкции
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
Подготовка к работе
Перед началом работы полуавтомата убедитесь в отсутствии посторонних предметов в механизмах и явных неисправностей. При наличии спутанных нитей обрежьте их и удалите спутанные участки. При отсутствии или недостаточном количестве нити на катушках осуществите намотку новой нити (допускается связывание нитей с обрезкой свободных концов узла). Намотка нити на катушку должна быть равномерной по всей длине с некоторым постоянным натяжением. Если в полуавтомате пережимные пластины находятся в смещенном положении (окна перекрыты), необходимо осуществить кратковременный пуск автомата и остановку до достижения открытого положения окон. Установите катушки на катушкодержателях, концы нитей пропустите через отверстия на краях ступиц перевязочных шестерен и через окна пластин на 80...120 мм. Убедитесь в том, что ротор стоит в положении, соответствующем перевязываемым изделиям, в противном случае отпустите стопорные винты на барабане и сдвиньте ротор в требуемое положение с последующей затяжкой винтов.
Пропустите оболочку, наполненную фаршем, через входное отверстие, отверстие в ступице перевязочной шестерни и окно пережимных пластин так, чтобы свободный конец оболочки выходил из окна на 50...80 мм. Включите полуавтомат. При перевязке первых трех сарделек необходимо их придерживать и направлять на барабан, после этого цикл продолжается автоматически.
Техническое обслуживание
По окончании работы очистите полуавтомат от остатков и промойте поверхности деталей, соприкасающихся с продуктом, раствором с массовой долей кальцинированной соды 2 % с последующей обмывкой чистой водой и обтиркой насухо. После промывки пережимные пластины смажьте любым пищевым животным жиром.
Текстолитовые шестерни перевязочного устройства смазываются солидолом синтетическим ГОСТ 4366-76 после 4...6 смен работы. Остальные трущиеся поверхности заключены в корпусе редуктора, в который заливается 0,45 л индустриального масла И-20А ГОСТ 20799-88, смена которого осуществляется один раз в 6 месяцев при двухсменной работе или один раз в год при односменной работе при постоянном контроле уровня масла по щупу с доливкой по необходимости.
Методика выполнения работы
1. Внимательно изучите конструкцию полуавтомата и функциональное назначение отдельных его узлов.
2. Подготовьте полуавтомат к работе.
3. Запустите полуавтомат, используя имитатор оболочки.
4. После образования 12...16 перевязок выключите полуавтомат.
5. Обрежьте нить катушки.
6. Извлеките перевязанные жгуты из полуавтомата.
7. Внимательно изучите характер и качество перевязки, осуществляемые полуавтоматом.
8. С помощью линейки замерьте расстояния между отдельными участками перевязки (длину сарделек).
Расчётная часть
Вычислите среднюю длину сардельки, получаемую на полуавтомате l (мм),
, (1.29.1)
где n - число осуществленных перевязок, li - длины сформированных сарделек, мм (l £ i £ n-1).
Вычислите максимальные отклонения (в обе стороны) от средней длины. Представьте результат вычисления в виде показателя длины:
. (1.29.2)
Выясните, согласуются ли ваши замеры с технической характеристикой. Объясните возможные причины расхождений, а также отклонения в длине отдельных сарделек. Развяжите перевязки жгута с целью предотвращения его устойчивых остаточных деформаций.
Настройте полуавтомат на перевязку сарделек. Выполните их перевязку.
Вычислите среднюю длину сарделек и максимальные отклонения размеров, сравните эти значения с данными в технической характеристике.
Запустите полуавтомат на холостом ходу и с помощью секундомера определите время рабочего цикла автомата Т (с). Определите его цикловую производительность Пц (шт/ч)
, (1.29.3)
где N - количество параллельных потоков.
Объясните отличие рассчитанной производительности от производительности, указанной в технической характеристике.
Массовая производительность полуавтомата Пм (кг/ч)
, (1.29.4)
где П - фактическая производительность, шт./ч; m - средняя масса одной сардельки, кг.
Среднюю массу m (кг) определите взвешиванием либо рассчитайте по формуле
, (1.29.5)
где l и d - средние длина и диаметр сардельки соответственно, мм; - плотность фарша 1120...1160 кг/м3 .
Длину оболочки на перевязку одной сардельки l0 (мм)
, (1.29.6)
где ln - длина перемычки, 1...2 мм.
Удельный расход оболочки - размерный (м/т)
, (1.29.7)
и массовый (кг/т)
, (1.29.8)
где qоб - масса 1 м оболочки, кг.
Удельный расход нити Qн (м/т)
, (1.29.9)
, (1.29.10)
где lн - длина нити на перевязку одной сардельки, мм; dП - диаметр перемычки между сардельками, мм.
Эскизные решения учащихся технологической задачи
Предложите в виде эскизов Ваши решения инженерных задач, связанных с развитием конструкции изучаемого полуавтомата перевязки сарделек "ФВ-2Д".
Эти решения должны предполагать совершенствование, модернизацию конструкции с целью достижения одного или нескольких следующих результатов:
- повышение производительности;
- повышение качества продукции;
- улучшение условий труда рабочего с точки зрения эргономики, техники безопасности и охраны труда;
- экономию времени на санитарное обслуживание оборудования;
- экономию времени на техническое обслуживание оборудования;
- экономию энергоресурсов;
- экономию конструкционных материалов;
- повышение технологичности конструкции с точки зрения изготовления и ремонта;
- улучшение дизайна оборудования;
- снижение себестоимости конструкции другими, кроме перечисленных выше, путями.
Вместе с этими, преимущественно машиноведческими, аспектами рассмотрите возможность развития конструкции с точки зрения повышения качества самого технологического процесса, который реализуется этим оборудованием. Речь идет об увеличении точности, устойчивости, надежности, управляемости и стабильности технологических процессов, а также о снижении их чувствительности к возмущающим факторам окружающей среды.
По результатам Вашей работы сделайте заключение о том, в какой мере Ваши предложения повышают готовность машин и аппаратов к эффективной автоматизации данных технологических процессов.