- •Техническая характеристика
- •Подготовка к пуску
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.2 шлюзовый роторный питатель м-122
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка питателя к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.3 делительная головка тестоделителя
- •Изучение принципа и устройства работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.4 электровибрационный питатель пг-1
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.5 картофелеочистительная машина мок-125
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.6 овощерезательная машина
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.7 мясорубка мим-300
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.8 массажер
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.9 универсальный привод п-11
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.10 мясорубка ммп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.11 измельчитель для сухарей и специй мип-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.12 мясорыхлитель мрп-п-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.13 центробежная свеклорезка сцб-3
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.14 роторная машина для резки монолита масла
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка измельчителя
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.15 устройство для механического отмывания клейковины мок-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Принцип действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.16 крупорушка мш-1
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации крупорушки
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.18 сепаратор-сливкоотделитель
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.19 центробежная соковыжималка циклического действия с терочным диском
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа № 1.20 одноступенчатая протирочная машина непрерывного действия
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.21 ультрафильтрационная установка усф-293-7
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Подготовка к работе
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.22 роторная ножевая мельница рм 120 «вибротехник»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.23 дозировочная станция "вниихп-0-6"
- •Устройство и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика проведения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.24 тестомесильная машина «а2-хтт»
- •Изучение устройства н принципа действия
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Подготовка к работе
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Проверьте себя
- •Работа 1.25 котлетоформовочная машины «мфк-2240»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.26 тестоокруглитель «т1-хтн»
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Правила эксплуатации
- •Методика выполнения работы
- •Расчетная часть
- •Графическая часть
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.28. Фасовочно-упаковочный автомат «а5-арв» для сыпучих продуктов
- •Изучение устройства и принципа работы
- •Техническая характеристика
- •Методика выполнения работы
- •Информация к размышлению
- •Работа 1.29 полуавтомат для перевязки сарделек "фв-2д"
- •Описание конструкции
- •Подготовка к работе
- •Техническое обслуживание
- •Методика выполнения работы
- •Расчётная часть
- •Информация к размышлению
Методика выполнения работы
1. Снимите дополнительную камеру, открутив гайку 17, выньте шнек из маслоотделяющей камеры.
2. Определите:
– рабочую длину,
– шаг,
– диаметр вала
– диаметр витка шнека,
– толщину витка по наружному диаметру,
– зазор между витком шнека и камерой.
3. Соберите все в обратном порядке.
4. Задайте необходимую частоту вращения путем регулировки шкива 9.
5. Измерьте диаметры шкивов 8 и 9.
6. Результаты измерений занесите в протокол (табл. 4.1.25).
7. Выверните болт 15 до полного открытия конусного зазора.
8. Включите кнопку «Пуск» и проверьте работу пресса на холостом ходу.
9. Засыпьте мезгу в приемный бункер.
10. Включите пресс и прогрейте шнек до температуры 60…65°С.
11. Постепенно уменьшайте конусный зазор до достижения максимального выхода масла.
12. Засыпьте 5 кг мезги в бункер и измерьте время отжима и количество выделившегося масла.
13. Сделайте три-четыре замера и заполните протокол наблюдений (табл. 4.1.26).
Таблица 4.1.25. Протокол измерений
Параметры пресса |
Обозначения |
Значения |
Рабочая длина шнека, м |
L |
|
Шаг витков шнека, м |
H |
|
Диаметр вала шнека, м |
d |
|
Диаметр витка шнека, м |
D |
|
Толщина витка шнека по наружному диаметру, м |
δ |
|
Диаметр ведущего шкива, м |
d1 |
|
Диаметр ведомого шкива, м |
d2 |
|
Зазор между шнеком и камерой, м |
b |
|
Таблица 4.1.26 Протокол наблюдений
Продукт |
Диаметр шкивов, м |
Частота вращения шнека n, с-1 |
Продол-жительность отжима τ, с |
Масса полученного масла m, кг |
|
ведомого |
ведущего |
||||
d1 |
d2 |
14. По окончании отжима выключите привод и очистите шнек, маслоотделяющую и дополнительную камеры от частиц продукта.
15. Устраните неисправности, замеченные при проведении испытаний.
Расчетная часть
Рассчитайте теоретическую производительность маслоотделяющего пресса Пт (кг/с)
(4.1.25)
где А, B, C- константы прямого и обратного потоков; n – частота вращения шнека, с-1; Δpmax – общий перепад давления по лине шнека (Δpmax=4,9 МПа); μ – вязкость обрабатываемого продукта, Па·с.
(4.1.26)
где D – диаметр витка шнека, м; e – глубина витковой канавки, м; b – зазор между витком шнека и камерой, м; α – угол подъема винтовой линии, отнесенный к среднему диаметру, рад; L – рабочая длина шнека, м; δ – толщина шнека по наружному диаметру, м.
(1.28.3)
где αD – угол подъема винтовой линии шнека на периферии, рад; αd – угол подъема винтовой линии шнека у вала, рад
(1.28.4)
(1.28.5)
где H – шаг витков шнека, м.
Определите фактическую производительность пресса П (кг/с) за время отжима τ (с)
(1.28.6)
где m – масса полученного масла, кг.
Сравните фактическую производительность с теоретический и при несоответствии объясните причину.
Мощность, затрачиваемая на привод шнекового нагнетателя N (кВт)
(1.28.7)
где η=0,65 – КПД привода; Мкр – крутящий момент на валу шнека, Н·м
(1.28.8)
где n – число рабочих витков шнека; Pmax – максимальное давление, Па (Pmax = 5 МПа).