19. Рецепти повнораціонних комбікормів, %

Компоненти	Для підсисних свиноматок	Для молодняка свиней 4-6 міс	Для відгодівлі свиней	Для курей несучок	Для курчат бройлерів
Ячмінь	10	47	48,5	10	—
Овес	6	—	—	—	—
Пшениця екструдована	—	30	20	—	10
Кукурудза	24	—	—	45	45
Горох екструдований	—	15	15	20	—
Висівки пшеничні	24,8	10	—	—	—
Дріжджі кормові	2	—	4	—	4
Шрот соняшниковий	7,5	5	3	8	12
Шрот соєвий	7,5	—	—	—	15
Рибне борошно	1,5	—	3,0	—	7
Люцернове борошно	10	5		6	2
Сухе знежирене молоко	—	—	—	—	1
Жир кормовий	3,5	—	3,0	—	2
Кормовий фосфат	1,3	1,5	2,0	1,8	—
Сіль кухонна	0,4	0,5	0,5	0,7	—
Крейда	0,5	—	—	7,4	1
Премікс	1	1	1	1	1

20. Рецепти комбікормів-концентратів,%

Компоненти	Номери рецептів
	для вівцематок	для дійних корів	для телят до 6 міс	для молодняку ВРХ на відгодівлі
1	2	3	4	5
Пшениця	29	34		15
Ячмінь	30	20	54,5	24
Овес	10	—
Горох екструдований	—	—	18
Трав'яне борошно	—	—	5	5
Жом сухий	—	15		20
Дріжджі кормові	—	—	5
Шрот соняшниковий	20	15	14	15
Висівки пшеничні	—	10	—	15
Продовження таблиці20
1	2	3	4	5
Меляса	3	—
Кормовий фосфат	2	—	1
Кісткове борошно	2	1	—	2
Глауберова сіль	1	1	—	1
Кухонна сіль	1	2	0,5	2
Крейда	1	1	1
Премікс	1	1	1	1

Кормові сумішки - це сумішки трьох-чотирьох концентрованих та мінеральних кормів без добавок біологічно активних речовин. Вони призначені для великої рогатої худоби та овець.

Спеціальні комбікорми - це такі, які використовуються для молодняку раннього віку (ЗНМ, комбікорми-стартери), а також для лікування тварин.

Комбікорми виготовляються комбікормовими заводами за певною рецептурою, затвердженою Державним комітетом стандартів, для різних вікових та статевих груп великої рогатої худоби, овець, свиней, коней, птиці, хутрових звірів та риб.

Білково-вітамінні добавки (БВД) - це однорідні суміші білкових кормів, збагачені вітамінами, мінеральними речовинами та іншими добавками, що виготовлені за науково обгрунтованими рецептами та призначені для виробництва комбікормів безпосередньо в господарствах на основі власного зернофуражу. Їх вводять до складу основної зернової сумішки у кількості від 20 до 35%. Наприклад, до складу БВД для м'ясної відгодівлі свиней входять дріжджі кормові – 25%, м'ясо- кісткове і рибне борошно (1:1) – 20%, шрот соняшниковий (соєвий) – 30%, горох – 25%. На 1 т БВД додають вітаміну А - 20 млн МО, вітаміну Д₂ - 4 млн МО, біоміцину - 100 г.

Рецепти БВД визначають з урахуванням складу кормосумішок, а також виду, віку та виробничого призначення тварин.

Білково-вітамінні добавки виготовляють в основному для свиней і птиці в розсипному або гранульованому вигляді за рецептами, розрахованими на ЕОМ з включенням до їх складу преміксів: для птиці - 4%, для свиней – 5%, для великої рогатої худоби й овець 5-7%.

Для балансування раціонів, комбікормів, білково-вітамінних добавок використовують амінокислоти, вітаміни, мікроелементи, антибіотики, ферменти, антиокислювачі та інші біологічно-активні речовини. Найчастіше ці речовини використовуються для виготовлення преміксів, хоча це і не виключає їх безпосереднього включення до комбікормів та раціонів.

Премікси - це суміші біологічно-активних речовин, що виготовляються за науково обгрунтованими рецептами для збагачення комбікормів та білково-вітамінних добавок, виготовлених для певного виду та вікової групи тварин. З амінокислот до складу преміксів у першу чергу включають лізин або його кормовий концентрат (ККЛ), метіонін і триптофан.

У комбікорми та БВД для великої рогатої худоби найчастіше включають концентрати вітамінів А, Д, Е. Для свиней та птиці, крім названих вітамінів, вітаміни групи В (В₁, В₂, В₃, В₄, В₅, В₆, ..., В₁₂) і С. Мікроелементи включають у премікси у вигляді солей. Краще використовувати для поповнення комбікормів мікроелементами у вигляді вуглекислих солей, які є більш ефективними, порівняно з сірчанокислими та хлористими солями.

З антибіотиків для підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин вживають такі препарати: бацитрацин (бациліхін-10, бациліхін-20, бациліхін-30), гризин (кормогризин-5, кормогризин-10), тетрациклін (біовіт-20, біовіт-40, біовіт-80) та ін.

У годівлі сільськогосподарських тварин використовують ферменти-продукти мікробіологічного синтезу, які підвищують розщеплення крохмалю, пектину, геміцелюлози й целюлози та протеїну в шлунково-кишковому тракті. У тваринництві використовують такі ферментні препарати: пектофоетидин, целовірідин, протосубтилін, амілосубтилін.

Антиокислювачі використовують для збереження жирів, жирних кислот, вітамінів та інших речовин від окислення. Для стабілізації цих речовин вживають етоксихін, ділудін, бутілокситолуол та інші антиокислювачі.

Крім названих препаратів, у комбікорми з профілактичною та лікувальною метою вносять й інші речовини. Найчастіше використовують фуразолідон, фурацилін, сульфадимезин.

В Україні премікси виготовляють із розрахунку їх включення до основної маси комбікорму у кількості 1% і до складу білково-вітамінних добавок - 5%.

Премікси можуть бути комплексними й одночасно мати у своєму складі вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, антиокислювачі й інші речовини та простими, коли до їх складу включені тільки вітаміни або мікроелементи та ін.

Як наповнювачі для преміксів використовують висівки, дріжджі, шроти та рідко- мінеральні добавки (крейда, кісткове борошно).

Перелік біологічно-активних речовин, що включаються до преміксів, постійно розширюється новими по мірі їх виявлення та наукового обгрунтування тієї ролі, яку вони відіграють у живленні тварин.

Для підвищення товарності для годівлі молодняку використовують різні замінники молока. Замінники незбираного молока (ЗНМ) - спеціальні кормосумішки, виготовлені з високоякісних продуктів сухого знежиреного молока, сухої молочної сироватки, тваринного, кулінарного та рослинних жирів, вітамінних, мінеральних і смакових добавок, використання яких дозволяє частково або повністю замінити натуральне молоко при вирощуванні телят, поросят, ягнят.

Підприємства молочної промисловості виробляють ЗНМ у вигляді сухого порошку. Перед згодовуванням його розбавляють водою - відновлюють. Для виготовлення 100 кг відновленого ЗНМ необхідно 12,5 кг сухого ЗНМ та 87,5 кг води. Замінники незбираного молока - надзвичайно складні сумішки, які включають безліч біологічно-активних речовин, що входять до емульгуючого, вітамінного та мінерального преміксів і забезпечують високу повноцінність продукту (табл. 21).