Порционное требование

на раздаточную на

дата: число, месяц, год

Палата № 7

1. ФИО - диета № 1

2. ФИО - диета № 7а

Палата № 9

1. ФИО-диета № 10

2. ФИО-диета № 10

3. ФИО-диета № 15

4. ФИО-диета № 15

	Палата № 8		Палата	№	10
1.	ФИО -диета № 5	1.	ФИО -диета	№	10
2,	ФИО -диета № 5	2.	ФИО - диета	№	10
3.	ФИО-диета №9	3.	ФИО-диета	№	15
4.	ФИО-диета № 15	4.	ФИО-диета	№	15
5.	ФИО-диета № 15	5.	ФИО - диета	№	15
6.	ФИО-диета № 15	6.	ФИО -диета	№	15
		7.	ФИО-диета	№	15
	Всего: 19 человек
Палатная м/с					/П

Раздача пищи

1. Раздачу пищи осуществляют буфетчица (раздатчи­ ца) ц палатная медсестра в соответствии с данными пор­ ционного требования.

2. Кормление тяжелобольных осуществляет медсестра у постели пациента.

3. Пациенты, находящиеся на общем режиме, прини- _маЮт пищу в столовой.

4. Пациентам, находящимся на палатном режиме, бу­ фетчица и палатная медсестра доставляют пищу в палату на специальных столиках.

5. Перед раздачей пищи медсестра и буфетчица долж­ ны надеть халаты, маркированные «для раздачи пищи», вымыть руки.

6. Санитарки, занятые уборкой помещений, к раздаче пищи не допускаются.

7. Категорически запрещается оставлять остатки пищи и грязную посуду у постели пациента.

Планирование необходимой помощи пациенту при возникновении проблем, связанных с кормлением

1. Провести первичную оценку реакций пациента при кормлении (в том числе и искусственном).

2. Оказать психологическую поддержку пациенту мето­ дами разъяснения, убеждения, бесед таким образом, что­ бы пациент смог сохранить свое достоинство.

3. Помочь пациенту справиться со своими чувствами, дать возможность высказать свои чувства, эмоции по по­ воду кормления.

4. Убедиться в наличии информационного согласия на кормление пациента.

5. Организовать кормление, подготовить все необхо­ димое.

6. Оказывать помощь во время приема пищи.

7. Стремиться поддерживать комфортные и безопасные Условия при кормлении.

584

585

8. Организовать обучение пациента и его родственни­ ков, если это необходимо, предоставить информацию ₀ правилах питания, кормления.

8. Оценивать реакции пациента на кормление.

10. Установить наблюдение за пациентом после кормле­ния.

Помощь во время приема пищи

1. Спросить пациента, в какой последовательности он предпочитает принимать пищу.

2. Проверить температуру горячих напитков, капнув несколько капель себе на тыльную сторону руки.

3. Лучше пить напитки через трубочку.

4. Пить жидкость, когда нет во рту твердой пищи.

Санитарно-гигиеническая уборка пищеблока и буфетных в отделениях стационара

1. Строго соблюдается режим мытья столовой, кухон­ ной и стеклянной посуды.

2. Уборочный инвентарь после мытья полов дезинфи­ цируется в том же ведре, которое использовалось для уборки (в 0,5%—1% осветленном растворе хлорной извести — 60 минут, далее прополаскивают в воде и сушат).

3. Ежедневно проводится мытье стен, осветительной ар­ матуры, очистка стекол от пыли. Для дезинфекции поме­ щений (полов, стен, дверей и т.п.) применяют 1% освет­ ленный раствор хлорной извести или хлорамина. Весь убо­ рочный инвентарь должен быть промаркирован и храниться в специально отведенном месте.

Буфетчицы должны иметь санитарные книжки.

Контроль за посещением пациентов и передачей продуктов

Цель: профилактика внутрибольничных инфекций, блюдение назначенной диеты.

1. Посетители допускаются в отделение к пациентам¹ строго определенное время, указанное в режиме отделен!

586

2. Медсестра обязана следить:

а) чтобы посетители имели сменную обувь и медицин­ ский халат;

б) чтобы посетители не утомляли пациентов длитель­ ными разговорами, не садились на кровать, не цело­ вали их, не сообщали неприятные новости;

в) медсестра проверяет передаваемые продукты, они должны соответствовать диете пациента, находиться в упаковке со сроком годности и в целлофановом кульке.