- •Практичні заняття
- •Тема 1. Вступне заняття. Місце і роль гігієни в системі медичних наук і практичній діяльності провізора. Методи гігієнічних досліджень. Санітарне законодавство.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 2. Методи визначення та гігієнічна оцінка температури, вологості та барометричного тиску приміщень різного призначення
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •A. Зменшення парціального тиску азоту; в. Зменшення концентрації азоту; c. Зменшення концентрації кисню;
- •Тема 3. Методи визначення та гігієнічна оцінка природного та штучного освітлення приміщень
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 2. Методи визначення та гігієнічна оцінка ультрафіолетової та інфрачервоної складових сонячного спектра, використання їх з лікувальною та профілактичною метою
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Базові знання, вміння та навики:
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Контрольні питання:
- •Контрольні задачі:
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Контрольні завдання:
- •Тема 6. Дослідження та гігієнічна оцінка якості питної води. Гігієнічна оцінка питної води за даними лабораторного аналізу.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Показники епідемічної безпеки питної води
- •Санітарно-хімічні показники безпечності та якості питної води
- •Показники питомої сумарної альфа- і бета-активності питної води
- •Радіаційні показники безпечності питної води
- •Показники фізіологічної повноцінності мінерального складу питної води
- •Тема 7. Методи покращення якості питної води. Способи хлорування питної води.
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь та навиків
- •Тема 8. Гігієнічна оцінка санітарного стану ґрунту. Сучасні гігієнічні та біоетичні проблеми очищення населених місць.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 9. Методика розрахунку енерговитрат людини та її потреб у харчових речовинах.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Методика оцінки енерговитрат (вооз,1986)
- •Тема 10. Оцінка адекватності харчування за меню-розкладкою. Методика вивчення та оцінка харчового статусу людини.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Показники гігієнічної оцінки раціонів
- •Тема 11. Профілактика харчових отруєнь.
- •Матеріали для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 12. Методика гігієнічної оцінки важкості, напруженості, шкідливості та небезпечності праці
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 13. Методика гігієнічної оцінки фізичних факторів виробничого і навколишнього середовища та реакція організму на їх вплив
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Навчальні цілі
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Тема 15. Методика визначення та гігієнічна оцінка санітарно-хімічного (гази, пари, пил) і мікробіологічного забруднення повітря виробничої зони аптечних закладів та хіміко-фармацевтичних підприємств
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю засвоєння практичних знань і вмінь
- •Тема 16. Гігієна аптечних закладів. Гігієнічна оцінка розташування, планування та благоустрою аптек (за типовим проектом аптеки)
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Аптеки лікарняні
- •Аптечні кіоски
- •Аптечні пункти
- •Аптечні склади
- •(Обов'язковий) Площа приміщень аптечних закладів
- •Тема 17. Гігієна праці робітників фармацевтичної промисловості та працівників аптек, виробничі шкідливості, профілактика професійних захворювань
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •С. 40 дБа
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 18. Виробнича токсикологія. Профілактика професійних отруєнь.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 19. Комплексна оцінка умов праці, санітарного стану та протиепідемічного режиму в аптечних закладах
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •А. Раз на тиждень
- •А. Невчасне проведення генерально прибирання
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Інформаційно-методичний матеріал
- •1. Загальні положення
- •2. Загальні вимоги до приміщень та устаткування аптечних закладів
- •6. Вимоги до особистої гігієни персоналу аптечних закладів, що здійснюють виробництво (виготовлення) лікарських засобів
- •7. Санітарно-гігієнічні вимоги при виготовленні нестерильних лікарських форм
- •Медогляд працівників аптек та їхніх структурних підрозділів
Підготовчий етап заняття (15%)
Контроль рівня знань за темою (контрольні питання, контрольні тести, контрольні задачі)
Навчальні практичні завдання
(основний етап заняття 70%)
1. Визначити індивідуальні добові енерговитрати за методикою ВООЗ (кожний студент визначає свої добові енерговитрати):
а) визначити величину основного обміну розрахунковими методами за таблицями і рівняннями Гаріса-Бенедикта;
б) розрахувати загальні добові енерговитрати.
2. Визначити індивідуальні потреби в основних харчових речовинах і енергії.
Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
(заключний етап заняття - 15%)
Контрольні завдання
1. Чоловік – 20 років, маса тіла 70 кг, зріст 1,70 м, належить до I групи фізичної активності. Визначити середньодобові енерговитрати та індивідуальні потреби в основних харчових речовинах (білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни).
2. Жінка – 32 роки, маса тіла 60 кг, зріст 1,68 м, належить до ІІІ групи фізичної активності. Визначити середньодобові енерговитрати та індивідуальні потреби в основних харчових речовинах (білки, жири, вуглеводи, мінеральні речовини, вітаміни).
Тестові завдання
1. Енергоцінність добового раціону медсестри складає 2160 ккал, з них за рахунок жирів – 25 %. Скільки грамів жиру міститься в добовому раціоні?
А.40; В.50; С.60; D.70; E.80.
2. Величина основного обміну (ВОО) будівельника віком 40 років, складає 1700 ккал. Обчисліть його добові енерговитрати (ккал).
А. 2380; В. 2720; С. 3230; D. 3910; E. 3060.
3. Лікар-хірург 30 років з добовим раціоном харчування отримує 90 мг аскорбінової кислоти, 1,3 мг тіаміну, 2,0 мг рибофлавіну, 3 мкг ціанкобаламіну та 22 мг ніацину. Кількість якого вітаміну потребує корекції?
А.Вітаміну С; В. Вітаміну В1; С. Вітаміну В2;
D. Вітаміну В12; E. Вітаміну РР.
4. студент медичного університету 20 років. З добовим раціоном харчування отримує 1200 мг кальцію, 15 мг заліза, 15 мг цинку, 100 мкг йоду та 70 мг селену. Кількість якого мінерального елементу потребує корекції?
А. Кальцію. В. Заліза; С. Цинку; D. Йоду; E. Селену.
5. з добовим раціоном дітей 4-6 років, що відвідують дитячий заклад, надходить тіаміну 0,8 мг, фолату 80 мкг, кальцію 800 мг, токоферолу 7 мг, заліза 5 мг. Який нутрієнт не відповідає рекомендованим потребам для дітей цього віку?
А. Кальцій. В. Вітамін В1; С. Фолат; D. Залізо; E. Вітамін Е.
Додаток
Методика оцінки енерговитрат (вооз,1986)
Для розрахунку енерговитрат при різній фізичній активності стосовно величини основного обміну (ВОО) розроблено метаболічні константи. Метаболічна константа – це співвідношення енерговитрат на певний вид роботи за 1 хвилину до ВОО, вираженого у ккал/хв, наприклад, ВОО дорівнює 1,08 ккал/хв, а енерговитрати на певний вид роботи складають 3,24 ккал/хв, тоді значення метаболічної константи буде дорівнювати 3,24/1,08=3. Метаболічна константа для сну дорівнює 1, оскільки енерговитрати на сон прирівнюють до ВОО. Величини метаболічних констант (коефіцієнти фізичної активності при різних видах діяльності) виражені як кратні величини основного обміну, включають енерговитрати на незначу рухову активність, м’язовий тонус і специфічну метаболічну реакцію на їжу. У Національних «Нормах фізіологічних потреб у харчових речовинах та енергії для різних груп населення України» визначення середніх добових енерговитрат проведено за системою ФАО/ВООЗ у вигляді основного обміну з внесенням надбавки на фізичну активність. Коефіцієнт фізичної активності (КФА) є величиною, що отримана при співвідношенні загальних енерговитрат до величини основного обміну.
Орієнтовні ВОО можна розрахувати, виходячи з того, що ВОО для жінок у середньому дорівнює 0,9 ккал/кг маси тіла за годину, для чоловіків - 1ккал/кг/годину або за дапомогою рівнянь з урахуванням маси тіла, зросту, віку, зокрема, за рівняннями Гаріса-Бенедикта:
для жінок ВОО = 655+9,6W+1,8Н - 4,7А;
для чоловіків ВОО = 66+13,7W+5Н - 6,8А,
де W – маса тіла в кг, Н – зріст в см, А – вік в роках.
Для розрахунку загальних середніх добових енерговитрат значення ВОО множимо на КФА. Тоді енерговитрати для I групи фізичної активності будуть дорівнювати 1,4 ВОО, II групи - 1,6 ВОО, III групи -1,9 ВОО, IV групи - 2,3 ВОО (чоловіки) і 2,2 ВОО (жінки).