1. Источники образования товарных ресурсов

Продовольственные товарные поставки с/х продукции

Прод. товары, поступающие от промышленных предприятий

Прод. товары, поступающие по импорту

Товарные ресурсы потребительских товаров

Реализуемые государством товарные фонды

Свободно реализуемые

Рыночные ресурсы продовольственных товаров

2. Принципы формирования и эффективность закупочной политики предприятия

• выбор партнера-поставщика

• качество товара

• цена

• наличие товарного знака

• дополнительные услуги

• система товародвижения

• сроки поставок

• ритмичность поставки

• оптимальный размер закупаемой партии.

3. Назначение товарных запасов, их виды

Товарные запасы

Сезонного хранения

Досрочного завоза

Текущие

Рабочий

Текущего пополнения

1. Основные фонды предприятия, их состав и структура.

2. Показатели состояния и эффективности использования основных фондов.

3. Воспроизводство основных фондов.

1. Основные фонды предприятия, их состав и структура

Группы основных фондов

2 Группа

3 Группа

1 Группа

Нормы амортизации

2. Показатели состояния и эффективности использования основных фондов

3. Воспроизводство основных фондов

Источники капитальных затрат

Упражнение 1.

Какой способ начисления амортизации применен в приведенном расчете?

а) линейный;

б) ускоренный;

в) по остаточной стоимости.

Стоимость оборудования	Сумма амортотчислений
300	45
	76,5

Продолжите расчеты.

Упражнение 2.

Рассчитайте среднегодовую стоимость основных фондов на основе следующих данных.

Балансовая стоимость основных фондов на начало года - 8550 грн.

Поступило в эксплуатацию с 1.05. на сумму - 4830 грн.

Закуплено и находится на складе с 1.08. на сумму - 3260 грн.

Продано другому предприятию с 1.04. на сумму - 2810 грн.

ТЕСТЫ

1. Какое из следующих понятий представляет собой производительный экономический ресурс?

а) денежный капитал;

б) средства производства;

в) процент;

г) прибыль;

д) потребительские товары.

2. При данном спросе на инвестиции их величина:

а) не зависит от процентной ставки;

б) может либо расти, либо сокращаться при росте процентной ставки;

в) будет сокращаться, если будет увеличиваться процентная ставка;

г) будет расти, если будет увеличиваться процентная ставка;

д) будет сокращаться, если будет уменьшаться процентная ставка.

1. Сущность и значение фактора «рабочая сила».

2. Производительность труда в ресторанном хозяйстве.

3. Планирование численности работников.

4. Организация заработной платы.

5. Государственное и договорное регулирование оплаты труда.