- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
Спрос - это форма проявления личных потребностей, которая обеспечена покупательной способностью, т.е. денежными средствами.
Потребность - это лишь желание приобрести тот или иной товар.
Поэтому спрос может быть равен потребности, или меньше потребности, но никогда не может быть больше потребности. Спрос является элементом рынка и характеризует соотношение между ценой товара и его количеством, который покупатели хотят и могут купить.
Спрос бывает:
действительный или платежеспособный - это реальная сумма денежных средств, которая может быть направлена на покупку товаров;
реализованный - это фактическая сумма покупок товаров, отраженная в розничном товарообороте;
неудовлетворенный - когда действительный спрос оказался выше реализованного (причина - низкое качество товаров, узкий ассортимент).
Покупательный спрос формируется системой фактов:
Экономический (денежный доход, уровень цен, объем товарных предложений).
Социальный (уровень образования, социальная и профессиональная структура).
Демографический (число и состав населения, количество семей, миграционные процессы).
Природно-климатический (продолжительность времен года, физиологические особенности организма).
Национально-исторический (национальные традиции).
Количественно определить влияние факторов можно с помощью
коэффициента эластичности. Например, Кэ от доходов населения показывает, как с изменением денежного дохода на 1% меняется спрос на 1-го человека.
Темп _ прироста _товарообор ота
Кэ =
Темп _ прироста _ денежного _ дохода
Если Кэ>1, то спрос эластичен и растет быстрее, чем доход. Если Кэ<1, то спрос неэластичен.
Изучение и количественную оценку спроса можно использовать для оптимизации объема и структуры товарооборота:
Используя коэффициент эластичности за отчетный период, зная прогнозные изменения доходов населения, цен, можно определить плановый объем товарооборота по каждой товарной группе и в целом по предприятию. Оптимальность товарооборота будет подтверждаться платежеспособным спросом.
Спрос может быть положен в основу расчета товарооборота насыщенного и ненасыщенного рынка отдельных товаров. Расчет производиться по специальной методике, с учетом спроса, обеспеченности и необеспеченности товарными ресурсами, индивидуального спроса, спроса на замену с применением коэффициента корректировки перечисленных видов спроса.
Элементом рынка является и предложение. Оно характеризует связь между ценой товара и количеством, которое продавцы хотят и могут продать. Величина предложения определяется по каждому виду в стоимостном и натуральном выражении. Для цели анализа и планирования можно оценивать:
на определенную дату товарные запасы в сфере обращения;
за определенный период, тогда оно кроме товарных запасов учитывает товарооборот за определенный период.
На товарное предложение влияют факторы:
количество товаропроизводителей;
цена товара;
цена экономических ресурсов;
изменение в технике производства и продвижении товара на рынок.
Учет предложения товаров может быть использован для обоснования оптимальных размеров и структуры товарооборота:
предложение является материальной основой обеспечения товарооборота. Оптимальность будет определяться тем количеством предложения товара и по таким ценам, которое будут соответствовать спросу, т.е. оптимальный товарооборот будет рассчитан по равновесной цене;
многообразие источников товарного предложения позволяет предусмотреть рациональную структуру товарооборота (ширина и глубина ассортимента, необходимое количество и цены товаров)