- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
Товарные запасы (ТЗ) - масса товаров находящихся в сфере товарного обращения и предназначенная для удовлетворений потребностей населения. Функции:
удовлетворений потребностей населения бесперебойная работа торговой организации ТЗ классифицируются по следующим признакам:
по назначению
о ТЗ текущего хранения о ТЗ сезонного назначения о ТЗ досрочного завоза о ТЗ целевого назначения
По размерам (величине) о Минимальные
о Максимальные
гс = тз„ + тзк
2
о Средние ,
-га.+73, + га, + -га
„
21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
Задачи планирования объема производства:
Выбор варианта технологического процесса и процесса производства продукции, кот. обеспечивают оптимальный уровень ИО производства, качество продукции и получение прибыли.
Формирование портфеля заказов по отдельным видам продукции
Принятие решения об оптимальном объеме производства
Планирование производственной мощности и принятие решения об ее увеличении.
Планирование материальных ресурсов, необходимых для производства продукции.
Принятие решения о движении продукции по цепочке распределения.
Методы планирования объема производства:
Методы определяющие соотношение между применяемыми основными оборотными
Средствами и трудовыми ресурсами, т.е. соотношение между ручным и машинным трудом:
Определение объемов произ-ва на основе эффективности применяемых ресурсов:
Определение объема произ-ва на основе сопоставления валовых и предельных показателей
Планового периода.
Расчет планового произ-ва на основе использования норм и нормативов
Методы расчета объема произ-ва на основе его изменения в отчетном периоде
Планирование произ-ой мощности Произ-ая мощность -это макс возможный годовой выпуск продукции, запланированной номенклатуре и ассортименте при полном использовании произ-ых факторов с учетом прогрессивных технологий организации труда и произ-ва.
Произ-ая программа характеризует степень использования производственной мощности произ-ая мощность должна быть достаточной для удовлетворения спроса на производимые продукты в теч. неск. лет. Планируемый объем производственной мощности может быть выше планируемого объема выпуска для его дальнейшего наращивания.
Виды планируемый произ-ой мощности:
Входная произ-ая мощность -определяется по оборудованию, установленным на начало периода
Выходная производственная мощность -определяется по оборудованию, установленному на конец периода планового периода с учетом входной мощности, ввода и выбытия произ-ой мощности в теч всего периода. П вых=ПМвых+ПМвв_ПМвыб
Среднегодовая произв-ая мощность: явл. основой для планирования производст-ой программы.
Проектная и фактическая мощность.
Планирование объема и сбыта продукции.
Реализованная продукция -это отгруженная покупателям продукция, а также сданные заказчикам работы и услуги промышленного характера с предъявлением расчетных документов об оплате.К
Объеме реализованной продукции собст. произ-ва относят:
Выручка от реализации всех видов продукции, произведенным произ-ва.
Выручка от реализации тов-ов, произвел, из давальческого сырья др. предприятий.
Выручка от реализации продукции подсобных производств
Методы расчеты реализованной продукции в плановом периоде:
Расчет плановой реализованной продукции по отгрузке:
РПпл=ТП+(Оск н-Оск к)
Оск- остатки неотгруженной продукции по оплате
Расчет реализованной прод-ции по оплате
РПпл=(Оск н -О ск к)+(Оотгр н-О отгр к)
О отгр к -остатки отгруженной прод-ции, но не оплаченной покупателям
Расчет реализованной продукции на основе изменения цены. По данному методы плановой объем реализации рассчитывается на основе средней цены на рынке на момент реализации:
РПпл=ОРПпл*Рср
Q-объем реализации плановой продукции в натуральном выражении
Рд ср=Рд*.1рРд-цена на момент заключения договора на поставку продукции (Jp-индекс изменения цены)
Jp=j3n*d3n+jMp*dMn+dnocT (ЗП-зарплата, МР-материальные ресурсы, с1зп-доля зарплаты в цене dMn- доля материальных ресурсов в цене, dnocT-доля постоянной части в цене, не зависящая от инфляционных процессов (амортизация, прибыль предприятия)
расчет плановой реализованной продукции на основе рыночной доли предприятия
РПпл=Ер*Тр е *Д пл (Ер-емкость рынка (средняя, отчетного года), Т р е-темп роста емкости рынка в планируемом периоде, Дпл- планируемая доля предприятия на рынке %)
5) Метод экспертных оценок разраб. 3 прогнозных плана продаж:
оптимистический
Вероятный (возможный) РПв=(0+4В+П)/6
(О-оптимистический объем продаж, В-вероятностный, П- пессиместический, РПпл=РПв+(-)дельта, А-вероятностное отклонение значения прогноза от плана)
+(-)Д=(П-0)/3
Пессимистический