- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
Термин стратег, управление был введен на стыке 60-70г., чтобы отражать управление, осуществляемое на высшем уровне. Это было вызвано необходимостью своевременно ответить на вызов внешней среды.
Стратег, упр-е - это такое управление организацией, которое ориентирует производственную деятельность на запросы потребителей, осуществляет своевременные изменения в организации, позвол. добиваться конкурентных преимуществ, достигать своих целей в долгосроч. перспективе.
Сущность стр.упр-я:
Функциональная (управление рассматр-ся как совокупность видов деятельности, направленных на достижение определ. результатов).
Процессная — (управление рассм-ся как действие по выявлению и разрешению проблем, т.е. процесс подготовки и принятия решений).
Элементная (управление рассм-ся как деятельность по организации взаимосвязей определенных структурных элементов).
Во многих организациях СУ отсутствует, это отсутствие проявляется в следующем:
орг-я планирует свою деятельность исходя из того, что окружение либо не будет меняться, либо в нем не будет качественных изменений;
выработка программных действий начинается с анализа внутренних возможностей организации и концентрируется на количестве произведенных продукции и при каких издержках какое же кол-во будет продано - не учитывается.
Т.е. положительные стороны СУ, что в нем учитывается изменение окружающей среды и реализация продукции. СУ имеет 5 этапов, связанных между собой:
Анализ среды;
Определение миссии и целей;
Выбор стратегии;
Выполнение стратегии;
Оценка и контроль выполнения стратегии.
1. Анализ среды явл. исходных пунктом СУ, в него входят анализ внешней среды, непосредственное окружение, анализ внутренней среды и выявление угроз и возможностей организации.
Внешняя среда явл. источником ресурсов и потребителей произведенной продукции. Она изучается, чтобы вскрыть угрозы и возможности организации для определения целей. Различают макроокружение и непосредственное окружение. Макроокружение по разному влияет на различные организации. Различают несколько аспектов анализа: 1) Экономический - анализируется темп инфляции, уровень безработицы, нормы налогообложения, величина зарплаты. 2) Анализ правового регулирования - изучение законов и других нормативных актов; 3) Анализ политической составляющей - анализ намерений органов власти, реализуемые различными партиями, отношение правительства к различным отраслям экономики, стабильность правительства и госполитики. 4)Анализ НТП позволяет своевременно увидеть возможности, которые открывает развитие науки и техники. 5) Следить за изменениями в социальной сфере. Непосредственное окружение — анализируется состояние тех, с кем нах-ся во взаимодействии: покупатели (геогр.положение, демографические и соц.-психолог. характеристики (вкусы, привычки), отношение к продукту); поставщики (стоимость товара, кач-во, своевременность поставки, выполнение условий поставки, концентрированность на конкретном клиенте); конкуренты (выявление слабых сторон для разработки конкурентной борьбы)
Внутренняя среда - это та часть среды, которая находится в рамках организации, она оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации, в ней анализируются - цели, задачи, орг.структура и т.д.
Выявление угроз и возможностей организации, возникающих во внешней среде, позволяют выявить сильные и слабые стороны орг-ии.
Миссия (широкое понятие) - констатация философии и предназначения, смысл существования организации. Философия определяет принципы в соответствии с которыми организация намеревается осуществлять свою деятельность. Предназначение- какие действия организация намеревается осуществлять. Миссия (узкое) - смысл существования, в котором проявляется уникальность, отличие организации от ей подобной. На формирование миссии влияет: собственники (развитие орг.за счет прибыли), сотрудники (через зарплату, решающие свои жизненные цели), покупатели (удовлетворяя свои потребности), партнеры (оказывая услуги), гос-во и местные органы власти (поддерж .социально-экологическую среду обитания). В миссии отражаются характеристики: направления задач деятельности, какой продукт предлагает, на каком рынке работает, ценности организации, способы осуществления деятельности, сила, отличительные особенности, имидж фирмы. Миссия дает общее представление об организации, способствует единению внутри организации, явл-ся базой для установления целей и разработки стратегии, задает расположение организации к процессам и явлениям, протекающим внутри фирмы и вне ее. Миссия - это общие ориентиры, а Цели - это конкретное состояние организации, на достижение которого направлена деятельность. Выделяют долгосроч.(достижение к концу производственного цикла) краткосрочные (за 1 год) цели. Выделяют промежуточные и среднесрочные. Цели устанавливают применительно к 4м сферам: доходы, работа с клиентами, благосостояние сотрудников, социальная ответственность. Краткосрочные цели - конкретизация и детализация долгосрочных целей. Одной из главных целей является рост организации: цель быстрого роста, стабильного роста, сокращение. Требования: должны быть достижимыми, гибкими, измеримыми, конкретными, совместимыми, приемлемыми. Установление целей состоит из 4 фаз: выявление и анализ тенденций, наблюдающихся в организации, установление целей для организации в целом, иерархия целей, индивидуальные цели.
Выбор стратегии - это сердцевина СУ. Каким образом организация будет достигать своей цели и реализовывать свою миссию.
Выполнение стратегии - это процесс, который в случае успешного выполнения приведет к достижению целей. Однако часто организация не в состоянии осуществлять выгодную стратегию.
Оценка и контроль — выполнения стратегии является заключающим этапом в СУ. Контроль направлен на выполнение того, в какой мере реализуется стратегия. Оценка направлена на правильность выполнения стратегии.