- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
Школа научного управления (1885-1920) непосредственным толчком для формирования подлинного научного менеджмента стали массовые эксперименты на пром. предприятиях. В рамках этих экспериментов выявлялись факторы, влияющие на производительность труда, опробовались стимулирующие системы оплаты труда, выявлялись оптимальные работы обор-ия. Пионером в этой области этой области стал амер. ученый Ф.Тейлор. Он пришел к выводу, что причина невысокой ПТ заключается в несовершенстве оплаты труда и поощрении. В то же время он вознаграждение сводил не только к деньгам, но и уступки рабочих в поддержание дружеских отношений между ними и управляющим, это тоже награда. Но не было ценности работника как личности. Заслуга Тейлора и его последователей - признание менеджмента в качестве самостоятельной сферы деятельности. Они по сути создали первую рациональную школу, в основе кот. был подход к организации, состоящей из самостоят, отдельных элементов, изолированных друг от друга, чье функционирование подчиняется общим закономерностям. И менеджмент должен выявить эти закономерности, т.е. эта школа игнорировала реаль. единство внутр. процессов предприятия и целостное управление ими.
Классич. школа (1920-1950) Ограниченность недостатка школы Тейлора и его последователей были преодолены представителями классич. направления деятельности, его представитель француз Анри Файоль. Объектом его интересов была организация в целом, а не отдельные направления деят-ти. Самое главное, он изучал и описывал управленческую деят-ть как таковую, что до него никто не делал. Файоль - основоположник процессного подхода в управлении. Он рассматривал упр-е не как ряд самостоятельных факторов, а как серию взаимосвязанных действий. Он сформировал 14 основных принципов управления, кот. сохраняют своё значение до сих пор:
Разделение труда (увеличить объемы и повысить качество при тех же затратах)
Власть - это ответственность (власть - право отдавать распоряжения и сила, принуждающая подчиняться, она немыслима без ответственности.
Дисциплина.
Единство распорядительства
Единство руководства (один руководитель и одна программа преследуют одну и туже цель)
Подчинение частных интересов общим.
Вознаграждение персонала (справедливое, удовлетворяющее и служащего, и нанимателя).
Централизация (принятие решений на более высоких уровнях управления).
Иерархия
Порядок
Справедливость
Постоянство состава персонала
Инициатива
Единение персонала.
Школа человеческих отношений (1930-1950) - в соответствии с этой школой, важной обязанностью менеджера явл. формирование сплоченного труд, коллектива, создание в нем благоприятного микроклимата, забота о подчиненных, помощь им в повседневных делах. Со второй половины 30гг. в дополнение к этой школе начали формироваться поведенческие концепции. Они направлены на то, чтобы открыть и развить индивидуальные возможности и способности отдельного человека, кот. м.б. поставлены на службу интересам организации. Концепция X и У амер. социолога Дугласа Мак-Грегора: Концепция X описывает взгляды на работников индустриальной эпохи, в соответствии с ней среднему человеку присуще отвращение к труду и желание избежать его при 1й же возможности. Поэтому большинство людей требуется принуждать различными методами, вплоть до наказания, и непрерывно контролировать их. Мак Грегор считал, что такое поведение вызывается не столько свойствами человеч. натуры, сколько внешними условиями, а они до середины 20 века были тяжелыми (долгий раб.день, в-основном физический труд). Концепция У: современный этап НТР изменил ситуацию, большинство видов тяжелого и рутинного труда были механизир-ны и автоматиз-ны. Человек сам управляет своей деятельностью ради достиж-я поставленной цели.
Современные концепции и подходы к менеджменту. С сер 20в формируется системный подход к управлению. В соотв.с ним, элементы, составляющие управление не просто вытекают др.из друга, а все без исключения связаны др.с др. Это требует комплексного решения проблем. Представителем системного подхода был Питер Друкер. Он сформировал свою концепцию, в соотв.с. которой во главу управления ставится цель организации и лишь после - функции, система и методы управления.
В 80е гг в рамках системного подхода была разраб. система 7S, разработанная Атосом, Паскалем, Питерсом. Это 7 взаимосвязанных переменных, названия которых на англ начинаются с буквы С.: стратегия, структура, система управления, персонал, квалификация, организационные ценности, стиль управления. В соотв.с этой концепцией изменение в одной переменной оказывает влияние на состояние остальных, поэтому поддержание баланса между ними составляет главную задачу современного менеджмента.
Подходы к менеджменту:
Процессный подход рассматривает управление как непрерывную серию взаимосвязанных управленческих функций. Все ф-ии между собой взаимосвязаны.
Системный подход подчеркивает, что руководители должны рассматривать организацию, как совокупность взаимосвязанных элементов, таких как люди, структура, задачи и технологии, ориентир, на достижение различных целей. Система - совокупность взаимосвязанных элементов, образующих единое целое и выполняющих некоторую функцию. Эти элементы взаимозависимы. Люди - биологич. система, организация - соц.-тех.система. Системный подход рассматривает организацию и внеш. среду, в кот. она функционирует, как единое целое. Системы бываю открытыми и закрытыми. Орг-я - это открытая система, т.е. на входе в орг-ю поступают ресурсы. Затем эти ресурсы преобразовывают в различные выходы.
Ситуационный подход концентрируется на том, что пригодность различных методов управления определяется ситуацией.