- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
Персонал - это все люди, работающие в организации и занятые выполнением соответствующих рабочих заданий.
Управление персоналом изучает и управление всеми аспектами деятельности человека при его работе в организации, при этом управление персоналом может рассматриваться в функциональном и организационном отношении, а также как проф. Сфера деятельности. В функциональном: все задачи и решения, связанные с работой в области кадров (поиск, отбор, оценка и т.д.) В организационном: все лица и институты, несущие ответственность за работу с кадрами.
Как проф. сфера деятельности, управление персоналом представляет собой управленческое воздействие руководителей и менеджеров, направленное на поиск, отбор персонала, его мотивацию и стимулирование к выполнению стоящих перед организацией задач.
Произошла смена четырех концепций роли кадров в производстве.
Использование трудовых ресурсов (labourresourcesuse) с конца ХГХв. до 60 гг. XX в. Вместо человека в производстве рассматривались лишь его функция — труд, отражение в марксизме и тейлоризме, а в СССР- в эксплуатации труда государством.
Управление персоналом. Научной основой этой концепции, развивающейся с 30-х годов, была теория бюрократических организаций, когда человек рассматривался через формальную роль- должность, а управление осуществлялось через административные механизмы (принципы, методы, полномочия, функции).
Управление человеческими ресурсами. Человек стал рассматриваться не как должность (элемент структуры), а как не возобновляемый ресурс- элемент социальной организации в единстве трех основных компонентов (трудовой функции, социальных отношений, состояние работника). В российской практике эта концепция используется фрагментарно более 30 лет и в годы перестройки получила распространение в «активизации человеческого фактора».
Управление человеком. В соответствии с этой концепцией человек- главный субъект организации и особый объект управления, который не может рассматриваться как «ресурс». Исходя из желаний и способностей человека должны строиться стратегия и структура организации.
Системный подход в управлении персоналом представляет собой процесс обобщения основных функций в единое целое. Такой подход позволяет организации осуществить взаимосвязь между отдельными составляющими общего процесса, выделять особенности управления отдельными функциями, рассматривать персонал и не только с коллективной, но индивидуальной точке зрения, сконцентрировать необходимые ресурсы и более экономично их использовать.
К основным функция, входящих в систему управления персоналом принято включать:
Формирование кадровой политики;
Кадровая политика (широкое)- совокупность принципов, норм о правил, на основе которых ведется деятельность по управлению персоналом.
Кадр, политика (узкое)- набор конкретных правил, положений, ограничений во взаимоотношении человека и организации.
Она формируется в виде документа в письменной форме, а иногда и в устной.
Структурно она включает:
Политика занятости
Политика обучения
Политика оплаты труда
Политика благосостояния
Политика трудовых отношений
Кадровая политика может носить как открытый, так и закрытый характер.
Формирование кадрового планирования.
Кадровое планирование начинается в организации после того, как ею определена кадровая политика. Оно направлено на определение колич. и кач. состава персонала и отслеживания процессов движения. В составе персонала принято выделять:
Руководители
Эксперты
Исполнители
Количественный состав персонала включает в себя списочный, явочный состав, текучесть кадров, а качественный квалификацию, определение категории.
Комплектование штата и адаптация новых работников.
Адаптация-процесс знакомства сотрудника с деятельностью организации и изменение собственного поведения в соответствии с требованиями среды.
Обучение и развитие персонала: без отрыва от производства, с отрывом от работы.
Оценка и контроль рабочих результатов.
Активизация трудового потенциала человеческих ресурсов.
Кадровое делопроизводство.
Трудовые отношения- отношения на соглашении между работниками и работодателем о личном выполнении работником за плату трудовой функции (работы по определенной специальности, квалификации или должности), подчинении работника правилам внутреннего трудового распорядка.
Если принимаемый на работу не имел трудового стажа, трудовая книжка, а также пенсионное свидетельство оформляются организацией- работодателем.
На основании заключенного трудового договора с работником оформляются приказ (распоряжение) по предприятию о его приеме на работу в соответствии с условиями договора.
Далее на основании приказа о приеме на работу работником отдела кадров открывается личная карточка работника.
Кроме того заводится налоговая карточка по учету доходов и НДФЛ.
Для закрепления трудовых обязанностей за конкретным работником используется должностная инструкция.