- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
Организация как система - это механизм преобразования входной информации (материалы, оборудование, капитал, рабочую силу или ресурсов) в конечную продукцию. Виды организаций:
По способу возникновения- естественные и искусственные;
по правовому положению- официальные и неофициальные;
по характеру внутренних контактов- формальные и не формальные;
по отношению к своим членам -первичные и вторичные;
по особенностям распределения власти м/у организацией и участниками- унитарные и плюралистические;
по особенностям функционирования- механические и органические;
по целям -деловые и общественные.
Внутренняя среда организации-все её составляющие элементы, связи и отношения м/у ними по поводу производства продкуции, услуг и управления.
Любую организацию, созданную для предпринимательской деят-ти можно рассматривать в качестве системы включающей следующие элементы:
Цели- желаемый результат, который стремится добиться организация. Цель объединяет и сплачивает людей, предает смысл существования организации.
Структура-совокупность взаимосвязанных элементов, взаимодействующих м/у собой на основе единой цели. В больших организациях возникает необходимость четкого горизонтального разделения труда и образование подразделений, выполняющих специфические задания.
3адачи- предписанная работа, которая должна быть выполнена в заранее оговоренные сроки.
технология-совокупность средств, процессов, операций, методов, с помощью которых входящее в производство элементы преобразовываются в выходящий. Уровень разделения труда и специализация отдельных подразделений во многом зависит от применяемой технологии.
Виды технологий:
складывающаяся- все работы в ней слабо связаны друг с другом, те подразделения в организации являются относительно автономными;
последовательная- работы в организации вытекают друг из друга, не может начинаться раньше, чем закончится предыдущая;
связанная- работа взаимно обуславливает друг друга, но при этом не обязательно в строгой последовательности;
групповая — работа выполняется на одном стандартном объекте последовательно или параллельно, в зависимости от ситуации.
Люди- любая организация не может существовать без людей. Люди различаются м/у собой по способностям, присущим им качествам и для достижения поставленной цели необходимо отбирать наиболее способных работников;
Организационная культура-система норм и ценностей;
Коммуникации- связанные звенья в информационных процессах, отражающие процесс общения людей. Тк организация создается людьми, то все её элементы имеют в той или иной степени переменный характер. Любая организация представлена как открытая система, встроена во внешний мир. На входе организация получает ресурсы из внешней среды, на выходе отдает созданная ею предмет или предоставляет услугу.
Для оценки сильных и слабых сторон организации управленческое обследование, включающее 5 функций: маркетинг, финансы, производственная деятельность, кадры, а также культура и образ предприятия.
Маркетинг: При обследовании функции маркетинга заслуживают внимание семь общих областей для анализа и исследования, -доля рынка и конкурентоспособность; -разнообразие и качество изделий; -рыночная демографическая статистика; -рыночные исследования и разработки; -предпродажное и послепродажное обслуживание клиентов: -прибыли.
Финансы: При обследовании этой функции необходимо провести анализ факторов, позволяющих увеличить прибыль и выявить причины убытков;
Производственная деятельность: при проведении обследования необходимо обратить внимание на следующие моменты: -степень износа производственных мощностей; -тип и форма организации производства;
-цены на собственную продукцию по сравнению с ценами конкурентов;
-качество продукции, её потребительские свойства, возможности улучшения.
Кадры: люди являются центральным фактором в любой модели управления. ТО жизнедеятельность организации состоит из 3 основных
процессов:
-получение сырья и ресурсов из внешнего окружения; -изучение продукта, предоставление услуги; -передача продукта во внешний мир.
Если хотя бы один из процессов прекращается орг-я не может быть дальше существовать.