- •2. Многоотраслевой характер деятельности потребительской кооперации. Диверсификация её деятельности в современных условиях.
- •3. Экономический механизм хозяйствования, его сущность и характеристика. Особенности в пк.
- •4. Экономическая работа на предприятии торговли и общ. Пит., её содержание и направления совершенствования.
- •6. Анализ издержек на предприятии торговли по общему уровню и по статьям. Особенности анализа издержек общественного питания.
- •7. Экономическое обоснование ио на предприятии торговли и общ.Пит. По общему уровню и отдельным статьям.
- •8. Экономическая сущность доходов торговли и общественном питании, их виды и источники формирования.
- •9. Анализ доходов и доходности в торговле и общ.Пит.
- •10. Экономическое обоснование доходов в торговле и общественном питании па планируемый период.
- •11. Модель формирования прибыли в торговле и общественном питании (оп), система показателей рентабельности.
- •12. Анализ прибыли и рентабельности в торговле и общ.Пит.
- •13. Экономическое обоснование прибыли и рентабельности в торговле, общественном питании на планируемой период.
- •14. Спрос и товарное предложение, факторы их определяющие. Оптимизация объема и структуры оборота по средствам спроса и предложения.
- •15. Анализ объемных показателей заготовительной деятельности.
- •16. Планирование закупок отдельных видов с/х продуктов и сырья заготовительного оборота в организациях пк.
- •17. Оборот внутренней торговли: виды, экономическая сущность, тенденции изменения.
- •18. Анализ розничного товарооборота (рто) по общему объему. Резервы роста то в условиях конкуренции.
- •Сравнению с базисом
- •3. Определяется динамика то, т.Е. Темп изменения то по
- •19. Анализ выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания.
- •20. Товарные запасы в торговле и общественном питании: сущность, виды. Оборачиваемость средств авансированных в товарные запасы.
- •21. Планирование объема производства и сбыта продукции на пром. Предприятии: источники инфляции, многовариантные подходы.
- •22. Анализ товарных запасов (тз) н оборачиваемости средств вложенных в тз т и общественном питании (оп).
- •23. Нормирование товарных запасов текущего хранения: цели и методы. Планирование товарных запасов по периодам в торговле и общественном питании.
- •24. Товарное обеспечение оборота внутренней торговли: анализ и планирование. Критерии выбора оптимальных поставщиков.
- •25. Расчёт потребности в сырье и товарах на предприятии общ. Пит. Продуктовый баланс, его назначение, показатели, методика составления.
- •26. Производительность и эффективность труда работников торговли и общественного питания: понятие, показатели и методы измерения, факторы их определяющие.
- •27. Формы и системы оплаты труда работников торговли н общественного питания, направление совершенствования.
- •1) Умножением разницы в уровне расходов на оплату труда:
- •29. Экономическая обоснование показателей по труду и зарплате в торговле и обш.Пит.
- •30. Анализ имущественного состояния и источников средств, вложенных в имущество предприятий торговли и общественного питания на основе использования аналитического баланса.
- •31. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятий торговли и общественного питания.
- •32. Финансовый план п/п торговли и общепита.
- •34. Контроль как функции управления: сущность и виды. Процесс контроля. Поведенческие аспекты контроля.
- •35. Управление персоналом организации: понятие и характеристика этапов. Особенности документального оформления трудовых отношений в организации.
- •36. Эффективность управления: понятие и показатели. Экономическая и социальная эффективность.
- •37. Сущность и природа конфликтов. Тины конфликтов. Причины и последствия конфликтов. Модель процесса конфликта. Методы управления конфликтной ситуацией.
- •38. Власть: понятие и сущность. Основные типы власти. Способы реализации власти.
- •39. Традиционные и современные теории лидерства.
- •1. Атрибутивный подход.
- •40. Сущность и содержание понятия лидерства. Подходы к изучению лидерства. Лидер и менеджер: сходство и различие.
- •41. Инновации как средство повышения конкурентоспособности и развития организации.
- •42. Мотивация трудовой деятельности. Понятия: потребность, мотив, вознаграждение. Мотивационная структура поведения. Содержательные теории мотивации. Процессуальные теории мотивации.
- •43. Организационнаи структура: понятие и принципы построения. Виды организационных структур, хар-ка их достоинств и недостатков.
- •44. Эволюция управленческой мысли. Школа менеджмента. Процессный подход к управлению/ системный подход, ситуационный подход.
- •45. Понятие «управление» и «менеджмент», их соотношение. Исторические предпосылки возникновения науки управления. Множественность определений менеджмента. Особенности российского менеджмента.
- •46. Организационно-правовые формы коммерческих и не коммерческих организаций. Их отличительные черты. Порядок и принципы создания потребительских обществ.
- •49. Порядок и принципы создания и деятельности союзов потребительских обществ. Функции союзов потребительских обществ.
- •50. Исполнительные и контрольные органы союза по. Порядок их создания, полномочия и ответственность.
- •51. Управленческие полномочия и их виды. Делегирование полномочий и распределение ответственности.
- •52. Факторы внешней среды организации. Угроза и возможности внешней среды. Методы анализа и учёта в управлении.
- •53. Стратегический менеджмент: сущность, содержание и эволюция. Характеристика этапов стратегического менеджмента.
- •54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
- •56. Организация как система. Внутренняя среда организации, сущность, составные элементы, оценка сильных и слабых сторон.
- •57. Понятие и свойства личности: сущность и условие формирования, черты характера и форма их проявления.
- •59. Структура капитала: понятие, методика исчисления сск, факторы и критерии формирования оптимальной структуры. Практическое значение средневзвешенной стоимости капитала.
- •60. Управление заемным капиталом. Формирование рациональной заемной политики. Оценка кредитоспособности предприятия. Методы выбора оптимальных условий кредитования.
- •61. Управление активами. Понятие и классификация активов, политика управления. Особенности управления внеоборотными и оборотными активами.
- •62. Управление фин. Рисками. Понятие и классификация рисков. Оценка рисков. Методы управления рисками.
- •63. Цели и задачи фин. Менеджмента. Система управлении финансами. Базовые концепции фин. Менеджмента.
- •64. Управление фин. Инвестициями. Формы фин. Инвестиций и особенности управления ими. Формирование и управление портфелем фин. Инвестиций.
54. Коммуникации в организации. Коммуникационный процесс: понятие, этапы, элементы, обратная связь и помехи. Характеристика барьеров и технология их учета в вербальном и невербальном общении.
Коммуникации:
- это стр-ра деловых и межличностных связей;
-это процесс передачи от источника к получателю с целью изменения его знаний, установок и поведения.
-это обмен инф-ией на всех стадиях управленческого цикла м/у носителями управленческих отношений.
Коммуникация и инф-ия различные, но связанные м/ собой понятия. Комму-ия вкл. в себя и то,что передается и то, как это передается. Виды ком-ий внутри орг-ции:
1 .Межуровневые ком-ции- это перемещение инф-ции в рамках вертикальной ком-ции (между уровнями структурных подразделений). Может происходить как по нисходящей (т.е. с высших уровней на низшие/сообщение подчиненным уровням о принятом управленческом решении), так и по восходящей (отчеты, предложения, объяснительные записки).
Ком-ции "руководитель-подчиненный" связаны с прояснением задач, приоритетов и ожидаемых результатов, вовлечением специалистов в решение задач, обсуждением проблем эф-ти работы, оповещением подчиненных об изменениях, получением инф-ии об идеях, предложениях подчиненных.
Горизонтальные ком-ции (между подразделениями одного уровня) или ком-ции между различными отделами, специалистами. Эти ком-ции нужны для координации задач и действий.
Ком-ции м/у руководителем и раб группой позволяют руководителю повысить эф-ть действий группы.
Неформальные ком-ции- это канал распространения слухов. Руководители пользуются ими, т.к. по ним инф-ция передается быстрее (грядущие перемещения и повышения, новые меры наказания за опоздания, спор руководителей и др.)
Важное значение имеет класс-ия по участникам взаимосвязей. По этому признаку выделяют два типа отношений: межличностные и организационные ком-ции. Наблюдения показывают, что руководители предприятий от 50 до 90% своего рабочего времени тратят на разговоры, а это не что иное, как межличностные ком-ции. Значит, они исключительно важны, качество ком-ций этого типа зависит от таких составляющих, как подготовленность слушателя, семантика, невербальные отклонения, некачественная обратная связь, плохое слушание.
Ком-ный процесс-ухо обмен инф-ией м/у двумя или более субъектами, когда одна сторона передает, а др. принимает инф-ию. Стороны могут меняться ролями. Процесс состоит их 4-х базовых элементов и 4-х этапов.
Базовыми элементами процесса.
-отправитель,
-сообщение (инф-ция),
-канал (ср-во передачи инф-ции)
-получатель.
Этапы:
1 разработка идеи
кодирование и выбор канала
передача
декорирование (расшифровка инф-ции)
Цель ком-ного процесса -обеспечить адекватное восприятие получателем идеи отправителя. Однако на путях формирования и передачи сообщения сущ-ет множество барьеров(препятствий),которые снижают качество восприятия идеи. Причем в межличностных ком-иях одни барьеры, а в организационных- другие.
Ком-ные барьеры. Однако на путях формирования и передачи сообщения сущ-ет множество барьеров, кот. снижают качество восприятия идеи.
Причем в межличностных ком-иях одни барьеры, а в организационных- др.
Преграды межличностных ком-ций: -различия в восприятии и интерпретации инф-ции, -семантические преграды (несовпадение способов использования слов и их значений),
-невербальные преграды (усиление или изменение слов путем языка жестов),
-плохая обратная связь -неумение слушать.
Повышение эф-ти межличностных ком-ций: -прояснить, уточнить свои идеи перед началом их передачи, -учитывать возможные различия в восприятии и семантике, -следить за языком собственных жестов, поз, интонаций, мимики, -излучать и использовать симпатии,
-добиваться установленной обратной связи, поощрять и развивать
ее.
Преграды в организационных ком-иях:
-искажение сообщений (непреднамеренно, из-за несогласия с
сообщением и др.),
-информационные перегрузки (когда инф-ции больше чем необходимо)
-неудовлетворительная стр-ра орг-ции. Способы улучшения качества организац. ком-ций: -регулирование информац. потоков,
-управленческие действия по активизации информац. обмена, -организация и совершенствование системы обратной связи, -издание информационных бюллетеней, -применение информац. технологий
55. Понятие и содержание методов управления. Характеристика организационно-распорядительных, экономических и социально- психологических методов управления. Методика документального оформления организационно-распорядительной деятельности.
Методы управления - способы воздействия управляющего субъекта на управляемый объект, руководителя на возглавляемый им коллектив.
Методы управления классифицируются по различным признакам. Выделяют методы формального и неформального воздействия. Соотношение их в практике управления отражает характерные черты стиля управления.
Классификация методов:
Организационно-распорядительные (в том числе административные);
экономические;
социально-психологические.
Методы управления используются в комплексе.
Организационно-распорядительные методы управления базируются на организационных отношениях между людьми. Всю совокупность организационных методов управления можно классифицировать по трем группам: методы организационно- стабилизирующего, распорядительного и дисциплинарного воздействия. Методы организационно-стабилизирующего воздействия предназначены для создания организационной основы совместной работы.
Это методы прямого воздействия, носящие директивный, обязательный характер. Они основаны на дисциплине, ответственности, власти, принуждении.
К числу организационных методов относят:
организационное проектирование;
регламентирование;
нормирование.
Методы распорядительного воздействия предназначены для реагирования на неучтенные моменты организации, корректировки сложившейся системы организации под новые задачи и условия работы.
Распорядительные методы реализуются в форме: приказа; постановления; распоряжения; инструктажа; команды; рекомендации.
Методы дисциплинарного воздействия предназначены для поддержания организационных основ работы, четкого и своевременного выполнения установленных задач и обязанностей, ликвидации возникающих отклонений в системе организации.
Административные методы управления связаны с властной природой управления: одна сторона (должностное лицо) наделяется властными полномочиями и вследствие этого может приказывать другой стороне - управляемому. В этом случае наблюдается, как правило, прямая подчиненность. Каждое нижестоящее звено организационно подчинено вышестоящему органу и обязано выполнять все его решения независимо от собственного мнения.
Экономические методы управления предназначены для воздействия на экономические отношения. Здесь выделяются следующие методы: хозяйственный расчет, капитальные вложения, система амортизационных отчислений; плата за фонды; использование фондов развития производства; системы материального стимулирования, распределения прибыли и др. К экономическим методам управления относятся также ценообразование, кредитование, система дотаций, осуществление материальных санкций. Каждый из этих методов специфичен. Часть из них возможно использовать только в широких масштабах управления - народное хозяйство, отрасль и т.д., другие же используются независимо от уровня управления.
Социально-психологические методы управления предназначены для воздействия на социально-психологические отношения между людьми. Специфика этих методов заключается в значительной доле использования неформальных факторов, интересов личности, группы, коллектива в процессе управления. Речь идет о направлениях деятельности, методах, приемах, инструментах влияния на поведение людей в организациях, определяющих сферу компетенции современного менеджера и специалиста по персоналу. Социально-психологические методы включают:
социальное планирование и социальную поддержку;
развитие потенциала коллектива, групп и работников;
формирование и поддержание благоприятной социально- психологической атмосферы в организации;
формирование команд;
соучастие работников в принятии решений;
формирование привлекательной миссии и видения будущего коллектива, группы, организации;
повышение качества трудовой жизни;
индивидуальный подход к работникам;
создание высокого уровня качества трудовой жизни и т.п.