Пример проверочного листа по учету номеров

• Произвести учет брони. В дни максимальной загрузки это следует делать в 7°°, 12°°, 15°° и 18°°. В обычные дни в 7°° и 18°°.

• Проверить своевременность освобождения номеров и их оплаты.

• Проверить, нет ли двойной брони.

• Связаться с системой бронирования, чтобы убедиться, что обо всех отменах брони гостиница была проинформирована. Проверить правильность регистрации гостей.

• Связаться с аэропортом, чтобы узнать, не было ли отмены рейсов, влияющих на использование брони.

• Проверить прогноз погоды городов, откуда должны прибыть гости.

• Еще раз уточнить даты прибытия по брони. Проверить состояние номеров и причины отказов о них.

• Если гость, забронировавший номер, не приехал, позвонить ему и уточнить, не собирается ли он приезжать (если бронь была негарантированная).

• После определенного времени при необходимости негарантированная или гарантированная бронь отменяется.

• Если некоторые номера находятся в ремонте или в настоящее время не используются, уточните, когда они будут готовы. Если необходимо, сообщите персоналу, что приближается напряженные дни и необходимо максимально возможное количество номеров.

• Перед уходом с работы передайте всю информацию следующей смене в письменном виде

4.9 Прогнозирование выполнения экономических показателей

Одной из основных функций долгосрочного планирования является анализ и расчет экономической эффективности эксплуатации номерного фонда. Он включает в себя все источники дохода и затрат.

Прогнозирование доходов

Финансовая информация прошедших периодов часто служит основой для построения прогнозов. Один метод прогнозирования включает в себя анализ доходов от номеров прошлых лет.

Например, если в гостинице «X» годовой рост доходов от эксплуатации номеров с 1995 по 1999 год вырос с 1000000 грн до 1331000 грн., т.е. годовой прирост составляет 10%, т. о. если в будущем условия останутся такими же, то в 200о г. доход составит 1464100 грн., т.е. 10% прирост по сравнению с 1999 годом.

Другой подход основан на планах доходов прошедших периодов и среднем ежедневном тарифе. Анализ статистических данных, например, показывает, что процент загрузки гостиницы вырос на 3% с 1996 по 1997 г., на 1% с 1997 по 1998 г., на 1% с 1998 по 1999г.

Средний тариф за эти годы увеличивался соответственно на 2; 2 и 3 грн. таким образом, если условия в будущем останутся сходными, то прогноз доходов от эксплуатации номеров на 2000 год может основываться на 1 % роста процента загрузки (до 76%) и повышении среднего тарифа на 3 грн (до 60 грн.). Таким образом, для прогноза доходов от эксплуатации номеров можно использовать следующую формулу:

Прогноз доходов от эксплуатации номеров = количество номеров в эксплуатации х процент загрузки х средний ежедневный тариф = 43800 * 0,76 * 60 = 1997280 грн

Количество номеров в эксплуатации вычисляется умножением 120 номеров гостиницы «X» на 365 дней в году. Такой расчет основан на предположении, что все эти номера будут пригодны для эксплуатации каждый день в течение года. Конечно, этого не случится, но для прогноза такое предположение допустимо, т.к. расчет упрощенный и предварительный.