Запитання для самоконтролю

1. Сучасний стан розвитку ринку насіння в Україні.

2. Особливості розвитку ринку коренеплодів цукрових буряків в Україні.

3. Причини зниження роботи бурякоцукрової галузі в Україні.

4. Заходи збереження вітчизняної бурякоцукрової галузі.

5. Історія розвитку і походження цукрових буряків.

6. Характеристика ботанічних особливостей цукрових буряків.

7. Характеристика умов, які впливають на ріст і розвиток коренеплодів цукрових буряків.

8. Особливості приймання цукрових буряків сільськогосподарськими підприємствами.

9. Характеристика технічних показників якості цукрових буряків.

10. Способи дослідження показників якості цукрових буряків.

11. Умови зберігання цукрових буряків.

12. Заходи захисту посівів буряків від бур’янів.

13. Шкідники коренеплодів цукрових буряків.

14. Заходи захисту цукрових буряків від шкідників.

15. Хвороби коренеплодів цукрових буряків.

16. Заходи захисту цукрових буряків від хворіб.

Тестові завдання

1. Цукровий буряк – це рослина:

1. однорічна;

2. дворічна;

3. трьохрічна;

4. багаторічна.

2. Яка мінімальна норма цукристості коренеплодів цукрових буряків в країнах ЄС, що визначає придатність сировини для цукрового виробництва?

1. 10%;

2. 12%;

3. 14%;

4. 16%.

3. Які речовини бурякового соку знижують кристалізацію цукру і фільтрацію соку в процесі його виробництва?

1. азотисті сполуки;

2. фруктоза;

3. клітковина;

4. пектин.

4. Вегетаційний період цукрового буряка в перший рік життя становить:

1. 100-120 днів;

2. 160-170 днів;

3. 180-190 днів;

4. 190-200 днів.

5. Період інтенсивного накопичення цукру в коренеплодах цукрових буряків:

1. червень - липень;

2. липень;

3. серпень-вересень;

4. жовтень.

6. Утворення на рослинах цукрового буряка першого року вегетації квітконосних стебел - називається:

1. тургором;

2. муміфікованістю;

3. підв’яленням;

4. цвітушністю.

7. В’ялий коренеплід цукрового буряка, який втратив здатність відновлювати тургор - це:

1. підморожений;

2. загнилий;

3. муміфікований;

4. підв’ялений.

8. У якому стані перебував коренеплід цукрового буряка, в якого при низьких температурах відбулися структурні зміни, що виявилися в почорнінні, відлущуванні тканини або в переході її у склоподібний стан?

1. муміфікований;

2. цвітушний;

3. підв’ялений;

4. підморожений.

8. Як називають партію коренеплодів цукрових буряків, яка за показниками якості не відповідає вимогам стандарту?

1. кондиційною;

2. некондиційною;

3. нестандартною;

4. абсолютним браком.

8. Доброякісність насіння цукрового буряка – це:

1. відношення лабораторної схожості насіння до його виповненості, виражена в %;

2. співвідношення кількості насіння, що дало нормальні проростки в лабораторних умовах і висіяного, у %;

3. співвідношення кількості насіння, яке дало по 1 проростку і загальної кількості пророслих, у %;

4. співвідношення насіння заданого розміру і загальної кількості (за масою), в %.

8. Схожість насіння цукрових буряків - це:

1. співвідношення насіння заданого розміру і загальної кількості (за масою), в %;

2. доброякісність насіння цукрового буряка;

3. співвідношення кількості насіння, яке дало по 1 проростку і загальної кількості пророслих, у %;

4. співвідношення кількості насіння, що дало нормальні проростки в лабораторних умовах і висіяного, у %.

8. Одноростковість насіння цукрових буряків - це:

1. співвідношення кількості насіння, що дало нормальні проростки в лабораторних умовах і висіяного, у %;

2. відношення лабораторної схожості насіння до його виповненості, виражена в %;

3. доброякісність насіння цукрового буряка;

4. співвідношення насіння заданого розміру і загальної кількості (за масою), в %.

8. Вирівняність насіння цукрових буряків - це:

1. відношення лабораторної схожості насіння до його виповненості, виражена в %;

2. співвідношення насіння заданого розміру і загальної кількості (за масою), в %;

3. співвідношення кількості насіння, яке дало по 1 проростку і загальної кількості пророслих, у %;

4. доброякісність насіння цукрового буряка.

8. Сила росту насіння цукрових буряків - це:

1. відношення кількості нормально розвинутих проростків, які пройшли крізь шар гравію певної товщини (4 см), до всього висіяного насіння, помножене на коефіцієнт ростковості, в %;

2. відношення лабораторної схожості насіння до його виповненості, виражена в %;

3. співвідношення насіння заданого розміру і загальної кількості (за масою), в %;

4. співвідношення кількості насіння, яке дало по 1 проростку і загальної кількості пророслих, у %.

8. Що означає термін «інкрустація» насіння цукрового буряка?

1. комплексний прийом, який включає вдосконалення протруювання насіння;

2. комплексний прийом, який включає в себе нанесення на насіння інертних органічних і мінеральних речовин з метою створення рівномірної форми для кожної насінини;

3. комплексний прийом, що забезпечує точне розміщення насіння в рядку;

4. груба очистка і підсушування насіння.

8. Що означає термін «дражування» насіння цукрового буряка:

1. груба очистка і підсушування насіння;

2. комплексний прийом, що забезпечує точне розміщення насіння в рядку;

3. комплексний прийом, який включає в себе нанесення на насіння інертних органічних і мінеральних речовин з метою створення рівномірної форми для кожної насінини;

4. комплексний прийом, який включає вдосконалення протруювання насіння.

8. Для боротьби із шкідниками цукрових буряків проводять:

1. обробку інсекцидами системної дії;

2. обробку фунгіцидами;

3. використання регуляторів росту рослин;

4. висівання стійких сортів коренеплодів після кращих попередників.

8. Для боротьби проти кагатної гнилі цукрових буряків вживають такі заходи:

1. використання регуляторів росту рослин;

2. обробку інсекцидами системної дії;

3. висівання стійких сортів коренеплодів після кращих попередників;

4. обробку фунгіцидами.