Фізіологія сільськогосподарських тварин
ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ МОЛОЧНОЇ ПРОДУКТИВНОСТІ КОРІВ
Під час одомашнювання тварин, змінюючи умови годівлі та утримання, проведення селекційної роботи виведено такі породи тварин, продуктивність яких перевищує продуктивність потомків у 10–20 разів. У вимені дикої корови утворюється 200–300 л молока, необхідного для годування теляти. Високопродуктивні корови дають за лактацію 5000–6000 л молока і більше. Щоб запобігти передчасному запуску, а також одержати від корови більше молока, необхідно дотримуватися таких заходів:
—приведення у відповідність кількість дійних корів з кількістю земельних угідь того чи іншого господарства;
—значне поліпшення породності стада у господарстві. Осіменяти корів необхідно спермою високопродуктивних бичків;
—годівля тварин повинна бути раціональною і збалансованою за кількістю білка, жиру, вуглеводів, мінеральних речовин і вітамінів;
—широко застосовувати нові методи господарювання — господарський розрахунок, кооперативний і орендний підряд;
—добиватися закріплення за тваринами постійного обслуговуючого персоналу. Слід пам’ятати, що підмінна доярка завжди надоює менше молока від корови, ніж постійна. Це пов’язано з тим, що у тварини утворюється цілий комплекс умовних рефлексів на голос доярки, її зовнішній вигляд, підмивання вимені, техніку масажу молочної залози, швидкість доїння, силу стиснення сосків тощо. Все це сприяє повнішій молоковіддачі. Нова доярка, у якої техніка доїння відрізняється від техніки доїння постійної доярки, викликає у корови гальмування виведення молока, зменшення надоїв;
—чітке дотримання розпорядку дня на фермі. Утворення молока — функція всього організму лактуючої корови. Ця функція легко порушується, якщо не дотримуватися часу годівлі, доїння, моціону тощо. Для доказу цього академік А. В. Квасницький приводить такий приклад. В одному радгоспі Кіровоградської області доїння корів у кількості 100 голів було проведено на 30–40 хв пізніше звичайного. Внаслідок цього
414
Розділ 11. Лактація
добовий надій по стаду зменшився на 5%, що становило 60 л молока;
—систематичне проведення моціону. Кращий моціон — це випасання тварин. При його відсутності слід користуватися вигульними дворами. На вигульних дворах тварини зазнають впливу ультрафіолетових променів, руху повітря, його температури та вологості, барометричного тиску, радіації земної поверхні. Все це сприяє кращому поїданню корму, підвищенню коефіцієнта перетравлювання поживних речовин та продуктивності тварин. Моціон також закріплює кістково-м’язову систему тварини і тим самим запобігає розвитку рахіту й остеомаляції. Підвищується загальна стійкість організму до багатьох заразних та незаразних хвороб. Моціон сприятливо впливає на статеву активність і якість сперми плідників, на запліднення і плодючість корів. Крім того, у тварин виробляється система позитивних умовних рефлексів на звільнення кишечника і сечового міхура за межами корівника, що значною мірою сприяє підтриманню чистоти на фермі;
—дотримання правил доїння. Максимальне видоювання позитивно впливає на утворення молока і його жирність. Останні порції молока містять 10–15% жиру;
—під час доїння не наносити тварині больового подразнення. Біль затримує виведення окситоцину задньою долею гіпофіза, а також посилює виведення адреналіну з надниркових залоз, який звужує вивідні протоки молочної залози, в результаті корова не «віддає» молока;
—підготовка нетелей до отелення. За 2–3 міс до родів нетелей закріплюють за доярками, які привчають їх до підмивання молочної залози, її масажу. Масаж вимені позитивно впливає на майбутню молочну продуктивність корови. У таких тварин після отелення надої молока досягають 3000 л і більше за рік (Квасницький А. В., Конюхова В. А.);
—постійне дотримання зоотехнічних правил утримання тварин на фермі і своєчасне проведення ветеринарно-санітарних заходів.
415
Фізіологія сільськогосподарських тварин
КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ
1.Що таке лактація?
2.Будова молочних залоз.
3.Хімічний склад молока і молозива.
4.З чого утворюється молоко?
5.Місткістна система вимені.
6.Значення внутрівименного тиску у молоковіддачі.
7.Регуляція молокоутворення.
8.Молоковіддача та її регуляція.
9.Яке значення гормонів в утворенні молока?
10.Вплив годівлі на лактацію.
11.Фізіологічні основи машинного доїння корів.
12.Зв’язок молочної залози з іншими органами.
13.Домінанта лактації.
14.Тривалість лактації у тварин.
15.Шляхи підвищення молочної продуктивності.
416