2) Концентрация химических веществ, присутствие в воде которых связано с добавлением этих веществ в воду в процессе её обработки

Добавляются в небольших концентрациях в качестве коагулянтов – глинозём (Al₂(SO₄)₃*7H₂0 -сернокислый алюминий). Воду коагулируют для более эффективной фильтрации.

ПДК алюминия не более 0,5 мг/л

3) Концентрация химических веществ, которые попадают в воду в результате промышленных сточных вод.

Систематический контроль невозможен.

От себя. Кроме прямых показателей концентрации химических веществ, характеризующих безвредность воды по химическому составу, существуют обобщённые показатели. Обычно они используются для оценки качества воды нецентрализованного водоснабжения.

Обобщённые показатели являются косвенными, в отличие от химических, которые определяют путём прямого измерения. Обобщённые показатели получают путём математического расчёта. К обобщённым показателям относят водородный показатель, общая минерализация, общая жёсткость, окисляемость перманганатная, а также суммарное содержание нефтепродуктов, ПАВ и фенольный индекс.

Водородный показательвыражает кислотность воды. Рассчитывается как отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода. Связан с соотношением ионов водорода и гидроксильных ионов. В норме 6-9

Общая минерализация(сухой остаток) представляет суммарное количество солей в литре воды (сумма всех катионов и анионов, оставшихся после испарения). Норма до 1000 мг/л. Природные воды делятся на пресные (минерализация не превышает 1 г/л), минерализованные (1-50 г/л), рассолы (более 50 г/л). Вода с большим содержанием солей имеет неприятный привкус, отрицательно влияет на секрецию желудка, вызывает отёки, повышение АД, нарушает водно-солевой обмен, хуже утоляет жажду.

Высокое содержание хлоридов приводит с заболеванию органов пищеварительной системы, уменьшению диуреза, повышению АД; сульфатов – синдрому диспепсии, синдрому мальабсорбции, диарее.

Общая жёсткостьопределяется суммарным содержанием бикарбонатов, сульфатов и хлоридов кальция и магния. Норма до 7 мг/л. Вода с большим содержанием является жёсткой, с очень малым – мягкой. Жёсткая вода малопригодная для стирки и мытья, требуется большой расход мыла. Мясо, бобовые и овощи плохо развариваются в жёсткой воде. Употребление жёсткой воды приводит к развитию мочекаменной болезни – отложению камней в почках и мочевом пузыре. Мягкая вода приводит к развитию болезней сердечнососудистой системы.

Перманганатная окисляемостьвыражается количеством мг кислорода, расходуемого на окисление веществ в 1 литре воды. Норматив не более 5 мг/л.

Показатели содержания вредных веществ, поступающих в воду и образующихся в процессе ее обработки в системе водоснабжения

29. Гигиеническое значение показателей эпидемической безопасности питьевой воды при централизованном водоснабжении.

Качество питьевой воды при централизованном водоснабжении регламентируется специальным документом – Санитарные нормы и правила (СанПиН) от 2002 года «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

Этот документ предъявляет общие требования к качеству воды:

1) Вода должна обладать благоприятными органолептическими свойствами

2) Вода должна быть безвредна по своему химическому составу

3) Вода должна быть безопасна в эпидемическом отношении

4) Вода должна быть безопасна в радиационном отношении

Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом отношении

В воде не должны содержаться патогенные бактерии и вирусы, патогенные простейшие и яйца геогельминтов.

Для определения безопасности воды в эпидемическом отношении существуют прямыеикосвенныепоказатели эпидемической безопасности воды.

Прямые показатели– это определение непосредственно того или иного вида возбудителя (например, если в культуре вырос возбудитель брюшного тифа, то значит, он содержится в воде, если не вырос, значит возбудителя нет). Для систематического контроля прямые показатели невозможно осуществлять, потому что десятки возбудителей передаются через воду, они имеют свои индивидуальные свойства, питательные среды и т.д. Поэтому для оценки безопасности воды в эпидемическом отношении используют косвенные показатели. Прямые показатели можно использовать, только когда известно, с чем человек столкнулся (с каким конкретно возбудителем)

Косвенные показатели– это те микроорганизмы, которые сам по себе патогенными не являются, но могут свидетельствовать о загрязнении воды хозяйственно-фекальными сточными водами.

Общие колиформные бактерии.

Показателем фекального загрязненияводы является кишечная палочка.

Семейство Enterobacteriaceaeвключают множество родов –Enterobacter,Klebsiella,Escherichiaи др., растущих на дифференциальной среде Эндо при температуре 37 градусов.

Эти бактерии обитают в кишечнике.

С фекалиями попадают во внешнюю среду. При фекальном загрязнении эти бактерии будут определяться в воде. Должны отсутствовать.

Термотолерантные колиформные бактерии.

В качестве основного теста используют определение термотолерантных кишечных палочек (ТТКП), близких к E.coli. Они являютсяистинными показателями фекального загрязнения.

Термотолерантные кишечные палочки растут на среде Эндо, ферментируют лактозу, устойчивы к температуре (44 градуса – температура инкубации). Общие колиформные бактерии ферментируют лактозу при 37⁰С.

Присутствие в воде ТТКП свидетельствует о свежем фекальном загрязнении воды. Это эпидемически опасно, поскольку в свежем фекальном загрязнении может быть патогенная микрофлора (какая – неизвестно, но такая вода может представлять опасность)

Доказано, что представители этой группы достаточно долго выживают в водоеме. Содержание тех и других (ТТКП или ОКБ) не допускается в 100 мл воды при трехкратном исследовании. Превышение норматива допускается только в 5 % проб в течение года (общее количество исследований не менее 100).

Общее микробное число.

Это сапрофитные микроорганизмы - мезофильные аэробы и мезотрофные анаэробы. Если их слишком много – это тоже является показателем фекального загрязнения. При посеве таких бактерий на питательную среду

число образуемых колоний должно быть не более 50.

Этот показатель характеризует эффективность очистки питьевой водыи рекомендуется его определение в динамике. Если отмечается рост ОМЧ даже в пределах нормальных значений, то это свидетельствует о нарушении в системе водоподготовки на водопроводных станциях. Рост ОМЧ в распределительной водопроводной сети свидетельствует о неблагополучном санитарном состоянии сети или её негерметичности.

Колифаги.

Это вирусы, которые живут в кишечной палочке. Присутствие говорит о том, что в воде есть кишечная палочка.

Число бляшкообразующих единиц в 100 мл – должно быть отсутствие.Колифаги - индикаторы вирусного загрязненияпитьевой воды.

Споры сульфитредуцирующих клостридий.

Обладают высокой устойчивостью к обеззараживанию, поэтому являются косвенным показателем качества очистки воды от устойчивых к обеззараживанию кишечных вирусов и паразитарных простейших. Определяются только в системах водоснабжения из поверхностных источников перед подачей воды в распределительную сеть.

Цисты лямблий.

Характеризуют паразитарную безопасность питьевой воды, полученной из поверхностных водоисточников. Определяют только при оценке эффективности технологии обработки воды.

Патогенные микроорганизмы в питьевой воде определяются по санитарно-эпидемиологическим показаниям.