85 Місць на 2014 рік (приклад)

Статті витрат	Сума, тис. грн.	Питома вага, %
1	2	3
Стаття 1. Матеріальні витрати	1193,8	9,93
Стаття 2. Витрати на оплату праці	3703	30,82
Стаття 3. Єдиний соціальний внесок	1364	11,35
Стаття 4. Витрати на амортизацію ОФ і нематеріальних активів	837,8	6,97
Стаття 5. Витрати на ресурсозабезпечення	1241,6	10,33
Стаття 6. Витрати на утримання та експлуатацію обладнання, ліфтів, об­с­луговування приладів та устаткувань	628,3	5,23
Стаття 7. Витрати на поточний та капітальний ремонт основних засобів	798, 8	6,65
Стаття 8. Витрати на телефонізацію та радіофікацію	260,0	2,16
Стаття 9. Витрати на оплату послуг сторонніх організацій	255.2	2,14
Стаття 10. Податки, збори та інші обов’язкові платежі, що входять до собівартості послуг	814,0	6,78
Туристичний збір	120.0	1,00
Стаття 11. Інші витрати	318,0	2,65
Стаття 12. Фінансові витрати	600,0	4,99
Всього витрат	12014,00	100,00

Умовно-змінні витрати перебувають у пропорційній залежності від обсягу послуг. До них належать витрати на оплату праці за відрядними розцінками з компенсаційними та стимулюючими доплатами і надбавками, преміальний фонд оплати праці, єдиний соціальний внесок на цю частину фонду оплати праці, витрати на водопостачання, прання і прасування білизни, електроенергію, транспортні витрати, витрати на спеціальний одяг, малоцінні та швидкозношувані предмети; засоби гігієни, медикаменти; витрати, пов’язані з забезпеченням номерного фонду предметами гостинності (мило, шампуні, креми для гоління тощо), витрати

на збут послуг та на інкасацію виторгу (умовно – 50% загальної суми по статті «Інші витрати».

Розподіл операційних витрат на умовно-постійні та умовно-змінні доцільно представити по формі, наведеній у таблиці 5.22.

Таблиця 5.22

Розподіл операційних витрат готельного підприємства на

умовно-постійні та умовно-змінні

Статті витрат	Поточнівитрати, тис. грн..	Види витрат^1
1	2	3
Стаття 1. Матеріальні витрати		ЗВ
Стаття 2. Витрати на оплату праці, в тому числі: - основна заробітна плата		ПВ, ЗВ^2
- додаткова заробітна плата (преміальна частина)		ЗВ
Стаття 3. Єдиний соціальний внесок, в тому числі: - на основну заробітну плату		ПВ, ЗВ
- на додаткову заробітну плату		ЗВ
Стаття 4. Витрати на амортизацію ОФ і нематеріальних активів		ПВ
Стаття 5. Витрати на ресурсозабезпечення		ЗВ
Стаття 6. Витрати на утримання та експлуатацію обладнання, ліфтів, об­с­луговування приладів та устаткувань		ПВ
Стаття 7. Витрати на поточний та капітальний ремонт основних засобів		ПВ
Стаття 8. Витрати на телефонізацію та радіофікацію		ПВ
Стаття 9. Витрати на оплату послуг сторонніх організацій		ЗВ
Стаття 10. Податки, збори та інші обов’язкові платежі, що входять до собівартості послуг		ПВ

Продовження таблиці 5.22

Статті витрат	Поточнівитрати, тис. грн..	Види витрат^1
Стаття 11. Інші витрати, в тому числі: -витрати на збут послуг та на інкасацію виторгу (умовно – по 50% загальної суми по статті «Інші витрати)		ПВ, ЗВ
- витрати на підготовку та підвищення професійної кваліфікації кадрів, витрати на підготовку до осінньо-зимового періоду, на проведення протипожежних заходів, заходів з техніки безпеки та витрати на інші роботи, пов’язані з охороною та поліпшенням умов праці тощо (умовно - 50% загальної суми по статті «Інші витрати)		ПВ
Стаття 12. Фінансові витрати		ПВ
Всього умовно-постійних витрат готелю
Всього умовно-змінних витрат готелю

Примітка до табл. 5.22:

1. ЗВ - умовно-змінні витрати; ПВ – умовно-постійні витрати:

2. ЗВ по статті 2 та 3 – у випадку оплати праці за відрядними розцінками.

Результати розподілу операційних витрат на умовно-постійні та умовно-змінні використовуються в процесі застосування програмно-цільового методу планування і прогнозування витрат та прибутків підприємства на найближчі роки.